CHEF.tm

Рецепт Тирамису от Джейми Оливера

Ингредиенты:

Печенье своярди – 15-20 шт( в зависимости от формочки для десерта)
Натуральный кофе – 240 мл
Ваниль – 1 стручок
Херес (сладкий) – 130 мл
Горький шоколад – 100 г ( 70% какао)
Сахар – 50 г
Апельсин – 1 шт.

Приготовление:

Этот рецепт отличается от других видов тирамису скоростью приготовления и отсутствием сырых яиц. Приготовление заключается во взбивание маскарпоне и подготовке печенья.

Да и вообще все процедуры связанные с изготовлением десерта происходят быстрее.

Приготовьте кофе. Желательно его сварить, результат будет эффектнее. После приготовление кофе должен полностью остыть.
Бисквитное печенье сложить в подготовленную формочку. Она может быть любой формы и размера...читать далее →

12.07.2015, 14:25 cheftm_3

Пиццы

0 0 комментЫ

Клубничное тирамису

В этом десерте я соединила то, что любит мой сынуля – его любимый тирамису и клубнику. Ну, правда, “тирамису” это можно назвать с натяжкой, поскольку ни яиц, ни кофейной пропитки я не использовала, так что правильнее будет назвать это десертом в стиле тирамису.

Ингредиенты:

сыр “маскарпоне – 250г
сливки 35% – 200мл
клубника – 400г
сахарный песок – 150г
бисквитное печенье савоярди (“дамские пальчики”) – 20 шт.

Приготовление:

Маскарпоне взбить со 100г сахара, добавить взбитые до густого тягучего состояния сливки и взбить еще раз.
100г клубники измельчить блендером с 50 г сахарного песка. В прямоугольную форму выложить слой бискитного печенья и залить половиной протертой с сахаром...читать далее →

24.08.2015, 14:01 cheftm_2

0 0 комментЫ

10 десертов с КЛУБНИКОЙ без выпекания!

1. КЛУБНИЧНЫЙ ДЕСЕРТ

Ингредиенты:

▪ 3 ст. л. желатина + 1 ст. воды;
▪ 0,5 л. сметаны + 1 ст. сахара + ванилин;
▪ клубника (можно банан или киви)

Приготовление:

Желатин залить водой и отставить. Сметану смешать с сахаром и ванилином (именно смешивать, а не взбивать, тогда нежнее и воздушнее получится). Желатин поставить на огонь и постоянно помешивать до однородной массы (до кипения не доводить). Затем влить туда тонкой струйкой сметану, тщательно помешивая.

В форме (выложить пищевой пленкой, если будете выкладывать) разложить клубнику и залить желейной массой. До остывания и в холодильник.

2. Йогуртовый торт без выпечки

Ингредиенты:

Натуральный йогурт – 350 г
Молоко – 300...читать далее →

05.10.2015, 20:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Клубничное тирамису

09.10.2015, 11:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Клубничное тирамису

16.10.2015, 09:03 cheftm_2

0 0 комментЫ

10 десертов с клубникой без выпекания

1. Клубничный десерт

Ингредиенты:

▪ 3 ст. л. желатина + 1 ст. воды;
▪ 0,5 л. сметаны + 1 ст. сахара + ванилин;
▪ клубника (можно банан или киви)

Приготовление:

Желатин залить водой и отставить. Сметану смешать с сахаром и ванилином (именно смешивать, а не взбивать, тогда нежнее и воздушнее получится). Желатин поставить на огонь и постоянно помешивать до однородной массы (до кипения не доводить). Затем влить туда тонкой струйкой сметану, тщательно помешивая.

В форме (выложить пищевой пленкой, если будете выкладывать) разложить клубнику и залить желейной массой. До остывания и в холодильник.

2. Йогуртовый торт без выпечки

Ингредиенты:

Натуральный йогурт – 350 г
Молоко – 300...читать далее →

07.05.2016, 17:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

10 десертов с КЛУБНИКОЙ без выпекания!

31.05.2016, 16:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

КЛУБНИЧНОЕ ТИРАМИСУ

В этом десерте я соединила то, что любит мой сынуля – его любимый тирамису и клубнику. Ну, правда, “тирамису” это можно назвать с натяжкой, поскольку ни яиц, ни кофейной пропитки я не использовала, так что правильнее будет назвать это десертом в стиле тирамису.

сыр “маскарпоне – 250г
сливки 35% – 200мл
клубника – 400г
сахарный песок – 150г
бисквитное печенье савоярди (“дамские пальчики”) – 20 шт.

Маскарпоне взбить со 100г сахара, добавить взбитые до густого тягучего состояния сливки и взбить еще раз.
100г клубники измельчить блендером с 50 г сахарного песка.
В прямоугольную форму выложить слой бискитного печенья и залить половиной протертой с сахаром клубники.
Поверх равномерно...читать далее →

03.06.2016, 13:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Клубничное тирамису

09.06.2016, 07:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

10 десертов с КЛУБНИКОЙ без выпекания!

30.06.2016, 12:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Конфеты «Домашние».

Ингредиенты
-100–150 г шоколада (молочного или горького)

начинка простая:
-вареная сгущенка
-орехи (любые, по вкусу)

начинка Тирамису:
-3 ст.л. Маскарпоне
-3 печенья Савоярди (или любого печенья)
-вяленая вишня

начинка Птичье молоко:
-1 яйцо
-2 ст.л. сахара
-1 ст.л. сливочного масла
-50 мл молока
-1 ч.л. желатина

Приготовление
Шоколад поломать на кусочки.
Растопить на водяной бане.
Шоколад налить в маленькие формочки.
Вращая формочку, распределить шоколад по стенкам (немного шоколада оставить для донышек).
Поставить в морозилку на 30 минут.
Готовим начинку Птичье молоко.
Желатин замочить в 50 мл воды, оставить на то время, которое указано на упаковке.
Отделить желток от белка.
Желток...читать далее →

15.07.2016, 17:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

КЛУБНИЧНОЕ ТИРАМИСУ

В этом десерте я соединила то, что любит мой сынуля – его любимый тирамису и клубнику. Ну, правда, “тирамису” это можно назвать с натяжкой, поскольку ни яиц, ни кофейной пропитки я не использовала, так что правильнее будет назвать это десертом в стиле тирамису.

сыр “маскарпоне – 250г
сливки 35% – 200мл
клубника – 400г
сахарный песок – 150г
бисквитное печенье савоярди (“дамские пальчики”) – 20 шт.

Маскарпоне взбить со 100г сахара, добавить взбитые до густого тягучего состояния сливки и взбить еще раз.
100г клубники измельчить блендером с 50 г сахарного песка.
В прямоугольную форму выложить слой бискитного печенья и залить половиной протертой с сахаром клубники.
Поверх равномерно...читать далее →

16.07.2016, 12:50 cheftm_27

Для мультиварки

0 0 комментЫ

10 десертов с КЛУБНИКОЙ без выпекания!

20.09.2016, 16:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

Клубничное тирамису

21.09.2016, 15:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Клубничное тирамису

19.01.2017, 13:06 cheftm_2

0 0 комментЫ

10 десертов с КЛУБНИКОЙ без выпекания!

01.03.2017, 13:42 cheftm_2

0 0 комментЫ

Клубничное тирамису🍓

В этом десерте я соединила то, что любит мой сынуля – его любимый тирамису и клубнику. Ну, правда, “тирамису” это можно назвать с натяжкой, поскольку ни яиц, ни кофейной пропитки я не использовала, так что правильнее будет назвать это десертом в стиле тирамису.

Ингредиенты:

сыр “маскарпоне – 250г
сливки 35% – 200мл
клубника – 400г
сахарный песок – 150г
бисквитное печенье савоярди (“дамские пальчики”) – 20 шт.

Приготовление:

Маскарпоне взбить со 100г сахара, добавить взбитые до густого тягучего состояния сливки и взбить еще раз.
100г клубники измельчить блендером с 50 г сахарного песка. В прямоугольную форму выложить слой бисквитного печенья и залить половиной протертой с сахаром...читать далее →

23.06.2017, 18:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

10 десертов с КЛУБНИКОЙ без выпекания!

29.06.2017, 10:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

10 десертов с клубникой без выпекания

11.07.2017, 08:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Миллефолье "Крокканте семифреддо с кофе и шоколадом»

Невероятно нежно, воздушно, вкусно, будто паришь в облаках…Сказать, что это вкусно-ничего не сказать..Это невероятно, необычно, элегантно, красиво, безумно вкусно! Приготовление занимает достаточно много времени, но вы не разочаруетесь. Когда вы попробуете кусочек после долгого ожидания вы получите ни с чем несравнимое удовольствие. В общем если у вас есть время, сделайте этот десерт обязательно! .

Бисквит
яйца - 2 шт;
сахар - 60 г;
мука - 70 г;
разрыхлитель - 1 ч. л.

Итальянская меренга (305 г)
белки - 4 шт;
сахар - 260 г;
кипяток - 80 мл;

Основа крема тирамису (350 г)
желтки - 5 шт;
сахар - 250 г;

Кофейный крем:
сливки (от 33%) - 550 г;
крепкое кофе с сахаром - 100...читать далее →

01.12.2017, 11:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Конфеты «Домашние».

21.02.2018, 03:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Клубничное тирамису

07.04.2018, 07:10 cheftm_2

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Рецепт Тирамису

Самый знаменитый десерт в мире, Тирамису (итал. tira mi sù — возносит меня), никого не оставит равнодушным! Нежнейший крем из маскарпоне по консистенции похож на подтаявшее мороженое, а тонкий кофейный аромат окутывает невероятным теплом и любовью! Устоять невозможно!
Ингредиенты:
500 г сливочного сыра маскарпоне;
4 яйца;
5 ст.л сахарной пудры;
150 мл холодного крепкого эспрессо;
3 ч.л. ликера бейлис (или коньяк, или ром, или Амаретто);
200 г готовых савоярди (или «Дамские пальчики» у нас называются). Можно испечь самостоятельно, но не пытайтесь заменить каким-либо другим печеньем;
горький какао-порошок для посыпания.

Как приготовить Тирамису:
Шаг 1. Отделить белки от желтков...читать далее →

29.05.2018, 17:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Тирамису (быстрый рецепт)

Ингредиенты:
• Сливочный сыр – 120 гр.
• Сгущенное молоко – 5 ст.л.
• Жирные сливки – 4 ст.л.
• Кофе – 1 чашка
• Ваниль – 3 капли
• Печенье «дамские пальчики»
• Немного тертого шоколада

Приготовление
1. Вооружаемся миксером и вбиваем до однообразной массы ваниль, сливки и молоко.
2. Предварительно подготавливаем кофе и окунаем в него печенье на несколько секунд, после чего перекладываем его на подходящее блюдо в 1 ряд.
3. Наносим на печенье половину нашей взбитой смеси.
4. Теперь окунаем вторую порцию печенья и в кофе и выкладываем второй ряд тирамису.
5. Промазываем тирамису оставшимся кремом.
6. Натираем немного шоколада и посыпаем им наш десерт.
7. Отправляем тирамису в холодильник на несколько часов.

09.06.2018, 20:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Клубничное тирамису

В этом десерте я соединила то, что любит мой сынуля – его любимый тирамису и клубнику. Ну, правда, “тирамису” это можно назвать с натяжкой, поскольку ни яиц, ни кофейной пропитки я не использовала, так что правильнее будет назвать это десертом в стиле тирамису.

Ингредиенты:

• сыр “маскарпоне – 250г
• сливки 35% – 200мл
• клубника – 400г
• сахарный песок – 150г
• бисквитное печенье савоярди (“дамские пальчики”) – 20 шт.

Приготовление:

1. Маскарпоне взбить со 100г сахара, добавить взбитые до густого тягучего состояния сливки и взбить еще раз.
2. 100г клубники измельчить блендером с 50 г сахарного песка. В прямоугольную форму выложить слой бискитного печенья и залить половиной...читать далее →

18.04.2019, 22:30 cheftm_2

0 0 комментЫ