🇨🇳🇨🇳🇨🇳
МаПо Доуфу, или Острый соевый творог "Ма По Тофу" по-сычуаньски, - известное далеко за пределами Поднебесной блюдо сычуаньской кухни. Блюдо готовят из традиционных китайских продуктов, и в первую очередь это тофу – соевый творог.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
тофу – 200 г,
фарш из говядины – 100 г,
имбирь – кусочек размером с грецкий орех,
зеленый лук – 2 стрелки,
чеснок – 3 зубчика,
молотый сычуаньский перец (хуадзяо) - ½ ч.л.
или острый соус из конских бобов Доубацзян – 2 ст.л.,
ферментированные соевые бобы – 1 ст.л.,
светлый соевый соус – 1 ст.л.,
Шаосинское вино – 1 ст.л.,
белый сахар – 1 ст.л.,
кунжутное масло – 1 ч.л.,
растительное масло – 1 ст.л.,
куриный бульон –...
читать далее →