CHEF.tm

КАК ПРИГОТОВИТЬ ФУНЧОЗУ: ТОП-7 ВАРИАНТОВ

1. ФУНЧОЗА ПО - КОРЕЙСКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Вермишель фунчоза – 145 г,
● морковь – 100 г,
● огурцы свежие – 145 г,
● перец сладкий – 45 г,
● чеснок – 15 г,
● зелень – 30 г,
● заправка для фунчозы – 115 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Фунчозу залить кипятком на 5-7 мин., откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипячёной водой. Все овощи, кроме чеснока и зелени, нашинковать тонкой соломкой, зелень и чеснок мелко порубить. Нашинкованную морковь перетереть руками до появления сока. Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде для настаивания, перед подачей на стол ещё раз тщательно перемешать.

2. ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Рисовая лапша250г
● Перец...читать далее →

22.08.2017, 14:40 cheftm_2

0 0 комментЫ

Четыре варианта салатов с фунчозой.

1. Салат с кальмарами, грибами и фунчозой

Нежный, легкий салат.
Вместо фунчозы можно использовать отваренный рис (около 100 г), получится тоже вкусно.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты:

300 г кальмаров (почищенных)
300 г грибов
150 г фунчозы
150 г лука
соль
перец
растительное масло

заправка:

5 ст.л. растительного масла
1 ст.л. уксуса 6%
сок половины лайма (или четвертинки лимона)
соль
перец

Приготовление:
Кальмары опустить в кипящую воду, варить 3 минуты.
Вынуть, остудить.
Кальмары нарезать соломкой.
Лук мелко нарезать.
Грибы нарезать кубиками.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить грибы.
Посолить, поперчить.
Жарить до готовности (около...читать далее →

19.03.2015, 21:30 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Четыре варианта салатов с фунчозой.

15.12.2018, 18:08 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Фунчоза – готовим «стеклянную» лапшу.

С этим восточным продуктом знакома пока не каждая российская хозяйка, однако попробовать фунчозу непременно стоит – полезная и вкусная лапша обычно приходится по вкусу абсолютно всем, а то, что она еще и очень легкая, но при этом сытная, делает ее продуктом во всех отношениях замечательным.

Фунчоза – это тонкая рисовая или крахмальная лапша (для приготовления используется крахмал бобов мунг, батата, картофеля, канны, ямса, кукурузы или маниоки). Часто эту лапшу также называют стеклянной из-за характерной прозрачности, которую она приобретает после приготовления.

Одно из главных достоинств и яркая особенность фунчозы – в том, что она не имеет ярко выраженного вкуса и впитывает в себя...читать далее →

12.04.2016, 19:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Как приготовить фунчозу

Фунчоза (粉丝, fěnsī) – это тонкая рисовая или крахмальная лапша (для приготовления используется крахмал бобов мунг, батата, картофеля, канны, ямса, кукурузы или маниоки). Часто эту лапшу также называют стеклянной из-за характерной прозрачности, которую она приобретает после приготовления.

Одно из главных достоинств и яркая особенность фунчозы – в том, что она не имеет ярко выраженного вкуса и впитывает в себя ароматы продуктов, с которыми она готовится. С фунчозой готовят супы, салаты, блюда, жаренные во фритюре, она прекрасно гармонирует с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами и различными душисто-пряными добавками. Блюда из фунчозы могут быть как горячими, так и холодными, с ней готовят...читать далее →

28.06.2015, 20:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

КАК ПРИГОТОВИТЬ ФУНЧОЗУ: ЛУЧШИЕ ВАРИАНТЫ

1. ФУНЧОЗА ПО - КОРЕЙСКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Вермишель фунчоза – 145 г,
морковь – 100 г,
огурцы свежие – 145 г,
перец сладкий – 45 г,
чеснок – 15 г,
зелень – 30 г,
заправка для фунчозы – 115 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Фунчозу залить кипятком на 5-7 мин., откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипячёной водой. Все овощи, кроме чеснока и зелени, нашинковать тонкой соломкой, зелень и чеснок мелко порубить. Нашинкованную морковь перетереть руками до появления сока. Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде для настаивания, перед подачей на стол ещё раз тщательно перемешать.

2. ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рисовая лапша250г
Перец болгарский1шт
...читать далее →

26.04.2016, 07:00 cheftm_5

0 0 комментЫ

Сохраняйте и пробуйте! Блюда ооочень вкусные и простые в исполнении.

⠀
🍴Фунчоза с курицей и овощами
1 болг.перец
1 луковица
1 морковь
Зелёный лук
Сушёный чеснок
150 г куриного филе
100 г фунчозы
1 ст л масла для жарки
2 ст л соевого соуса
1 ч л кунжута
Лук режем полукольцами, морковь и перец соломкой.
В сковороде обжариваем филе курицы, порезанное полосками.
Добавляем овощи.
Фунчозу заливаем кипящей водой на 5 мин. Откидывем на дуршлаг и ополаскиваем холодной водой, режем (удобно ножницами).
Перекладываем в сковороду..
Добавляем зелёный лук.
Все перемешиваем, посыпаем кунжутом.
⠀
🍴Фунчоза с овощами и креветками
1 болг.перец
100 г стручковой фасоли
1 луковица
200 г королевских очищенных креветок
100 г фунчозы
Петрушка
1 ст л масла для жарки
1 ст л...читать далее →

27.03.2021, 11:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

КАК ПРИГОТОВИТЬ ФУНЧОЗУ: ЛУЧШИЕ ВАРИАНТЫ

1. ФУНЧОЗА ПО - КОРЕЙСКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель фунчоза – 145 г,
морковь – 100 г,
огурцы свежие – 145 г,
перец сладкий – 45 г,
чеснок – 15 г,
зелень – 30 г,
заправка для фунчозы – 115 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Фунчозу залить кипятком на 5-7 мин., откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипячёной водой. Все овощи, кроме чеснока и зелени, нашинковать тонкой соломкой, зелень и чеснок мелко порубить. Нашинкованную морковь перетереть руками до появления сока. Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде для настаивания, перед подачей на стол ещё раз тщательно перемешать.

2. ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая лапша250г
Перец болгарский1шт
...читать далее →

29.04.2016, 20:50 cheftm_5

0 0 комментЫ

Теплый салат из фунчозы по-корейски с морепродуктами

Теплый салат из фунчозы по-корейски с морепродуктами
Пользу фунчозы можно приумножить, если приготовить салат из фунчозы по-корейски с морепродуктами. Пикантность и остроту салату добавляет перец чили и имбирь. Немного такого салата перед едой возбуждает аппетит и улучшает пищеварение. Можно подать салат и в качестве основного блюда. Фунчоза и богатые белками морепродукты насытят организм, не перегружая его жирами и углеводами. В качестве морепродуктов подойдут креветки, мидии, кальмары или готовый морской коктейль.

Ингредиенты к рецепту:
фунчоза – 100 г.
морской коктейль – 250 г.
чили – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
имбирь – 1 ч. ложка тертого корня
зеленый лук – пучок
петрушка ...читать далее →

11.09.2016, 20:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Салат из фунчозы

Ингредиенты для "Салат из фунчозы":
Смесь перцев — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Эссенция (уксусная) — 1-2 ч. л.
Чеснок — 3-4 шт
Колбаса (на ваш вкус) — 200 г
Морковь — 2 шт
Огурец — 2 шт
Фунчоза — 1 упак.
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
Соевый соус — 1-2 ст. л.
Масло растительное — 50 г

Рецепт "Салат из фунчозы":

Вскипятить воду, примерно 2 литра, добавить 0,5 ч. л. уксуса и варить в ней лапшу примерно 2-3 минуты. Я делаю так, вы ориентируйтесь по инструкции на упаковке.

Фунчозу сразу промываем холодной водой.

Огурец и морковь натереть на терке для корейских салатов.
Колбасу нарезать соломкой.

На раскаленном масле пару минут обжарить колбасу и морковь.

Соединяем фунчозу с...читать далее →

24.03.2016, 04:15 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Теплый салат из фунчозы по-корейски с морепродуктами

Пользу фунчозы можно приумножить, если приготовить салат из фунчозы по-корейски с морепродуктами. Пикантность и остроту салату добавляет перец чили и имбирь. Немного такого салата перед едой возбуждает аппетит и улучшает пищеварение. Можно подать салат и в качестве основного блюда. Фунчоза и богатые белками морепродукты насытят организм, не перегружая его жирами и углеводами. В качестве морепродуктов подойдут креветки, мидии, кальмары или готовый морской коктейль.

Ингредиенты к рецепту:
фунчоза – 100 г.
морской коктейль – 250 г.
чили – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
имбирь – 1 ч. ложка тертого корня
зеленый лук – пучок
петрушка - пучок
оливковое масло – 3 ст. ложки
кунжутное масло – 1 ч...читать далее →

24.03.2016, 15:15 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

✔ТОП-10 РЕЦЕПТОВ САЛАТОВ ПО КОРЕЙСКИМ МОТИВАМ

Корейские салаты - быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус. Вкусные салаты по мотивам корейской кухни - родные и гости оценят!
Угощайтесь📌

1. Салат ассорти по-корейски

Перец болгарский разноцветный - 1,5 килограмма, Баклажаны - 1,2 килограмма, Лук - 700 грамм, Зелень кинзы - 1 пучок, Масло растительное - 100 миллилитров, Уксус 5% - 25 миллилитров, Чеснок - 1 зубчик, Семена кинзы - 1 чайная ложка, Соль крупная - 3 чайные ложки, Перец острый - 1 штука, Соевый соус - по желанию
Сладкий перец разного цвета моем, удаляем плодоножки и нарезаем крупной соломкой. Нам понадобится приблизительно 1,5 килограмма перца. У нас духовка большая, мы готовим много салата. Для обычной духовки нужно...читать далее →

27.12.2020, 12:20 cheftm_25

Китайская кухня

1 0 комментЫ

Рецепт фунчозы с креветками.

Понадобится: 100 г фунчозы, 10 очищенных вареных креветок, ½ сладкого перца, 3-4 пера зеленого лука, 1 зубчик чеснока, ½ моркови, 2 ч.л. кунжутного масла, ½ ч.л. кунжутных семечек, соевый соус, петрушка.

Как готовить фунчозу с креветками:
Соломкой нарезать овощи, выложить на сковороду с растительным маслом и 2-3 мин обжарить, добавить очищенные готовые креветки, 1 минуту потушить, добавить пропущенный через пресс чеснок, перья лука, сбрызнуть кунжутным маслом, соевым соусом, добавить фунчозу, перемешать и минуту потушить, перед подачей посыпать семечками кунжута и рубленой петрушкой, подавать фунчозу с креветками горячей или холодной.

Существует масса других способов приготовления фунчозы, но есть и универсальный рецепт – готовьте эту лапшу с любимыми продуктами и получите блюдо, которое будет самым вкусным именно для вас!

27.02.2015, 13:27 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

"Чапче - фунчоза по-корейски"

Ингредиенты:
300 гр. фарша (говядина)
1 шт. морковь
2 шт. помидор
1 шт. болгарский перец
4 зубч. чеснока
1 шт. огурец
1 пачка фунчозы (280 гр.)
1 шт. лук репчатый
½ ч. л. кориандр
½ ч. л. маласянь
½ ч. л. кунжутные семечки
½ ч. л. красный молотый перец
3 ст. л. соевый соус
100 гр. растительное масло
щепотка яними (умами)
соль по вкусу

Приготовление:
1) Нагреть сковороду, налить масло, закинуть фарш и обжарить его в течение 5 мин. Налить 50 мл воды, и потушить 3 мин.

2) Заправим наш фарш специями: выдавить чеснок через пресс, соевый соус, красный перец чили, яними (умами), кориандр, маласянь, кунжутные семечки. Посолить по вкусу.

3) Порезать кубиками помидоры, болгарский перец. Огурец...читать далее →

10.09.2015, 15:01 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

АЗИАТСКИЕ МОТИВЫ НА ПОСТНОМ СТОЛЕ

Великий пост длится достаточно долго, так что самое время немного разнообразить меню.

Сегодня мы предлагаем посмотреть в сторону Азии. Японская, китайская, тайская и корейская кухни давно перестали для нас быть чем-то непознаваемым. Такие продукты как соевый соус, рисовый уксус, лапша и кокосовое молоко сейчас доступны почти в любом супермаркете за вполне приемлемые деньги. А острый, пряный и кислый вкус азиатских блюд — то, что нужно поле долгой зимы. Поэтому вашему вниманию — постные блюда, от закусок до десертов, приготовленных по мотивам национальных азиатских рецептов.

Салат из огурцов с кунжутом

Легкий, освежающий салат, который будет кстати как на праздничном, так и на...читать далее →

04.04.2016, 17:05 cheftm_25

Китайская кухня

1 1 комментЫ

Салат Фунчоза грибная

Для приготовления салата по этому рецепту Вам потребуется:

рецепт салат фунчоза100г (это 0,5 упаковки) сухой фунчозы (я использую из бобовой муки), зубчик чеснока, 1 пакетик готовой заправки «для фунчозы по-корейски»(если предпочитаете менее острые блюда, то 1/2 пакетика), 200 г свежего огурца, 200г свежей моркови, 200г отваренных в соленой воде грибов, 2 столовые ложки растительного масла.

Заправку можно сделать самостоятельно: 2 чайных ложки сахара, 1 чайная ложка соли, 2 столовых ложки яблочного уксуса ( или 1 столовая ложка столового 9% уксуса), столовая ложка растительного масла, щепотка красного жгучего перца.

Приготовление: Грибы порезать, 30 минут обжарить на растительном масле...читать далее →

10.07.2016, 13:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Курица с овощами, вешенками и фунчозой по-корейcки 🇰🇷🇰🇷🇰🇷

Такая тушенная курица с овощами, грибами вешенками и фунчозой, приправленная чесночком, имбирём и соевым соусом - будет отличным основным блюдом к обеду,или ужину.

Что нужно:

Курица — 1 шт
Вешенки — 200 г
Картофель — 2 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Лук зеленый (стебли) — 4
Фунчоза — 100 г

Для соуса

Соевый соус — 6 ст. л.
Соус устричный (или заменить на соевый соус) — 2 ст. л.
Чеснок — 4 зуб.
Имбирь (натертый) — 1 ч. л.
Перец черный (молотый, по вкусу)
Соль (добавляем по желанию, если для Вас мало будет соли в соевом соусе) — 1 ч. л.
Перец чили (сухой) — 1 ч. л.
Вино рисовое ((в крайнем случае, замените на сухое белое вино) — 2 ст. л.
Вода — 600 мл

Для...читать далее →

21.02.2017, 20:07 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Салат Фунчоза с домашним соусом

🇨🇳🇰🇷
Ароматный азиатский салат из «стеклянной» лапши Фунчоза, свежего огурца, моркови, чеснока с добавлением тертого имбиря, растительного масла (кунжутного и подсолнечного), мёда, уксуса, соевого соуса, кунжута и зеленого лука.

Ингредиенты:

лапша - 100 гр.

огурец - 1 шт.

морковь - 1 шт.

чеснок - 3 зубчика

имбирь - 1 ч.л.

кунжут - 1 ст.л.

зеленый лук - 1 ст.л.

соевый соус - 2 ст.л.

уксус - 2 ст.л.

мёд - 1 ст.л.

растительное масло - 2 ст.л.

соль - по вкусу

Приготовление:

Воду доводим до кипения, снимаем с огня и выкладываем Фунчозу, накрываем и оставляем «стеклянную» лапшу на 5 минут.

Затем Фунчозу выливаем в дуршлаг и быстро промываем холодной...читать далее →

15.07.2018, 18:08 cheftm_25

Китайская кухня

1 0 комментЫ

Азиатские салаты. ТОП 6 рецептов

Большая подборка, которую вы ждали

✅ 1 Салат Юго-Восточной Азии со стейком

Автор: ресторан “Wagamama”

Рецепт на 2 порции:

►Дрессинг Вагамама:
Выход: 125мл.

Лук шалот - 2ч.л., мелко нарезанный
Кусочек имбиря 2.5 см, очищенный и натертый
Зубчик чеснока - 1шт, раздавленный
Рисовый уксус - 1,5ст.л.
Томатный кетчуп - 1ст.л.
Вода - 1ст.л.
Растительное масло без запаха - 100мл.
Легкий соевый соус - 3ст.л.

Смешиваем все ингредиенты в миске и перемешиваем до соединения. Храним в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

►Салат:
Стейк сирлойн - 2шт., по 175г.
Растительное масло - 1ст.л.
Морская соль и свежемолотый черный перец, по вкусу
Ростки фасоли - 75г...читать далее →

19.03.2021, 21:26 cheftm_25

1 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Мне кажется фунчозу любят все 🍝 Или есть те, кто не любит фунчозу ? Отзовитесь 👋
Фунчоза... один из простых, быстрых, доступных и любимых салатов 🌰🥗
Каждый готовит его по своему, а это мой любимый вариант...
Фунчозу залить кипятком на 5-7 минут, слить воду, ножом разрезать фунчозу на 2-3 части, чтобы удобно было её есть.
Сделать мясную зажарку. Заранее замариновать мясо, тогда оно получится сочным, мягким и быстро приготовиться, оставляем на 30-40 минут. Затем на растительном масле жарим до корочки, залить немного водой (100 мл) и тушить до мягкости под закрытой крышкой, как выпарится вся жидкость отправить в сковороду лук, нарезанный соломкой. Жарить до мягкости лука, добавить болгарский...читать далее →

05.06.2022, 23:25 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Азиатские салаты. ТОП 6 рецептов

01.07.2022, 15:40 cheftm_25

0 1 комментЫ

Фунчоза с грибами о овощами по-корейски

Сама по себе эта лапша совершенно безвкусная, но если соединить её с овощами и грибами, или с мясом, лапша просто преображается и прекрасно подчеркивает вкус всех составляющих. Теперь в нашей семье фунчоза частый гость на столе.

Ингредиенты:
250 гр фунчозы
1 большая банка вареных резанных грибов
1 морковь
1 болгарский перец (у меня был замороженный)
2 репчатые луковицы
3-4 зубчика молодого чеснока
3 ст.л. растительного масла
2 ст.л. соевого соус
молотый свежий перец и соль по вкусу
зелень.

1. Лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь вымыть, очистить и натереть на тёрке для корейской моркови. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
2. В большой сковороде разогреть...читать далее →

11.01.2015, 14:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

in_list2Banner

МЯСО С ФУНЧОЗОЙ

Ингредиенты:
Свинина (можно использовать говядину) — 500-700 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Фунчоза (у меня была пачка 230 гр.) — 1 пач.
Чеснок — 2 зуб.
Масло оливковое (для жарки)
Соль (по вкусу)
Соевый соус — 2 ст. л.
Перец (по вкусу)
Кунжут (по желанию)

Приготовление:
Морковь натираем на специальной тёрке для приготовления моркови по-корейски или шинкуем тонкой соломкой. Лук режем полукольцами (можно и мельче).
Мясо режем тонкими полосками. Фунчозу отвариваем согласно инструкции на упаковке (у меня 3 минуты в кипящей воде), отбрасываем на дуршлаг и промываем холодной водой. У меня фунчоза в форме «спагетти», но может быть и в форме «лапши». Но вкус от этого не...читать далее →

05.02.2015, 23:55 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Рецепт фунчозы с мясом (курицей, свининой, говядиной):

Понадобится: 700 г мяса, 250 г фунчозы, 1 морковь, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, соевый соус, оливковое масло, черный перец, соль.

Как приготовить фунчозу с мясом:
Морковь и лук очистить, нарезать лук полукольцами, морковь потереть на крупной терке, нарезать мясо тоненькими полосочками около 0,5 см толщиной. Отварить фунчозу, откинуть на дуршлаг, обдать холодной проточной водой, обсушить. Разогреть сковороду с оливковым маслом, выложить мясо, 5 мин обжарить, поперчить и посолить, добавить лук, перемешать, положить морковь, снова перемешать, влить соевый соус, положить фунчозу и пропущенный через пресс чеснок, перемешать, потушить все 5 минут, помешивая, подавать в горячем или холодном виде.

20.02.2015, 04:10 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Фунчоза с грибами

Состав
фунчоза 150г
шампиньоны свежие 150г
растительное масло 1 ст.л.
соевый соус 2 ст.л.

Приготовление
1. Шампиньоны порезать, обжарить до готовности на растительном масле до готовности. Посолить.
2. Фунчоза, это такая прозрачная тоненькая вермишелька, выглядит так
Так вот фунчозу поломать (иначе будет ну очень длинной), замочить в кипятке согласно инструкции (у меня 5 минут)
3. Фунчозу промыть, добавить в сковородку к грибам, залить соевый соус, если необходимо -посолить по вкусу и тушить еще 5 минут.

Приятного аппетита!

21.02.2015, 15:35 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ