CHEF.tm

Хот-дог по домашнему

Ингредиенты:

●2 булочки для хот-дога
●4 сосиски
●Кетчуп
●Майонез
●Горчица
●1 большой помидор
●2 консервированных огурца
●50 гр. твердого сыра
●Зелень укропа

Приготовление:

Булочки аккуратно разрезаем вдоль, но не до конца и смазываем кетчупом.
Выкладываем в булочки сосиски.
Помидоры и огурцы нарезаем кружочками и выкладываем – огурцы по одну сторону сосиски, а помидоры – по другую.
Выдавливаем сверху на сосиску майонез и горчицу по вкусу.
Сыр натираем на мелкой терке и посыпаем ним наши хот-доги.
Выкладываем хот-доги на противень и ставим в хорошо прогретую духовку. Запекаем минут 15, пока булочка не станет хрустящей, а сыр – расплавится.
Вынимаем готовые хот-доги на блюдо и посыпаем мелко порезанным укропом.

31.08.2016, 21:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Слоенная самбуса

Смотрите сюда, ничего не бойтесь и никого не слушайте!
Особенно не слушайте тех, кто говорит, что самса это долго и хлопотно - лучше слушайте меня.

Вот мясо надо порезать ножом. Если нож острый - ничего трудного в этом нет.
Лук тоже надо порезать. Если готовить вдвоем, то получится в два раза быстрее.

Для приготовления теста не надо ничего, кроме соли, воды и муки. Столовая ложка соли на полтора литра воды.
Если хотите приготовить половину порции, то половину столовой ложки соли на 750мл - очень просто. Муки в этом случае приготовьте килограмма полтора, но может понадобиться и больше.

Муку просеиваем прямо в воду.
Добавляем муку пока тесто перестанет липнуть.
Тесто разделить...читать далее →

09.09.2016, 12:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

40 низкоуглеводных продуктов????

Если вы следите за фигурой, список из 40 низкоуглеводных продуктов поможет вам оставаться в прекрасной форме. Добавьте их в свой список покупок!

1. Кабачки
Углеводы: 7 грамм в 1 кабачке средних размеров

Кабачки или как их часто называют французы, цукини – это зеленые овощи, которые помогут вам убрать из рациона лишние углеводы. Порезанные на ниточки специальными пилерами для овощей кабачки станут прекрасной заменой спагетти в гарнирах к мясным блюдам.

2. Цветная капуста
Углеводы: 5 грамм в 1 чашке

Цветную капусту не зря называют «низкокалорийным крахмалом». Уникальная консистенция вареной цветной капусты позволяет использовать ее в качестве альтернативы картофельному пюре (но в...читать далее →

11.09.2016, 23:59 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Хот-дог по домашнему

06.11.2016, 19:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

5 лучших рецептов крема.

1. Крем на масле и швейцарской меренге.

Этот крем отлично идёт и в торты и к капкейкам. Его можно ароматизировать карамелью или шоколадом, он хорошо держит форму и меньше тает, чем кремы на сливочном сыре. При этом потрясающе воздушный, благодаря швейцарской меренге. Если помните в советские времена на тортиках делали цветочки, вот этот крем очень похож и по вкусу и по структуре.

Белки — 4 шт
Сахар — 190 гр
Сливочное масло — 180 гр
Добавки по вкусу

Отделите белки от желтков (4 шт). Не устану повторять, что лучше делать каждое яйцо в отдельной чашке, если отделили хорошо, тогда переливайте белок в общую чашку. К белкам насыпьте сахар (190 гр).

Далее сооружаем водяную баню, именно так и...читать далее →

11.11.2016, 11:40 cheftm_2

0 0 комментЫ

Хот-дог по домашнему.

Ингредиенты:
2 булочки для хот-дога
4 сосиски
Кетчуп
Майонез
Горчица
1 большой помидор
2 консервированных огурца
50 гр твердого сыра
Зелень укропа

Приготовление:
1. Булочки аккуратно разрезаем вдоль, но не до конца и смазываем кетчупом.
2. Выкладываем в булочки сосиски.
3. Помидоры и огурцы нарезаем кружочками и выкладываем – огурцы по одну сторону сосиски, а помидоры – по другую.
4. Выдавливаем сверху на сосиску майонез и горчицу по вкусу.
5. Сыр натираем на мелкой терке и посыпаем ним наши хот-доги.
6. Выкладываем хот-доги на противень и ставим в хорошо прогретую духовку. 7. Запекаем минут 15, пока булочка не станет хрустящей, а сыр – расплавится.
8. Вынимаем готовые хот-доги на блюдо и посыпаем мелко порезанным укропом.
Приятного аппетита!

13.11.2016, 09:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

5 лучших рецептов крема

13.11.2016, 22:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Влияние гормонов на вес!

Эндокринная система играет большую, если не основную, роль в регулировании нашего веса. Эндокринную систему составляют железы, которые вырабатывают различные гормоны, влияющие на деятельность клеток, органов и практически на каждую функцию нашего организма. И конечно, гормоны имеют немаловажное значение в наборе веса или похудении, регуляции аппетита, скорости обмена веществ, откладывании жировой массы, возникновении внезапного желания съесть вкусненького и т.д.
Лептин

Лептин - это гормон, отвечающий главным образом за аппетит и чувство насыщения. Он получил родное название от греческого слова "лептос" - стройный. Лептин посылает мозгу сигналы о достаточности жировых запасов. Когда его...читать далее →

27.05.2017, 10:20 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

Хот-дог по домашнему

07.06.2017, 07:40 cheftm_11

0 0 комментЫ

5 лучших рецептов крема.

04.08.2017, 10:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Куриные крылышки в китайском стиле и Кока-Кола

Куриные крылышки в соевом соусе и Кока-Коле существуют в китайской кухне под названием «кэлэ цзи чи» (可乐鸡翅).

Неверное, не вызовет удивления тот факт, что наибольшей популярностью это блюдо, для приготовления которого нужна «заморская» питьевая жидкость, пользуется в Гонконге, то есть по большому счету может быть отнесено к блюдам южных регионов Китая.

Есть большая вероятность того, что гонконгские повара в свое время просто добавили Колу в хорошо известное блюдо кантонской кухни, каким являются куриные крылышки в соевом соусе.

По какой причине они это сделали? Трудно сказать… Возможно, просто перепутали бутылочки, а может, тоже хотели поэкспериментировать и определить, что можно...читать далее →

10.09.2017, 20:07 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Основной рецепт приготовления киевского торта

Рецептура этого лакомства долгое время хранилась в секрете, а попытки многих шеф-поваров повторить ее терпели крах. Воздушно-кремовый «Киевский торт», усыпанный орехами и украшенный замысловатой росписью, пришелся по вкусу многим любителям сладкого. И до сих пор мало кто может отказать себе в желании попробовать хотя бы кусочек этого десерта. Если вы решили самостоятельно приготовить «Киевский торт» и угостить им своих гостей, используйте наш рецепт. Правильно приготовленный такой десерт в домашних условиях ничем не уступает по вкусу тому, что производится на фабрике.

Содержание
Немного истории
«Киевский торт»: приготовление
Коржи
Крем
Укладка коржей
Секреты успеха
Немного истории...читать далее →

08.10.2017, 13:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

🔮🔮🔮 Как новый год встретишь, так его и проведешь! Или о том как лучше провести новогодние праздники для начала новой жизни.

Вы когда-нибудь задумывались о том, как лучше встречать Новый год, чтобы он действительно стал началом новой жизни?

🌝 В этом году сама Природа располагает к позитивным изменениям, ведь новогодняя ночь выпадает на полнолуние, а значит концентрация лунной энергии, нужной для изменений, максимальна. Чтобы воспользоваться ей по максимуму, мы предлагаем воспользоваться нашими советами.

В текущую часть лунного цикла лучше не просто загадывать желания, а уже делать что-то для их исполнения. Есть волшебный способ притягивания в жизнь нужных энергий – самим прийти с ними в соответствие.

В нашем случае этот принцип может выражаться в следующем: в новогоднюю ночь создайте себе образ вас в...читать далее →

31.12.2017, 16:27 cheftm_5

Вегетарианские

0 0 комментЫ

Хот-дог по домашнему

Ингредиенты:

●2 булочки для хот-дога
●4 сосиски
●Кетчуп
●Майонез
●Горчица
●1 большой помидор
●2 консервированных огурца
●50 гр. твердого сыра
●Зелень укропа

Приготовление:

1. Булочки аккуратно разрезаем вдоль, но не до конца и смазываем кетчупом.
2. Выкладываем в булочки сосиски.
3. Помидоры и огурцы нарезаем кружочками и выкладываем – огурцы по одну сторону сосиски, а помидоры – по другую.
4. Выдавливаем сверху на сосиску майонез и горчицу по вкусу.
5. Сыр натираем на мелкой терке и посыпаем ним наши хот-доги.
6. Выкладываем хот-доги на противень и ставим в хорошо прогретую духовку. Запекаем минут 15, пока булочка не станет хрустящей, а сыр – расплавится.
7. Вынимаем готовые хот-доги на блюдо и посыпаем мелко порезанным укропом.

11.05.2019, 08:40 cheftm_2

0 0 комментЫ

Два рецепта супервкусных хот-дога 🌭🌭🌭

Хот-доги с сырным соусом

Ингредиенты:

Мясной фарш — 250 г
Чеснок — 8 г
Репчатый лук — 50 г
Томатный соус — 150 г
Говяжий бульон — 120 мл
Соль, специи — по вкусу
Сосиска — 2 шт.
Багет — ½ шт.
Растительное масло — для жарки

Для сырного соуса:

Жирные сливки — 120 мл
Сливочный сыр — 60 г
Твердый сыр — 100 г
Соль, специи — по вкусу

На 100 г — 219 ккал

Приготовление:

Обжариваем фарш с измельченными луком и чесноком (5-7 минут).
Добавляем томатный соус, бульон, приправляем и тушим до готовности фарша (10-15 минут).
Подрумяниваем сосиски на раскаленном масле.
Разрезаем половинку багета на 2 части (поперечно).
Каждую часть багета надрезаем продольно и подрумяниваем на сковороде без добавления...читать далее →

13.06.2021, 20:22 cheftm_10

#лучшие_подборки

0 0 комментЫ

Советы для вашей красоты на каждый день.

1. Каждый день прибирайтесь в своей комнате, выкидывая ненужный хлам и поливая любимые растения.
2. Протирайте лицо замороженным отваров ромашки (т.е. кубиками льда)
3. Напрочь откажитесь от фаст-фуда.
4. Делайте утреннюю зарядку.
5. Медитируйте — просто расслабьтесь, включите приятную музыку, не думайте ни о чём.
6. Узнавайте что-нибудь новое каждый день.
7. Читайте. Хотя бы по 10-15 страниц ежедневно.
8. Уделите хотя бы час своим родителям. Помогите по дому, поговорите, узнайте об их проблемах и переживаниях, дайте им какой-нибудь совет.
9. Говорите людям приятные слова и комплименты.
10. Откажитесь от нецензурных выражений и слов-паразитов. В общем, следите за своей речью.
11...читать далее →

09.01.2015, 05:35 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Ашуре (Aşure) - турецкий десерт

Ашуре в Турции готовят примерно через месяц после праздника жертвоприношения - Курбан Байрам
В это время хозяйки начинают варить Ашуре и угощать им соседей и родственников., поэтому готовят Ашуре огромными порциями.
В этом году Ашуре готовили весь ноябрь.
У каждой хозяйки свой самый правильный :) рецепт.
А как иначе, если по традиции в Ашуре должно быть
не менее 15 и не более 41 ингредиента (пряности тоже считаем)
Теперь вы понимаете почему хозяйки готовят Ашуре только раз в год? :)
Но какой бы вариант Ашуре не готовился классические и обязательные ингредиенты неизменны - это

пшеница
бобовые
сухофрукты
орехи
пряности

Дальше огромный простор для фантазии

Кто-то добавляет свежие фрукты...читать далее →

14.01.2015, 22:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Торт птичье молоко с манкой

Птичье молоко, как показала практика, это очень необычный торт, так как крем для него – не привычное суфле, а приготовлен он на обыкновенной манной каше. Той самой, что наши мамы и бабушки готовили нам в детстве.
Первым делом испечём корж. Но ещё до того, как приступить к готовке, на 190 … 200 градусов поставьте разогреваться духовку.
Три куриных яйца (не разделяем их на желток и белок), со стаканом сахара, взбиваем в пышную однородную массу.

Добавляем стакан муки, две (я положил две с половиной, люблю все сладости максимально шоколадными) столовых ложки какао-порошка, и пачку (200 грамм) размягчённого сливочного масла. И хоть в рецепте был указан маргарин, хуже от такого улучшения он...читать далее →

23.01.2015, 12:55 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Хан-плов

Более половины пловов мира готовится раздельно, то есть, рис варят отдельно, а все остальное - отдельно. И начинается все каждый раз с того, что кипятят воду в три-четыре раза больше по объему, чем объем риса.
Все точно так же, как при отваривании пасты: скажем, на килограмм риса в сухом виде берут пять литров кипятка и пять ложек соли. Только рис надо замочить перед отвариванием в теплой, до 60С, соленой воде - вы знали об этом?
И вот, рис варят до желаемой степени готовности. Это очень просто, потому что при этом методе очень трудно ошибиться!

Когда рис готов, воду переливают в большой дуршлаг или сито и дают стечь все воде. Далее этот рис перекладывают в казан и начинается второй этап...читать далее →

01.02.2015, 12:35 cheftm_9

0 0 комментЫ

Интересные факты об итальянцах

1)В каждом регионе есть свой диалект, совершенно не похожий на другие диалекты. Диалект одного региона может меняться от города к городу, и местные узнают, откуда их собеседник по этим изменениям и произношению. Итальянцы легко распознают по акценту, из какого региона их собеседник. Для итальянцев иностранец даже тот, кто из другого города, особенно в деревнях. Южане особенно шумные и невоспитанные. Северяне не любят южан, и про это ходит много анекдотов, а некоторые правые партии хотят отделить север Италии от ее юга. На Сицилии есть Мафия, в Неаполе - Каммора, а на Калабрии - Ндрангета. Все это мафиозные структуры, о которых север Италии слышал только из новостей и кинофильмов.

2)...читать далее →

27.03.2015, 19:51 cheftm_3

Пиццы

0 0 комментЫ

40 маленьких хитростей для желающих похудеть

Ограничения в питании, спорт, мотивация... Базовые способы сбросить лишний вес известны всем, однако о маленьких, но полезных хитростях знают немногие. Вот список из 40 простых и порой очень неожиданных рекомендаций, которые помогут вам похудеть надолго и без лишнего напряга.

1 Примерную суточную норму килокалорий, при которой вы не будете набирать вес, можно определить по такой формуле. Свой вес в килограммах поделите на 0,45 и умножьте на 14. Если же вы хотите не просто оставаться в форме, а похудеть, проделайте то же вычисление, только вместо реального веса подставьте желаемый. Придерживаясь этой заниженной цифры, вы будете терять килограммы — хоть и медленно, но верно.
2 Посыпайте...читать далее →

11.05.2015, 16:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

10 способов закрепить полезную привычку

Каждый из нас хочет бегать по утрам, на автопилоте перекусывать яблоком, а не чипсами, или идти в фитнес-клуб без мучительных споров с самим собой. Для этого можно попробовать превратить полезное занятие из повинности в привычку.

Не зря говорят, что привычка — вторая натура. Искусственно сформировать «новую личность» так же сложно, как избавиться от существующей. Мне бы, например, очень хотелось поменять поедание сладкого в 5-6 часов вечера (иначе голова отказывается работать) на 20-минутные занятия бодифлексом. И становиться каждый день на коврик для занятий с той же естественностью, с которой я поглощаю шоколад. Возможно ли это?

«Давайте признаем, что почти вся наша жизнь состоит из...читать далее →

11.05.2015, 18:49 cheftm_17

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Бисквит для тортов от Валентино Бонтемпи

Ингредиенты :
Бисквит для тортов

Яйцо — 10 шт
Сахар тростниковый (ТМ "Мистраль") — 200 г
Мука — 130 г
Крахмал картофельный (если вы хотите сделать шоколадный бисквит, то крахмал исключаем, а вместо него кладем 80 гр. какао-порошка) — 70 г
Дрожжи (сухие, быстрорастворимые, не требующие замачивания) — 0.5 ч. л.
Масло растительное (для смазывания формы)

Кондитерский крем для тортов

Желток яичный — 4 шт
Молоко — 0.5 л
Сахар тростниковый (ТМ "Мистраль") — 150 г
Мука — 75 г
Лимон (цедра одной лентой) — 0.5 шт
Ванилин (щепотка)

Рецепт "Бисквит для тортов от Валентино Бонтемпи":
Начнем, конечно, с приготовления бисквита. Подготовим все составляющие, чтобы в процессе приготовления на это не...читать далее →

14.05.2015, 07:30 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Очень ленивые пельмени

Остряки, розы Кавказа, гусарики,— названий много, но суть одна – рулетик из теста и фарша, сваренный в воде как обычные пельмени, либо уложенный на сковородку на слой из лука и морковки, залитые сметанкой, приготовленные на пару как манты… Вкусно, быстро и рукотворно (хотя и лениво)!

Очень напоминает пельмени, но не требует бесконечной лепки.

Ингредиенты для ленивых пельменей:

3 стакана муки,
1 яйцо,
2/3 стакана воды,
1/2 чайной ложки соли.
Приготовление очень ленивые пельмени:

1) Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание (ОБЯЗАТЕЛЬНО).

2) В это время делаем фарш. Состав фарша прост: мясо, лук, соль, перец.Все остальное по...читать далее →

29.05.2015, 16:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Красота женского тела: 12 шагов прочь от целлюлита

Реклама многих косметических средств начинается со слов вроде «скажите “нет” целлюлиту». А мы знаем, что нужно сделать, а не сказать, чтобы действительно избежать проблем с целлюлитом!
Шаг первый

Пейте воду. И не просто пейте, а выпивайте не менее восьми стаканов в день.
Шаг второй

Чему и нужно сказать «нет!», так это курению и алкоголю. Да, у курящих женщин быстрее появляется целлюлит и бедра, ноги выглядят хуже, чем у некурящих. Аналогично действует на красоту женского тела спиртное.
Шаг третий

Норма сна — 8 часов в сутки. Не выходит? Ладно, пусть будет около 7, но не меньше. Не будете высыпаться — проблемы с целлюлитом обеспечены.
Шаг четвертый

Знаете, что такое региональные...читать далее →

17.06.2015, 18:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ