CHEF.tm

Макароны с овощами по-весеннему.

Понадобится
На 4 порции:
-225 мл (8 oz) макарон
-1 ст л оливкового масла
-3 ст л свежей петрушки
-2 ст л тертого сыра пармезан
-соль и перец

Соус:
-1 кочан брокколи, разобранный на соцветия
-2 кабачка-цуккини, порезанных тонкими колечками
-225 мл (8 oz) спаржи, подрезанной
-125 гр (4 1/2 oz) стручков зеленого горошка
-125 гр (4 1/2 oz) замороженного зеленого горошка
-3 ст л овощного бульона
-5 ст л сливок
-щепотка мускатного ореха

Способ приготовления:

1. Отварить макароны в большой кастрюле с кипящей соленой водой в течение 8-10 мин, добавив оливковое масло. Слить в дуршлаге, вернуть в кастрюлю.

2. Отварить брокколи, цуккини, спаржу и горошек на пару или в кастрюле с соленой водой. Как...читать далее →

05.04.2016, 23:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Пирожки "Наполеон"

Ингредиенты:

-Тесто слоеное — 500 Грамм
-Крахмал картофельный — 2 Ст. ложки
-Сахар — 200 Грамм
-Яйцо — 1 Штука
-Молоко — 250 Миллилитров
-Сахар ванильный — 1 Чайная ложка

Как приготовить "Пирожки "Наполеон""

Молоко нагрейте в сотейнике.
Взбейте в миске яйцо, добавьте сахар, ванильный сахар, крахмал. Продолжайте интенсивно взбивать.
Влейте смесь к молоку, продолжайте мешать.
Варите до загустения крема. Затем охладите.

Слоеное тесто режем квадратиками.
Каждый квадратик раскатайте в прямоугольный пласт.

По центру выкладываем остывший крем.
Сворачиваем тесто рулетиком.

Режем на шесть ровных частей.
Застелите противень бумагой для выпечки.

Выложите будущие пирожки и смажьте их молоком.
Выпекайте 20 минут в духовке, температура 200 градусов.
Приятного аппетита!

11.02.2015, 18:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Пирожки "Наполеон"

16.02.2015, 16:40 cheftm_15

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Пирожки "Наполеон"

21.02.2015, 15:40 cheftm_15

1 1 комментЫ

Пирожки "Наполеон"

26.02.2015, 16:41 cheftm_15

0 0 комментЫ

Пирожки "Наполеон"

03.03.2015, 08:40 cheftm_15

0 0 комментЫ

Пирожки "Наполеон"

14.01.2016, 13:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Пирожки "Наполеон"

31.01.2016, 16:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Фарш с овощами в мультиварке.

Ингредиенты:
-Баклажаны — 3 Штуки
-Лук репчатый — 2 Штуки
-Перец черный — 1 Щепотка
-Соль — 2 Щепотки
-Чеснок — 2 Зубчика
-Говяжий фарш — 600 Грамм
-Масло подсолнечное — 7 Ст. ложек
-Помидоры — 3 Штуки
-Сыр твердый — 200 Грамм
-Масло сливочное — 50 Грамм (для соуса)
-Мука пшеничная — 3 Ст. ложки (для соуса)
-Яйца куриные — 2 Штуки (для соуса)
-Молоко — 500 Миллилитров (для соуса)
-Соль— 1 Щепотка (для соуса)

Способ приготовления:

Основные продукты для приготовления блюда — это баклажаны, спелые помидоры, говяжий фарш, репчатый лук, чеснок и соус на молоке.

Лук и чеснок очистить и мелко порезать.
Разогреть в глубокой сковороде 2-3 ст.л. растительного масла и обжарить лук с чесноком до...читать далее →

20.04.2016, 15:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Бограч — венгерский суп.

Ингредиенты:

-Говядина — 1 кг
-Помидоры, обесшкуренные — 4 шт.
-Перец болгарский — 3 шт.
-Картошка, нарезать крупными дольками
-Лук репчатый — 4 шт.
-Морковь— 2–3 шт.
-Фасоль в томатной пасте (не обязательно)
-Масло для жарки, в идеале, конечно, жир или курдюк
-Бульон или вода
-Паприка, соль, перец, чеснок, петрушка

Приготовление:

1. Прокалив масло, закидываем лук, обжариваем.
2. Затем добавляем пару столовых ложек паприки в масло и лук, сразу размешиваем. В это дело кидаем наше мясо. Более светлое мясо на фото — мясо из бульона.
3. Затем морковку.
Через какое-то время грузим остальные овощи: перцы, фасоль, помидоры. Перемешиваем, солим чуть-чуть.
4. И заливаем бульоном так, чтобы...читать далее →

16.03.2015, 12:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Румынские пирожки с мясом "Необычные".

Для приготовления пирожков необходимы такие продукты:
— 300 мл воды
— 60 мл растительного масла
— 1 ч.л. соли
— 4 ст.л. сахара
— 4 стакана муки
— 2 ч.л. сухих дрожжей
— яйцо для смазывания пирожков
— кунжут белый или черный для посыпки

Для начинки:
— 500 г мясного фарша
— 2 луковицы
— специи для мяса
— соль по вкусу

Способ приготовления:
Готовим из указанных ингредиентов дрожжевое тесто. Для этого смешиваем теплую воду, растительное масло, соль, сахар, муку с дрожжами. Замешиваем мягкое тесто и оставляем его на 1,5 часа дважды подойти.

Пока тесто подходит, делаем начинку. Для этого мясной фарш солим, смешиваем с луком, который пропускаем через мясорубку. Добавляем много вкусных специй...читать далее →

23.03.2015, 14:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Румынские пирожки с мясом "Необычные".

29.03.2015, 03:11 cheftm_15

0 0 комментЫ

Румынские пирожки с мясом "Необычные".

03.04.2015, 16:40 cheftm_15

0 0 комментЫ

Вкусный морковный пирог.

Понадобится:
На 15 кусков:
-175 мл сахара
-175 гр подсолнечного масла
-3 больших яйца, слегка взбить
-140 гр тертой моркови (около 3х шт среднего размера)
-100 гр изюма
-тертая цедра 1 апельсина
-175 гр муки (самоподнимающейся - с разрыхлителем)
-1 ч л соды
-1 ч л молотой корицы
-1/2 ч л молотого мускатного ореха

Апельсиновая глазурь:
-175 гр сахарной пудры
-1 1/2 - 2 ст л апельсинового сока

Способ приготовления:
Рецепт самого сочного морковного торта, который только можно найти! Вам только нужно найти укромное место для него, так как он становится вкуснее со временем.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом квадратную форму со стороной 18 см и проложить ее пергаментом или...читать далее →

06.04.2016, 23:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Вкусный морковный пирог.

09.10.2016, 23:10 cheftm_15

0 0 комментЫ