Калорийность на 100 гр - 128 ккал (Б/Ж/У - 13.1/ 4.1/ 11.0)
Калорийность 1 шт - 51 ккал
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 18 шт по 40 гр):
- лосось/любая красная рыба (филе без кожи и костей) - 200 гр
- белая рыба: тилапия, треска (филе без костей) - 200 гр
- рис длиннозерновой (вареный!) - 200 гр
- лук репчатый и/или порей - 100 гр
- соль, перец, приправа к рыбе или "Прованские травы" - по вкусу
- мука для обваливания тефтелек - 20-30 гр
РЕЦЕПТ:
- рыбу красную и белую порезать на кусочки и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере
- измельчить лук
- соединить отваренный рис, рыбный фарш и измельченный лук, посолить, поперчить и приправить сушеными травами фарш по вкусу
- сформировать тефтельки (скатать маленькие шарики) и обмакнуть каждый в муке, чтобы тефтели не прилипали
- часть тефтелек можно выложить на разделочную доски и заморозить, а остальные приготовить в пароварке (время приготовления 25 минут)
- тефтельки можно подать с легким салатом из огурцов и мягкого сыра или овощами на пару!
Приятного аппетита!
