Для салата:
• 100гр нута, заранее приготовленного
• порция смеси листовых овощей и зелени (шпинат, латук и пр)
• 2 томата
• ½ английского огурца
Для заправки:
• 2 столовые ложки тахины
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка воды
• ½ зубчика чеснока
• соль
• кайенский перец
• ½ чайной ложки кумина
• ½ чайной ложки кориандра
Приготовление:
1. Промыть зелень, томаты и огурец. На большое блюдо выложить слой зелени, затем посыпать рубленными томатами, огурцом и приготовленным нутом.
2. Смешать венчиком ингредиенты для заправки и полить салат.
3. Салат можно дополнить свежей зеленью (кинза, мята, петрушка и пр.) и питой.
