Вам понадобится:
- 4 огурца
- 2-3 морковки
- 3–4 ст. л. сметаны
- 1/3 ч. д. горчицы
- соль, черный перец по вкусу
- 2–3 веточки петрушки
Приготовление
Морковь натереть на крупной терке, грецкие орехи измельчить в блендере, петрушку разделить на листики. Разрезать огурцы вдоль и удалить сердцевину.
Смешать в миске морковь с измельченными орехами, сметаной и горчицей, посолив и поперчив по вкусу.
Заполнить смесью половинки огурцов и украсить листиками петрушки.
