МАСАЛА ЧАЙ: РЕЦЕПТ №1 - КРЕПКИЙ ЧАЙ 🥛🌰
Ингредиенты
2 чашки воды;
1 чашка молока (можно больше, если требуется более густой и молочный чай);
5/4 столовые ложки черного чая;
сахар по вкусу.
Специи:
2 шт. кардамона;
2 горошинки черного перца;
1 звездочка бадьяна;
2 целые гвоздики;
1/2 ч ложки семян фенхеля;
1 ч л тертого имбиря;
1/2 палочки гвоздики;
щепотка тертого мускатного ореха;
немного лепестков сухой розы
Приготовление
Все специи размолоть и смешать.
Довести до кипения в одной емкости чай, воду и молоко.
Выключить огонь и добавить смесь специй.
Оставить настаиваться 10-15 минут. Процедить. Напиток готов.
МАСАЛА ЧАЙ: РЕЦЕПТ №2 — НЕМОЛОТЫЕ СПЕЦИИ 🍩
При этом способе заварки нижеприведенные не молотые специи собирают и кладут в небольшой мешочек или делают узелок из марли или тонкой ткани. Затем этот мешочек опускают на веревочке в жидкость на время варки чая и вынимают по окончании
Ингредиенты
Специи:
4 небольших палочки корицы;
1 ч ложка семян кардамона;
10 гвоздик;
1 ч ложка порошка ванили.
5 чашек воды;
1/4 чашки черного чая;
3 чашки молока;
1/4 чашки меда
Приготовление
Налейте воду в стальную или эмалированную кастрюлю, возьмите мешочек со специями и на ниточке опустите его в воду.
Закрепите мешочек так, чтобы потом было легко достать.
Доведите воду до кипения и убавьте огонь до очень небольшого и так кипятите специи еще около 10 минут.
Сильное кипение может вызвать сделать масала чай прогорклым.
Выключите огонь и добавьте черный чай. Оставьте настояться еще 2-3 минуты. Затем выньте мешочек со специями. Добавьте молоко, мед, ваниль. Чай готов.
МАСАЛА ЧАЙ: РЕЦЕПТ №3 — ГОТОВАЯ СМЕСЬ СПЕЦИЙ 🍠
Ингредиенты
Специи:
1/2 ч ложки зернышек зеленого кардамона;
10 горошинок черного перца;
1 ч ложка семян аниса;
1/2 ч ложки молотого имбиря;
1/4 ч ложка молотой гвоздики;
Ингредиенты:
Для двух чашек масала чая понадобится:
1 чашка воды;
1/2 чашки молока;
2 ч ложки черного чая;
1/2 ч ложки смеси пряностей;
сахар по вкусу
Приготовление
Вскипятите воду и молоко вместе с 1/2 чайной ложкой приготовленной смеси специй. Как только вода закипит, убавьте огонь.
Добавьте чай и продолжайте варить все вместе еще 2-3 минуты. Процедите смесь чтобы удалить специи из напитка. Масала чай готов.
МАСАЛА ЧАЙ: РЕЦЕПТ №4 — СНАЧАЛА СПЕЦИИ🍘
Пряный чай без горечи
Масала чай — легкий вариант
Ингредиенты
Специи:
4 гвоздики;
зернышки из 2 шт кардамона;
2 горошины черного перца;
палочка корицы;
кусочек свежего имбиря размером с дольку апельсина (мелко нарубить).
2 столовые ложки сахара;
2 столовые ложки черного чая;
2 чашки молока;
2 чашки воды.
Приготовление
Размельчите специи
Возьмите 2 чашки молока и 2 чашки воды. Доведите до кипения
Поварив специи 2-3 минуты, выключите огонь.
Высыпьте черный чай и дайте настояться еще 3-4 минуты.
