Ингредиенты:
• 1 очищенный и нарезанный авокадо
• 2 средних очищенных и нарезанных яблока
• 1 ст.л. нарезанного лука
• Горсть рукколы
• 2 ст.л. оливкового масла
• 2 чашки воды
• Зеленый лук
• Соль, перец – по вкусу
• Хлопья перца чили
Приготовление
Оставьте немного рукколы для украшения.
В блендере взбейте авокадо, яблоко, нарезанный лук, рукколу и оливковое масло. Добавьте одну чашку воды, взбейте. Если хотите более жидкий суп, добавьте еще одну чашку воды и снова взбейте.
Добавьте соль и перец, перемешайте. Перелейте суп в тарелку, сверху выложите рукколу и посыпьте хлопьями перца чили.
