Ингредиенты:
для блинов:
яйца — 3 шт.
растительное масло- 2 ст.л.
соль — щепотка
сахар — 1 ст.л.
мука — 5-6 ст.л.
молоко — 500 мл
для начинки:
сладкие ванильные сырки — 400 г
яйцо — 1 шт.
сметана — 1 ст.л.
сметана для смазывания — 2 ст.л.
сливочное масло для смазывания — 25 г
Приготовление
Взбить венчиком яйца, добавить сахар и щепотку соли.
Добавить муку и растительное масло, хорошо размешать, чтобы не было комочков.
Влить молоко, размешать. Хорошо разогреть сковороду, смазать растительным маслом только для первого блина. Тeсто на сковороду выливать разливной ложкой. Жарить блины до золотистого цвета с двух сторон.
Сладкие сырки перемешать с яйцом и сметаной.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Собрать пирог, перемазывая блины кремом. Верхний блин хорошо смазать сметаной.
Запекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут или до золотистого цвета. Перед подачей остудить.
