Ингредиенты:
Творог зернистый — 150 Грамм
Сахар — 120 Грамм
Сливочное масло — 70 Грамм
Мука пшеничная высшего сорта — 150 Грамм
Яйцо — 2 Штуки
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка (с горкой)
Изюм — 50-100 Грамм
Ванильный сахар — 8 Грамм
Приготовление :
1. Количество изюма указали от 50 до 100 граммов. Положите изюма столько, насколько вы хотите "изюмные" получить кексы.Сливочное масло должно быть хорошо охлажденным.
2. Возьмите глубокую удобную тару для смешивания продуктов для теста. Всыпьте в нее сахар, муку, разрыхлитель и сливочное масло. Перетрите всё руками или большой вилочкой в крошку.
3. Добавьте творог, яйца, ванильный сахар. Тщательно перемешайте тесто.
4. Изюм переберите, залейте кипятком и оставьте на пару минут. Потом воду слейте, а изюм добавьте в тесто. Всё перемешайте. Включите духовку на 180 градусов.
5. Готовое тесто для кексиков разложите по формочкам и отправьте в горячую духовку на 15-20 минут, следите!
6. Готовые кексики должны быть светло-коричневого цвета. Остудите их и подайте к чаю! Приятного аппетита!
-
