Ингредиенты :
• баклажаны 2 шт.
• рис 100 г
• масло сливочное 1 ст. л.
• куркума 1 щепотка
• перец чили молотый 0,5 ч. л.
• масло растительное 2 ст. л.
Приготовление
1. Сварить рис обычным способом. В процессе варки добавить соль, сливочное масло, куркуму, перец чили.
2. Тонко нарезать баклажаны пластинами
3. В кипящую подсоленную воду положить полоски из баклажанов примерно на 3 минуты.
4. На пищевой пленке сделать плетенку из баклажанов.
5. На баклажановую плетенку выложить рис горкой.
6. С помощью пленки свернуть плетенку с рисом в шар.
7. Обжарить шары с двух сторон на сковороде при закрытой крышке на среднем огне до золотистой корочки.
8. Украсить зеленью петрушки и тонко нарезанным перцем.
