Ингредиенты:
Цукини или кабачок — 2 шт.
Моцарелла — 125 г
Куриное яйцо — 1 шт.
Пшеничная мука — 100 г
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Натрите цукини на терке и отожмите. Добавьте яйцо, муку, соль, перец и перемешайте до однородности. Разделите массу на 4 равные части. Выложите на противень, застеленный пергаментом, и разровняйте, формируя прямоугольные заготовки.
Выпекайте (220 ºC) до румяной корочки. Переверните заготовки на другую сторону и верните в духовку. Доведите до готовности. Распределите между каждой пары заготовок ломтики моцареллы. Подогрейте (180 ºC) в течение 7-10 минут.
