Ингредиенты:
баклажан — 450 г
шампиньоны — 250 г
чеснок — 2 зубчика
масло растительное — 3 ст.л.
сок лимонный — 1 ст.л.
соль – по вкусу
черный молотый перец -по вкусу
Приготовление:
Баклажаны разрезать вдоль пополам, слегка смазать маслом и выложить разрезом вверх на противень. Запекать баклажаны до мягкости около 40 минут при температуре 180 градусов. Ложкой извлечь сердцевину у баклажанов.
Нарезать произвольно грибы и обжарить на растительном масле до испарения жидкости, посолить и поперчить по вкусу.
Баклажаны и обжаренные грибы сложить в блендер, добавить раздавленный чеснок, лимонный сок, тахини, соль по вкусу. Взбивать до получения однородной массы.
Подавать вместе с хлебом или крекерами.
