Ингредиенты:
• 1 чашка нутовой муки
• 1 столовая ложка розмарина
• 2 столовые ложки оливкового масла
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки соды
• ½ столовой ложки морской соли
• 2 столовые ложки теплой воды
• молотый черный перец
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 160 градусов с включенным обдувом.
2. Просеять в крупную миску муку, разрыхлитель, соду и соль. Перемешать.
3. Мелко порубить розмарин и добавить в муку вместе с перцем.
4. Сделать углубление в центре и залить в него масло с водой.
5. Тщательно все перемешать, разминая тесто руками.
6. Застелить пергаментной бумагой поверхность, выложить поверх шарик теста, сверху накрыть его еще одним листом бумаги и аккуратно раскатать. После переложить на противень, в тех же двух листах.
7. Убрать в духовку на 15 минут и дать остыть. После разломать на более мелкие кусочки и вновь убрать в духовку на пару минут по желанию (чтобы сделать их еще более хрустящими).
8. Хранить в герметичном контейнере до 3 дней.
