Ингредиенты:
• небольшая горсть мяты или другой зелени (мелко нарезать)
• цедра и сок 1 небольшого лимона
• соль и другие специи по вкусу
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 цуккини (нарезать ломтиками толщиной 1 см)
• 250 г панира или адыгейского сыра (нарезать)
Приготовление:
1. Смешать в большой миске масло с соком и цедрой лимона и половиной зелени.
2. Добавить сыр и цукини. Перемешать и оставить мариноваться на 30 минут.
3. Затем нанизать на шпажки.
4. Обжарить на сковороде-гриль (или на обычной ) в течение 7–8 минут, переворачивая.
5. При подаче полить маринадом и оставшейся зеленью.
