Ингредиенты:
Для теста:
Яйца - 4 шт.
Сахар - 1,5 стакана
Ананасовый сок (из банки с ананасами) - 1/2 стакана
Мука - 1,5 стакана
Рарзыхлитель - 2 ч.л.
Корица - 1/2 ч.л.
Щепотка соли
Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
Для сиропа:
Сливочное масло - 6 ст.л.
Коричневый сахар 2/3 чашки
Щепотка соли
Ананасовые кольца - 12 шт.
Кондитерская вишня - 12 шт.
Приготовление:
1. Сироп. Смешайте растопленное сливочное масло с сахаром и солью.
2. Тесто. Взбейте яйца с сахаром, добавьте ананасовый сок. Смешайте все сухие ингредиенты и просейте через сито. Постепенно добавляйте сухую смесь в яичную и взбивайте.
3. Смажьте форму для кексов маслом. Равномерно распределите сироп по дну формочек. Выложите сверху дольки ананаса, а в серединку вишенки. И залейте сверху тестом на 3/4 формочки.
4. Поставьте в заранее разогретую духовку до 180 гр. на 20-25 минут.
5. Выньте кексы из духовки и остудите 5 минут. Затем Отсоедините все прилипшие края к форме деревянной палочкой и переверните форму, чтобы вытащить кексы.
