Ингредиенты:
Лаваш 4 шт.
Нут 100 г
Масло оливковое 30 мл
Тмин 1 ст. л.
Паприка 1 ст. л.
Огурец длинный 1 шт.
Помидоры черри горсть
Оливки (по желанию) горсть
Для соуса:
Кефир 4 ст.л.
Сметана 4 ст.л.
Майонез 4 ст.л.
Укроп небольшой пучок
Чеснок 1 зубчик
Перец по вкусу
Приготовление:
1. Нут замочить на ночь в большом количестве холодной воды. На следующий день откинуть нут на дуршлаг и отварить в кипящей подсоленной воде. Это займет примерно час. Откинуть на дуршлаг.
2. Нарезать огурец кружочками, помидоры черри разрезать на 4 части.
3. Выложить овощи в миску, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить.
4. Смешать кефир, сметану и маонез до однородной массы. Добавить в соус мелко нарубленный укроп, чеснок, перец и перемешать.
5. Посыпать отварной нут тмином и немного посолить. Обжарить его на нагретой с оливковым маслом сковороде несколько минут, пока нут не подрумянится.
6. Выложить нут на лаваш, добавить овощи и соус. По желанию украсить оливками. Закрутить лаваш.
