Ингредиенты :
1 кг тыквы
50 г сливочного масла
250 мл сливок
соль, перец — по вкусу
Приготовление :
Растопить масло на дне кастрюли. Добавить нарезанную кубиками тыкву и потушить пару минут.
Посолить, поперчить и добавить 500 мл воды.
Варить 20–30 минут до размягчения тыквы. Пюрировать блендером.
Влить сливки и прогреть, но не доводить до кипения.
Подавать с ложкой сметаны.
