Ингредиенты:
картофельное пюре — 700 г
мука — 3 ст. л.
лук репчатый — 250 г
морковь — 250 г
грибы — 250 г
соль (по вкусу)
зелень — 20 г
Приготовление:
1. Лук мелко порезать, морковь натереть на средней терке.
2. В сковороде разогреть растительное масло и положить лук. Обжаривать на большом огне при постоянном помешивании до прозрачности.
3. Всыпать тертую морковь. Перемешать и обжарить при периодическом помешивании до мягкости.
4. Грибы мелко порезать и всыпать в сковородку с овощами. Перемешать и жарить примерно до полного испарения воды. Посолить по вкусу.
5. Картофельное пюре хорошо перемешать, чтобы не было комков, и вмешать муку.
6. Противень застелить бумагой для выпечки и выложить картофельную массу по периметру противеня .
7. Поставить противень в разогретую духовку и выпекать при температуре 200-220 градусов 15-20 минут до легкого зарумянивания.
8. По картофельному пласту распределить грибную начинку.
9. Мелко нарезаем петрушку и укроп и наносим на начинку.
10. Пласт осторожно свернуть в рулет, одновременно отделяя бумагу. 11. Верх рулета смазать растительным маслом и поставить в духовку на 15 минут.
-
