Ингредиенты:
Для теста:
1 стакан пшеничной муки
120 г нарезанного кубиками холодного масла
4 столовые ложки коричневого сахара
Для крема:
50 г сливочного масла
4 столовые ложки коричневого сахара
400 г сгущенного молока
Дополнительно:
150 г молочного шоколада
30 г орехов
Приготовление :
1. Подготовить квадратную форму и бумагу для выпечки (пергамент).
2. Просеять муку в миску, добавить масло и растереть. Добавить сахар и замесить тесто.
3. Выложить тесто на дно формы и наколоть вилкой.
4. Выпекать при температуре 180°, пока тесто не зарумянится. Дать остыть в форме.
Приготовление крема.
5. В тефлоновую кастрюлю положить масло, сахар и сгущенное молоко. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит. Уменьшить огонь до минимума и варить около 5 минут или дольше, пока масса не загустеет, станет бледно-желтой и начнет отходить от стенки кастрюли.
6. Выложить массу ровным слоем на печенье. Дать остыть.
7. Когда масса остынет растопить шоколад на водяной бане. На массу положить орехи, залить всё расплавленным шоколадом и поставить в прохладное место.
8. Разрезать на прямоугольники или квадратики.
