Ингредиенты :
- 200 г муки
- 1 ч. л. смеси специй по вкусу
- 100 г сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Цедра 1 апельсина
- Цедра 1/2 лимона
- 100 г смеси сухофруктов (нарезать)
- 140 г сливочного масла
- 5 ст. л. густого джема
- 125 мл молока
- 1 ч. л. сока лимона
- 1 ст. л. сахарной пудры
Приготовление:
Духовку разогреть до 160 градусов.
Смазать форму маслом и присыпать мукой.
В миске смешать сухие ингредиенты и цедру, добавить сухофрукты.
Масло растопить вместе с джемом, остудить и добавить молоко.
Жидкую смесь влить в сухую смесь, добавить сок лимона и хорошо перемешать.
Перелить тесто в форму и запекать около 1 часа.
Проверить готовность деревянной шпажкой.
Готовый кекс вынуть из формы и остудить.
Посыпать сахарной пудрой.
