Такой салат непременно заинтересует всех ваших гостей! Очень вкусный и сытный салатик. Попробуйте и Вы!
Ингредиенты:
Яйца - 3 шт
Куриное филе - 300 гр.
Картошка - 3 шт
Огурцы - 2 шт
Майонез - 50 гр.
Лук репчатый - 1 шт
Зелень - 30 гр. (1 большой пучок)
Растительное масло - 50 мл (2,5 ст.л.)
Соль - по вкусу
Перец острый молотый - по вкусу
Перепелиные яйца - 3 шт
Приготовление:
*Лук нарезаем мелким кубиком (чтобы лук не горчил ошпариваем его кипятком или по желанию можете его замариновать).
*Куриное филе отвариваем. Даем остыть и нарезаем соломкой.
*Огурцы очищаем (по желанию) и нарезаем соломкой.
*Куриные яйца варим вкрутую. Отделяем белки от желтков. Белки нарезаем кубиком, ну или как у вас получится.
*Картофель очищаем и натираем на терке для корейской моркови. Промываем под холодной водой и тщательно просушиваем от воды.
*Жарим в большом количестве растительного масла небольшими порциями. Готовый картофель выкладываем на бумажные полотенца, чтобы избавится от лишнего жира.
*В миске смешиваем курицу, огурцы, яйца, лук и 3/4 жареного картофеля. Перемешиваем.
*Заправляем майонезом, добавляем соль и перец по вкусу.
*Выкладываем салат в салатницу. Сверху посыпаем натертый желток.
*Украшаем оставшимся жареным картофелем, зеленью и варенными вкрутую перепелиными яйцами.
Приятного аппетита!
