Использовала силиконовую пароварку Тескома. Она низкая и почти без ножек, если ее поставить на пароварку, которая идет в комплекте, то ручка не мешает закрыть крышку скороварки.
Купила кусок филе трески атлантической - 1,4 кг.
По размерам - была большущая рыбина. Замариновала весь кусок, но приготовлю половину, а вторую часть положу в морозилку для следующего раза.
Помидор
Луковица
Сметана (можно майонез, но у нас в семье на него табу), сметану делала сама
Сыр
Зелень (укроп, петрушка)
Соль
Приправы. Я взяла пакетик готовой. В составе: лук, соль морская, кориандр, перец черный, чеснок, тимьян, петрушка, перец белый, цедра лимонная, кислота лимонная, концентрат лимонного сока, экстракт чеснока. Так что выбирайте, что вам нравится и что у вас есть.
Я бы взяла: лимонный сок, чеснок, перец, кориандр, тимьян.
Так как приправа сухая, то я разбавила ее молоком. Оно хорошо смягчает запах рыбы.
Пока с рыбой вожусь, пусть гарнир жарится. На гарнир у меня кабачки, баклажаны, перец болгарский, лук, томатная паста, масло для жарки. Жарка 25 мин, всё, кроме пасты в чашу, иногда помешивать. В конце добавить пасту, перемешать, крышку прикрыть минуты на 3 (пусть немного потомится). Крышку на замочек не закрывать, только прикрыть, да и скороварка не даст это сделать.
В миске смешала специи, нарезанный кубиками лук, молоко.
Из филе убрала остатки костей. Разрезала на порционные куски, присолила чуть-чуть (примерно как огурчик посолить).
Кусочки рыбы в маринад. Пусть постоит минут 15.
Часть рыбы укладываю в силиконовую пароварку, вторую в пакет и в морозилку до следующего раза. Лук из маринада распределяю в основном вверху.
Сметана (майонез по желанию).
Помидоры, зелень .
Сыр.
В чаше скороварки овощи готовы. Переложить их (куда-нибудь). Чашу можно не мыть.
В чашу налить 1 л воды, установить пароварку, которая идет в комплекте, сверху силиконовую форму с рыбой.
Режим Пар - все параметры по умалчиванию. Время 15 мин.
По окончанию подождала, пока давление само упадет.
В тарелку накладывала порционными кусками.
