Финики Аджва – это один из самых старейших сортов. Финики Аджва занимают в арабской традиции особое место. Эти поразительные финики с мягкой коричнево-черной кожицей и слегка сладкой мякотью тают во рту, а их восхитительный вкус напоминает чернослив. Этот сорт полезен для здоровья тем, что благотворно влияет на кровяное давление.
В настоящее время Мединские хозяйства производят более 30 сортов фиников. Наиболее редким и дорогостоящим является вышеупомянутый сорт Аджва, растущий только на относительно небольшой территории – от южной части мечети Пророка до мечети Аль-Куба. Ограниченность территории произрастания этого сорта обуславливает его высокую стоимость.
Польза и вкус фиников никем всерьез под сомнение не ставятся. Бесспорным лидером сейчас является именно сорт Аджва, опережающий все другие по мягкости и аромату мякоти. Под аккомпанемент чая или кофе вкус становится карамельным. Эти финики выглядят окрашенными в густой темный цвет. Но на его фоне опытный взгляд легко различает характерный синеватый отлив.
