Дагестанские тонкие чудушки на сковороде 🍳
Ингредиенты:
Мука 700 гр.
Вода 2 стакана.
Соль 1 ч.л.
Растительное масло 3 ст.л.
Для начинки:
Фарш 1 кг.
Лук 1 шт.
Зелень 1 пучок.
Соль, перец, зира.
Воды 100 мл.
В просеянную муку добавить воду, соль, масло и замесить средне мягкое тесто. Накрыть салфеткой и дать отдохнуть.
Для начинки к фаршу добавить мелко рубленную зелень у автора кинза, и мелко рубленный лук, также можно измельчить лук блендером, влить 100 мл. воды, добавить специи и всё перемешать.
Тесто раскатать в тонкий пласт на одну сторону выложить начинку, накрыть оставшимся тестом, прищипываем пальцами края и срезаем лишнее тесто.
Жарим на среднем огне с двух сторон. Как только переложили на тарелку сразу же смазать маслом, накрыть крышкой готовые чуду, чтоб не остывали.
Чуду с мясом готово, обязательно приготовьте получается очень вкусно.
