CHEF.tm

БисмиЛлях 🌹

Ассаляму Алейкум друзья 🌹
Сохраняйте рецепт 🥙
Очень сочное и нежное мясо с аппетитной корочкой получается 🍯🥗🍗🍗
Нам понадобятся:
Куриные голени 10 шт.
Ряженка или кефир 50 мл.
Масло растительное 50 мл.
Чеснок 2 зубчика.
Красный перец 0,5 ч.л.
Чёрный перец 0,5 ч.л.
Соль 1 ст.л.
Сушёная зелень 1 ст.л.
В глубокой тарелке соедините ряженку или кефир, масло, соль, сушенную зелень, черный перец, красный перец и натрите чеснок. Все перемешайте и уберите пока в сторону. Возьмите куриные голени. Сделайте глубокие надрезы с одной стороны. Обмажьте полностью в маринаде. Выложите в глубокую форму. Сверху нанесите оставшийся маринад. Накройте фольгой и выпекайте при 200C. 40 минут. Затем уберите фольгу и снова запекайте при 250C. 20 минут. Подавайте с любым гарниром и зеленью. Приятного просмотра аппетита 🍝

23.04.2022, 23:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Курица по арабски 🥗🥒🍗

Как же это вкуснооо 🥙
Сохраните рецепт, чтобы не искать потом. Готовится на раз два, а на выходе очееень вкусное блюдо 🍝
Жду ваши отзывы, готовьте не раздумывая 🍅
Ингредиенты:
Куриное филе 500 гр.
Помидоры 3 шт.
Яйца 2 шт.
Сыр.
Орехи 80 гр.
Панировочные сухари
Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
Филе нарезать пополам и отбить. Посолить поперчить и приправить, по желанию оставить мариноваться. Для панировки соединить сухари, измельчённые орехи и сыр натёртый на мелкой тёрке. Филе сначала окунуть в яйца затеи в панировку. И жарить на раскалённом масле с двух сторон до золотистой корочки. Переложить на бумажное полотенце. Далее на противень и сверху ломтики помидора сыр. В духовку на минут 5-10.
Приятного просмотра и аппетита 🍝

22.04.2022, 23:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

БисмиЛлях 🌹

Вкусное блюдо "Басма" 🍖🍯🥙
Приготовьте на Ифтар 🌙
Нам понадобятся:
Мясо баранина на косточке 600 гр.
Говядина 300 гр.
Картофель 700 гр.
Перец сладкий 400 гр.
Помидоры 450 гр.
Лук 300 гр.
Морковь 150 гр.
Баклажаны 350 гр.
Капуста 6 листов (250 гр)
Перец острый 2 шт.
Соль 2,5 ст.л.
Зелень.
В этом блюде ингредиенты укладываются слоями в холодный казан. Первым слоем мясо у меня баранина на косточке с жирком и говядина, если мясо нежирное, то выложите сначала тонконарезанный курдюк, и только потом мясо. Вторым слоем лук, также можно добавить лук смешанный с зеленью. Далее крупнонарезанные овощи: помидоры, морковь, баклажаны, сладкий перец, острый перец и картофель. Добавьте соль. Затем...читать далее →

22.04.2022, 21:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Витаминный салатик 🥙🌰
Забирайте в копилку чтобы не потерять 🍅🥒🥗
Морковь 150 гр.
Свекла 150 гр.
Капуста (красная, белая) 150 гр.
Яблоко 180 гр.
Чеснок 1 зубчика.
Лимон 0,5 шт.
Масло нерафинированное 2 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Морковь, свёклу, яблоко и капусту нарежьте соломкой или натрите на тёрке. Возьмите нерафинированное подсолнечное масло, добавьте тертый чеснок, сок лимона и соль, перемешайте. Все овощи соедините в глубоком салатнике, заправьте маслом и перемешайте.
Приятного просмотра и аппетита 🌸

22.04.2022, 20:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Катмер 🍯🥞🍔
Ингредиенты:
6 стаканов муки.
2,5 стакана воды.
Соль по вкусу.
Для смазки:
2 полные столовые ложки сливочного масла.
125 мл. растительного масла.
Перемешать муку, воду и соль, замесить мягкое тесто. Разделить на 8-10 частей. Раскатать. Перемешать сливочное и растительное масло. Смазать ёмкость, выложить каждое раскатанное тесто друг на друга, смазав каждую часть. Оставшееся масло, вылить сверху. Оставить на 30-45 минут. После, немного раскатать и придать форму. Обжарить на сковороде с двух сторон. Приятного просмотра и аппетита 🌸

22.04.2022, 00:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

بسم الله الرحمن الرحيم

Творожные рогалики 🥛🥖
Мука 2 стакана.
Маргарин 200 грамм.
Творог 400 грамм.
Сахар для обсыпки.
Соль щепотка.
Разрыхлитель 0,5 ч. ложки.
Ванильный сахар 1 ч. ложка.
Яйцо 2 штуки.
Предварительно охлажденное масло порубить с мукой в крошку. Можно предварительно заморозить масло. Потом быстро натираем его на крупной тёрке и растереть с мукой в крошку. Яйцо со щепоткой соли размешать вилкой. В творог добавить гашеную лимоном соду (можно без нее) Смешать маслянно-мучную крошку с яйцом и творогом и быстро замесить неоднородное крутое тесто. Количество муки варьируется в зависимости от влажности творога. Тесто охлаждать в холодильнике 60 минут, завернув в пленку, или 20-30 мин. в морозильной...читать далее →

21.04.2022, 20:35 cheftm_9

0 0 комментЫ

БисмиЛлях 🌹

А давайте приготовим вкусную жареную мойву 🥒🥗🍅
Мойва 500 гр.
Мука 30 гр.
Соль 0,5 ст.л.
Перец чёрный 0,5 ст.л.
Перец красный или паприка 0,5 ч.л.
Масло 10 мл.
Возьмите целлофановый мешок. Добавьте туда муку, соль, черный перец и красный перец или паприку. Скрутите так чтобы образовался воздух внутри и перемешайте все. Теперь положите туда мойву, и снова перемешайте. Возьмите сковороду, застелите ее пергаментной бумагой налейте масло, смажьте лист и выложите всю рыбу. Сверху накройте вторым листом бумаги и скрепите края. Поставьте на сильный огонь и обжаривайте с каждой стороны по 7-8 минут. До золотистой корочки. Такой способ обжарки позволяет избежать разбрызгивание масла, а также рыбка получается не жирной, и с хрустящей корочкой.
Приятного просмотра и аппетита 🍝

20.04.2022, 23:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

БисмиЛлях 🌹

🧀🥞🍯🥙🍕
Вкусные творожные слоечки с зеленью из лаваша 🧀🥞🍯
Лаваш упаковка.
Сыр 50 гр.
Творог 300 гр.
Зелень зелёный лук (можно еще укроп и кинзу)
Соль.
Яйцо 1-2 шт.
Молоко 1/2 стакана.
Соединяем творог, зелень и тёртый сыр. Взбиваем яйца с молоком. Нарезаем лаваш на полоски, выкладываем начинку и сворачиваем слоечку. Слегка прижимаем, чтобы она была крепкой. Окунаем слоечку в яично-молочную смесь и обжариваем на хорошо разогретой сковороде, огонь средний. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

19.04.2022, 20:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

БисмиЛлях 🌹

Вкусный завтрак из кабачков 🥒🥗🥙
Кабачок 200 гр.
Кефир 100 гр.
Яйцо 1 шт.
Мука 70 гр.
Соль 0,5 ч.л.
Сода ¼ ч.л.
Огурец 1 шт.
Йогурт 50 гр.
В миске соедините яйцо, кефир, мелконатертый кабачок и соль. Перемешайте. Просейте муку и добавьте соду. Снова хорошенько размешайте, тесто готово. Нагрейте антипригарную сковороду, смажьте её немного маслом. И вылейте тесто, 3-4 ст.л. Разровняйте как блин, жарьте с двух сторон по 2-3 минуты на среднем огне. Когда все блины готовы, их получилось 4 штуки. Смажьте одну сторону йогуртом, положите огурцы и накройте второй половиной блина.
Приятного просмотра и аппетита 🌸

17.04.2022, 00:35 cheftm_9

0 0 комментЫ

بسم الله الرحمن الرحيم

Польза для здоровья от употребления фиников 🌰Финики не содержат холестерин и имеют очень мало жира.
🍯 Они богаты витаминами и минералами и являются богатым источником белка, пищевых волокон и богаты витаминами В1, В2, В3 и В5, а также витаминами А1 и С.
Это помогает улучшить пищеварительную систему, так как содержит растворимые и нерастворимые волокна и различные виды аминокислот
🍯 Финики являются отличными стимуляторами энергии, поскольку они содержат натуральные сахара, такие как глюкоза, сахароза и фруктоза.
🍯 Финики очень низкокалорийны и очень подходят для людей, заботящихся о своем здоровье и придерживаются правильное питание.
🍯 Финики богаты калием и снижены натрием. Это помогает...читать далее →

25.04.2022, 11:25 cheftm_9

0 1 комментЫ

БисмиЛлях 🌹

Ольгаш - вайнахский хлеб (лепешки) Как и вся вайнахская кухня, этот хлеб простой, но очень вкусный. Пышный и мягкий, никаких дрожжей, полезный хлеб придется по вкусу каждому. Его можно есть в качестве хлеба с любыми блюдами, но особенно хорошо он сочетается с вайнахской кухней 🍯🥞
Ингредиенты:
Кефир 1 литр.
Сода 1 ч.л.
Соль 2 ч.л.
Мука сколько возьмёт тесто.

24.04.2022, 23:05 cheftm_9

0 1 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Готовим суп из фасоли 🌰🍅🍜
Нам понадобятся:
Фасоль 300 гр.
Картофель 3 шт.
Макароны по вкусу.
200-300 гр. сушёного мясо.
Лук.
Морковь.
Петрушка.
Соль, перец.
Красная паприка.
Можно добавить чеснок если любите.
Не забудьте ставить лайк 🌸 Приятного просмотра и аппетита 🍝

24.04.2022, 21:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

بسم الله الرحمن الرحيم

Цыпленок табака 🍗🥙🍜🍯🍛
Нам понадобятся:
Цыпленок 1 шт (1,4 кг)
Соль 1,5 ст.л.
Перец отсрый 1 ч.л.
Перец белый 1 ч.л.
Мускатный орех 1 ч.л.
Тимьян 1 ч.л.
Соус:
Чеснок 5 зубчиков.
Масло 15 мл.
Томат 1 ст.л.
Кипяток 100 мл.
Укроп 2-3 веточки.
Для жарки:
Масло сливочное 100 гр.
Масло растительное 30 гр.
Возьмите небольшого цыпленка, помойте его и обсушите с двух сторон. Далее разрежьте по середине вдоль грудки. Переверните, накройте пленкой и хорошенько отбейте молотком. Отодвиньте пока в сторону. Теперь в миске соедините соль, белый перец, острый перец, мускатный орех, тимьян. Перемешайте все вместе и обмажьте курицу со всех сторон. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на...читать далее →

27.04.2022, 00:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

БисмиЛлях 🌹

Пирожки с яйцом и сыром 🌸
Тесто:
Молоко 120 мл.
Кефир 100 мл.
Сахар 1 ст.л.
Дрожжи 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Яйцо 1 шт.
Сливочное масло 50 мл. (растопить)
Мука 450-470 гр (сколько возьмёт тесто)
Начинка:
Брынза или адыгейский 200 гр.
Сыр твердый 200 гр.
Яйцо 1 шт.
Сливочное масло 30 гр (мягкое)
Яйцо отварное 6 шт.
Желток для смазки.
Приятного просмотра и аппетита 🌸

28.04.2022, 00:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассалаумагалейкум друзья 🌹

Сохраняйте рецепт 🍽️
Сочинский пирог 🌰🥞
или Бакинская пахлава 🍰
Ингредиенты:
2 желтка.
2,5-3 ст. муки.
150 гр. масло.
150 гр. сметаны.
0,5 ч.л. соды.
Просейте 2,5 ст. муки добавьте соду перемешайте, затем желтки и сметану, все перемешайте, масло натереть на терке и добавить в сметаную смесь, замесить тесто и убрать в холодильник на пол часа.
Начинка:
3 белка.
180 гр. сахара.
200 гр. грецких орехов.
Белки взбить с сахаром немного затем добавить мелко рубленный грецких орехов, перемешать.
Тесто разделить на 6 частей, каждую раскатать тонко складывайте в форму 28 см, каждый слой промазать начинкой, сверху смазать желтком разрезать на ромбики или квадраты на середину каждого кладите целый орех, выпекайте при 180C. до готовности.
Сироп:
50 гр. масло.
100 гр. мёда.
Растопить на огне, и полить готовый пирог стропом и отправить ещё на 5 минут, затем остудить до полного.

27.04.2022, 23:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Дагестанские тонкие чудушки на сковороде 🍳
Ингредиенты:
Мука 700 гр.
Вода 2 стакана.
Соль 1 ч.л.
Растительное масло 3 ст.л.
Для начинки:
Фарш 1 кг.
Лук 1 шт.
Зелень 1 пучок.
Соль, перец, зира.
Воды 100 мл.
В просеянную муку добавить воду, соль, масло и замесить средне мягкое тесто. Накрыть салфеткой и дать отдохнуть.
Для начинки к фаршу добавить мелко рубленную зелень у автора кинза, и мелко рубленный лук, также можно измельчить лук блендером, влить 100 мл. воды, добавить специи и всё перемешать.
Тесто раскатать в тонкий пласт на одну сторону выложить начинку, накрыть оставшимся тестом, прищипываем пальцами края и срезаем лишнее тесто.
Жарим на среднем огне с двух сторон. Как только переложили на тарелку сразу же смазать маслом, накрыть крышкой готовые чуду, чтоб не остывали.
Чуду с мясом готово, обязательно приготовьте получается очень вкусно.

29.04.2022, 00:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Как вам идея для Ифтара ?🌰🥙
Оцените от 0 до 10 📊
Фарш 500 гр.
Лук 1 шт.
Соль, перец, сушёный базилик.
Все перемешать и сформировать тефтельки.
Картофель+соль, перец, паприка, сушёный чеснок, сушёный базилик+растительное масло. Обвалять картофель в специях и масле.
Помидорки и томатный соус по желанию (Томатный густой сок, либо томатная паста разведённая в воде (1 ст.л. на 200 мл) Переложить в хаотичном порядке картофель и тефтели в форму для запекания, накрыть пергаментной бумагой и отправить в духовку на минут 40 при температуре 200С.
За минут 10 до готовности по желанию залить томатным соком и увеличить температуру до 220С. Готовое блюдо подавать горячим посыпав зеленью. Приятного просмотра и аппетита 🍝

28.04.2022, 22:35 cheftm_9

0 0 комментЫ

БисмиЛлях 🌹

Вкусные спагетти болоньезе🍝
Фарш, приготовленный таким образом будет нежнейшим и очень вкусным 🍯🌰🥙
Рецепт простой, но быть может, будет напоминанием и идеей вкусного и быстрого обеда или ужина.
И так, нам понадобятся:
Фарш говяжий 300 гр
Лук репчатый 1 шт.
Масло 50 гр.
Томатная паста 2 ч.л.
Базилик сушеный 1 ч.л.
Соль и перец по вкусу.
Вода 200 мл.
Спагетти.
На масле обжарить мелко рубленный репчатый лук до золотистого цвета. Добавить к нему фарш и постоянно разминать лопаточкой до готовности, чтобы фарш не собрался в комки, а стал мягким и нежным. Распинать и смешивать фарш следует на протяжении всей готовки, так подлива получится осёдланной вкусный и нежной, обязательно попробуйте...читать далее →

30.04.2022, 20:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

БисмиЛлях 🌹

Друзья, не забудьте поддержать автора лайком 🌸
Шарлотка 🍰🍏
Самая быстрая и простая в мире выпечка. При этом украсит любой стол, встретит любых неожиданных гостей 🌸
Игредиенты:
Яйца 4 шт.
Сахар 1 стакан или 150 гр.
Мука 1 стакан или 200 гр.
Яблоко 3 шт.
Ванилин 1 ч.л.
Приятного просмотра и аппетита 🍏🍨🍰

06.05.2022, 11:25 cheftm_9

0 0 комментЫ