Любите "Хинкали" ? 🌰🥙
Сохраняйте рецепт 🍽️
Для теста:
Мука 1 кг.
Соль 1 ч.л.
Вода 400-450 гр.
Начинка:
Фарш 1 кг (на видео баранина)
Лук 2 шт.
Зелень (кинза, укроп)
Соль, приправы по вкусу.
Вода 1 ст.
Соединяем все ингредиенты и замешиваем тугое тесто, убираем в морозильник на 30 минут. В фарш добавляем лук, зелень, соль приправы и хорошенько перемешиваем.
Тесто делим на клубочки (у автора получилось 28 шт)
раскатываем, выкладываем начинку, формируем хинкали.
Хинкали бросаем по одному в кипящую подсоленную воду, когда хинкали всплывут вверх варим ещё 10 минут. Всем приятного аппетита 🌹
