1) Буженина из корейки
Ингредиенты:
✔ Приправы и их количество можно варьировать по своему вкусу.
✔ 1 кг свиной корейки (или другие бескостные части)
Для маринада:
✔ 1 л питьевой воды
✔ 2 ст. л. соли (по вкусу)
✔ 5 зубчиков чеснока
✔ 2-3 шт. лаврового листа
✔ 1 ч. л. перца горошком
✔ 1 ч. л. семян укропа или кориандра
✔ по 1 ч. л. чабера и орегано
✔ 1 горького стручкового перца (по вкусу)
✔ 1 ч. л.томатной пасты
✔ 1 ст. л. растительного масла
✔ 1 ч. л. паприки
Приготовление:
В пищевой контейнер положить соль,раздавленный чеснок, лавровые листья,горошковый перец,стручковый перец,,семена укропа или кориандра,чабер, орегано,влить воду, перемешать, пока соль не растворится.
Корейку помыть...
читать далее →