Публикации пользователя (стр. 35) → cheftm_25 → CHEF.tm

"Острый суп с рисом по-китайскому рецепту"

Готовится легко и просто. Разнообразьте свое меню чем-то новеньким
Ингредиенты для приготовления 2 порций:
75 гр риса
650 мл куриного бульона или из ветчины(см.в рецепте)
2 зубчика чеснока
1 помидор
1/4 ч.л.мредней паприки
оливковое масло
соль
если Вы будете использовать бульон на ветчине дополнительно понадобится:морковь, кусочек ветчины, половинка луковицы, 3 зубчика чеснока, кусочек красного болгарского перца.

приготовление
•Для приготовления бульона Вы можете использовать любой вид мяса, ветчины или колбасы.
•Нарежьте морковь, лук,перец,ветчину. Поместите в кастрюлю с водой и варите около 45 минут.
• Разогрейте масло и прогрейте 3 зубчика чеснока для насыщения. Следите, чтобы не...читать далее →

12.09.2015, 17:00 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

"Курица в кисло-сладком соусе"

Ингредиенты для приготовления
3-4 куриных филе
2 яичных белка
4 ст.л.кукурузных крахмала
1 брокколи
1 среднего размера морковь
1 небольшой болгарский красный перец
1 репчатый лук
1 чашка нарезанного ананаса с соком
оливковое масло
1/2 ст.темно-коричневого сахара
1/2 ст. сахарного песка
1/2 ст.меда
1/2 ст.кетчупа
1 ст.укуса
2 ст.л.соуса Тамари
1 ч.л.чили
кукурузный крахмал
4 чашки отварного риса Жасмин
черный перец

Приготовление
• Начнем с взбивания яичных белков, теперь добавим 4 ст.л. кукурузного крахмала и взбейте до однородной массы.
• Нарежьте кусочками куриное филе. Посыпьте черным перцем. Теперь поместите курицу в посуду со взбитыми белками.Хорошенько перемешайте, чтобы белки...читать далее →

12.09.2015, 14:00 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

"Салат "Кабачки по-корейски"

Оказывается кабачки в сыром виде намного полезнее - они содержат большооое количество клетчатки, которое так необходимо для нормальной работы желудочно-кишечного тракта! В сыром виде, а в частности в качестве вот такого салатика, кабачки будут кушать даже те, кто их не любит! За основу взяла рецепт "Огурцы по-корейски", заменив их на кабачки. Получился ну очень вкусный салатик. Его можно смело подавать на праздничный стол! Если вы хотите сохранить его на зиму, то его нужно просто простерилизовать, а затем закатать в банки.
P.S. ...конечно от "корейского" этот салат далек, назвала его так, лишь чисто из-за ингредиенты - приправы для моркови по-корейски...

Кабачки небольшие("молочные")...читать далее →

12.09.2015, 10:08 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

in_list1Banner

"Шампиньоны по-корейски"

Ингредиенты:
Шампиньоны - 400 грамм;
Чеснок - 4 зубчика;
Семена кунжута - 1,5 ч.л.;
Рафинированное растительное масло - 50 мл;
Яблочный уксус - 3 ст.л;
Молотый кориандр - 1/4 ч.л.;
Соевый соус - 2 ст.л;
Петрушка - 0,5 пучка;
Перец черный горошком - 6-7 штук;
Перец душистый горошком - 3 штуки;
Лавровый лист - 2 штуки;
Соль по вкусу.

Описание процесса приготовления:
Сегодня хочу предложить вам рецепт вкусной холодной закуски из шампиньонов по-корейски. Готовится такая закуска быстро и легко, из доступных продуктов. Остроту блюда можно регулировать, учитывая ваши вкусовые предпочтения. По желанию черный перец горошком можно заменить на небольшой стручок перца чили, а петрушку - любой другой...читать далее →

12.09.2015, 00:00 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

"Дакжим (курица с овощами по-корейски)"

- Куриные бедра (грудки или крылья) — 1,4 кг
- Крахмальная лапша — 100 г
- Соевый соус — 1/4 стакана
- Устричный соус — 1/4 стакана
- Рисовый сироп (или кукурузный сироп) — 1/4 стакана
- Темно-коричневый сахар — 1 ст. ложка
- Растительное масло — 1-2 ст. л.
- Сушеные перцы красные — 2-3 шт.
- Картофель средний — 3 шт.
- Чеснок
- Корень имбиря
- Огурцы
- Зеленый лук — 5-7 стеблей
- Морковь средняя — 1 шт.
- Шампиньоны нарезанные — 1 стакан
- Лук репчатый — 1 шт.
- Зеленый перец чили — 2 шт.
- Красный перец чили — 1 шт.
- Черный молотый перец — 2 ч. л.,
- Кунжутное масло — 1 ст. л.
- Семена кунжута

Подготовить курицу и макароны:
• Срезать лишний жир c куриных бедер (грудок или крыльев) и...читать далее →

11.09.2015, 22:00 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

"Холодный салат с пряным горчичным соусом"

(для 4-6 порций):

1 столовая ложка корейского горчичного семя порошок (gyeojagaru)
2 чайные ложки воды
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка сахара
2 столовые ложки белого уксуса
6 крабовых палочек (около 140 грамм) можно заменить крабовым мясом, креветками и тп)
1 среднего размера огурец (около 200 грамм), тонко нарезать
1 большая корейская груша (1 фунт), удалить сердцевину и тонко нарезать
2 столовые ложки кедровых орехов

Приготовление:

Смешать горчицу и воду в маленькой миске. Все хорошо перемешать и оставить на 5-10 минут.
Добавить соль, сахар, и уксус. Все хорошо перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник.

Удалить обертки от имитации крабовых палочек и готовить их в...читать далее →

11.09.2015, 20:01 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Палочки в Корее, Японии, Китае. Чем отличаются и почему.

Различия палочек:
Япония: деревянные, короткие с острыми кончиками.
Китай: деревянные или пластиковые, длинные и тонкие.
Корея: металлические, плоские.

Почему же длина и ширина палочек разная?
Япония: так как японцы когда кушают поднимают чашку, то длинные палочки им не нужны.
Китай: В Корее и Японии с древних времен люди кушали, сидя на полу. В то время, как китайцы во время пищи сидели за столом на стуле. В таком положении тарелка обычно стоит дальше от человека, чем если сидишь на полу, поэтому китайские палочки и длиннее. Китайцы, в отличии от корейцев, и рис тоже едят палочками, а не ложкой. Из-за этого китайские палочки длиннее и толще, чем у корейские.
Корея: Чтобы было удобнее...читать далее →

11.09.2015, 17:12 cheftm_25

Китайская кухня

0 1 комментЫ

"Салат с медузой и курицей"

Хайчжэ цзи шалю

Классика китайской кухни с очень необычным ингредиентом - медузой. В наших краях найти ее ,конечно, непросто, но если она вам попадется - успех вам обеспечен! Но даже если вы приготовите этот салатик - получится не менее вкусно!

Ингредиенты:
отварное куриное филе – 1 шт.,
подготовленная, нарезанная соломкой медуза – 1 упаковка (80 грамм),
немного стеблевого сельдерея, моркови и острого перца чили,
устричный соус – 1 ст. ложка,
соевый соус – 2 ч. ложки,
кунжутное масло – 2 ч. ложки,
листья кинзы, кунжут.

Для соуса: 3 части рисового уксуса,
1 часть сахара,
мелконарубленные имбирь и зеленый лук.

Отварное куриное филе нарезать соломкой в размер с медузой, сельдерей...читать далее →

11.09.2015, 17:01 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

"Куриные крылышки с кока-колой"

Ингредиенты
куриное крыло: 4-5 штуки
Имбирь: 10 граммов
Чеснок: 1 зубчик
Лук зеленый: по вкусу
Соевый соус: 3 столовые ложки
соус соевый темный: 1 столовая ложка
Вода: по мере необходимости
Кока-Кола: 300 миллилитров
Инструкция
1. В сковороде нагреваем масло на среднем-сильном огне. Добавить имбирь, чеснок и зеленый лук, обжариваем до появления аромата.
2. Добавляем куриные крылышки, готовим в течение 3-4 минут.
3. Добавляем соевый соус, темный соевый соус и кока-колу. При необходимости добавляем небольшое количество воды, чтобы она немного покрывала крылышки.
4. Готовим в течение 20 минут, пока количество соуса не уменьшится наполовину.
5. Блюдо готово к подаче.

11.09.2015, 16:08 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

"10 маринадов к шашлыку"

Вот вам топ 10 маринадов, чтобы ваши шашлыки были ещё вкуснее)

1) гранатовый сок, зира, перец, кориандр, рубленый репчатый лук (с зирой поосторожнее, т.к. она имеет ну очень специфический привкус);

2) сухое вино, лук, соль, перец, специи;

3) виноградный уксус, соль, лавровый лист, гвоздика, мускатный орех, корень петрушки, лук, морковь, чеснок;

4) красное или белое сухое вино, виноградный уксус, морковь, лук, гвоздика, лавровый лист, чеснок, тмин, душистый перец;

5) лук, прокисший томат;

6) красное сухое вино, лавровый лист, можжевельник, черный перец;

7) кефир, белый хлеб, лук, соль, перец;

8) мелко нарезанный лук, лимон, лавровый лист, перец, помидор, зелень. Мясо и специи переложить слоями;

9) лук репчатый, петрушка, укроп, помидоры, соль, перец — маринад для рыбы.

10) йогурт, чеснок, имбирь, лимон, куркума, кориандр, тмин, гарам масала, жгучий красный перец чили, соль.

Приятного аппетита!

11.09.2015, 14:00 cheftm_25

Китайская кухня

1 0 комментЫ

"Куриный суп Масала"

Ингредиенты:

горох нут 200 грамм
масло оливковое 2 ст ложки
лук репка 2 шт
чеснок зубчики 2 шт
кориандр молотый 1 ч\л
зира молотая 1 ч\л
молотый имбирь 0,25 ч\л
молотая куркума 0,25 ч\л
консервированные резанные томаты Pomato
куриные грудки без кожи 450 грамм
стручковая фасоль 225 грамм
кинза свежая рубленная 2 ст ложки

Технология приготовления:

- нут замочила на ночь и отварила
- обжарила лук и чеснок с добавлением ол. масла
- добавила мелко нарезанную курицу и специи, обжарила до готовности
- добавила том. пюре и воду (бульон), варила 20 минут
- всыпала отваренный нут, посолила и варила еще минут 10

Убавьте огонь, чтобы жидкость слабо кипела.
Затем готовое филе и фасоль, варить 15 минут пока фасоль не станет мягкой.
Разлейте суп в суповые миски, положите в каждую столовую ложку био йогурта.
Посыпьте свежей кинзой

11.09.2015, 12:00 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

"Куриные грудки по - восточному"

Ингредиенты:

-Курица (грудки) - 500 гр
-Соевый соус (солёный) - 4 ст.л.
-Мёд - 2 -3 ст.л.
-Масло растительное (совсем чуть-чуть)
-Чеснок - 3-4 зубчика
-Перец черный молотый
-Карри
-Имбирь молотый

Приготовление:

Куриные грудки тщательно промойте, нарежьте порционными кусочками. Посолите их, приправьте черным молотый перцем, имбирем и карри. Чеснок выдавите с помощью чесночницы, добавьте к грудкам. Тщательно перемешайте грудки со всеми приправами, оставьте мариноваться на 1 час.

На сковороде разогрейте растительное масло и добавьте мёд. Подождите, пока мёд растает и аккуратно перемешайте его с растительным маслом, чтобы он распределился по всей сковороде. Выложите куриные грудки на сковороду и жарьте на медленном огне до золотистой корочки с двух сторон.В конце готовки посыпать горстью кунжутного семени, помешать, через пару минут снять с огня.

11.09.2015, 10:10 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Суп с курицей, грибами и побегами бамбука

Ингредиенты (примерные):
отварное куриное мясо ~ 250-300 грамм
сушеные грибы сянгу (шиитаке) ~ 50-60 грамм
консервированные побеги бамбука (резаные) ~ 100-150 грамм
куриный бульон ~ 1,5-2 литра
светлый соевый соус ~ 3 ст. ложки
поварское вино ~ 2 ст. ложки
свежий перец чили, кинза, сахар, соль, перец – по вкусу

Грибы промыть в холодной воде, замочить в горячей минут на 30-40, отжать, удалить ножки и нарезать ломтиками. Побеги бамбука обдать кипятком (если побеги не резанные – нарезать соломкой). Отварное куриное мясо нарезать тонкими полосками. Грибы, побеги и курицу смешать, добавить немного сахара, соевого соуса, поварского вина и оставить мариноваться примерно на час.

Куриный бульон довести до кипения, прибавить грибы, побеги и курицу вместе с маринадом и проварить 1-2 минуты. По необходимости, посолить и поперчить по вкусу. При подаче посыпать рубленым перцем чили и кинзой.

10.09.2015, 22:00 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

"Салат с курицей - пошаговый рецепт"

Ингредиенты
Курица: 2 штуки, (куриные ножки)
Огурцы: 1/2 штука
Помидоры Черри: 4 штуки
Лимоны: 1 штука
Кориандр: 1-2 штука
Имбирь: 5 граммов
Чеснок: 2 зубчика
Перец Чили красный: 1-2 штука
Соль: 5 граммов
Инструкция
1: Чистим куриные ножки и нарезаем на мелкие кусочки.
2: Доводим воду до кипения и отвариваем курицу до готовности.
3: Извлекаем из лимона сок. Измельчаем красный чили, чеснок, имбирь и кориандр. Помидоры черри нарезаем на 4 части.
4: Нарезаем огурец.
5: Кладем измельченные куриные ножки, соль, лимонный сок, красный перец чили, кориандр, чеснок, имбирь, помидоры Черри и огурец в миску. Хорошо перемешиваем и подаем.
Приятного аппетита!

10.09.2015, 20:00 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

"Тайский яичный салат (Ям Кхай Дао)"

2 десятка перепелиных яиц
1/4 среднего красного лука или 2 больших шалота, тонко порезанных
половина огурца, очищенный и нарезанный тонкими полосочками
2 помидора, половинки затем нарезать ломтиками
2 столовые ложки свежего лаймового сока
2 столовые ложки рыбного соуса
1 чайная ложка пальмового сахара
2-3 стручка чили,мелко нарезанных
около 1/2 чашки кинзы

Обжарить перепелиные яйца в стиле глазунья до готовности (либо до готовности желтка,либо нет).
Выложить на бумажное полотенце.
Сделать соус - смешать сок лайма, рыбный соус и перец чили.
Выложите яичницу (и, при желании, украсьте ломтиками помидоров и ломтиками огурца) на блюдо.
Посыпать красными ломтиками лука все сверху.
Полить соусом блюдо и украсить кинзой.

10.09.2015, 17:01 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

"Чапче - фунчоза по-корейски"

Ингредиенты:
300 гр. фарша (говядина)
1 шт. морковь
2 шт. помидор
1 шт. болгарский перец
4 зубч. чеснока
1 шт. огурец
1 пачка фунчозы (280 гр.)
1 шт. лук репчатый
½ ч. л. кориандр
½ ч. л. маласянь
½ ч. л. кунжутные семечки
½ ч. л. красный молотый перец
3 ст. л. соевый соус
100 гр. растительное масло
щепотка яними (умами)
соль по вкусу

Приготовление:
1) Нагреть сковороду, налить масло, закинуть фарш и обжарить его в течение 5 мин. Налить 50 мл воды, и потушить 3 мин.

2) Заправим наш фарш специями: выдавить чеснок через пресс, соевый соус, красный перец чили, яними (умами), кориандр, маласянь, кунжутные семечки. Посолить по вкусу.

3) Порезать кубиками помидоры, болгарский перец. Огурец...читать далее →

10.09.2015, 15:01 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

"Запеченная курица, маринованная в мисо - пошаговый рецепт"

Ингредиенты
паста мисо (белая): 1/4 чашка
Мирин: 3 столовые ложки
Саке: 2 столовые ложки
Саке: 1 столовая ложка
Соевый соус: 1 столовая ложка
Куриное бедро: 4 штуки
Инструкция
1. Смешиваем вместе пасту мисо, мирин, сакэ и сахар в миске. Маринуем куриные бедра в мисо-смеси не менее 3 часов.
2. Нагреваем духовку до температуры 220C. Вынимаем кусочки курицы из маринада, встряхиваем и удаляем бумажным полотенцем излишки маринада. Выкладываем курицу на противень, застеленный алюминиевой фольгой и смазанный маслом.
3. Запекаем в течение 15 минут. Переворачиваем, запекаем еще 10-15 минут до готовности.
4. Подаём.

Приятного аппетита!

10.09.2015, 14:00 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Жареная курица с бобовыми ростками и сельдереем

Ингредиенты
куриное филе: 150 граммов
Бобовые ростки: 100 граммов
Сельдерей: 2 стебля
Чеснок: 2 зубчика
Морковь: 1/2 штука
вино китайское: 1 столовая ложка
Соль: по вкусу
Перец белый молотый: по вкусу
вино китайское: 1 чайная ложка, (для маринада)
Соевый соус: 1 чайная ложка, (для маринада)
крахмал кукурузный: 1 чайная ложка, (для маринада)
Перец белый молотый: 1/4 чайная ложка, (для маринада)
Инструкция
Ингредиенты
1. Маринуем курицу в китайском вине с кукурузным крахмалом, соевым соусом и белым перцем в течение 15 минут.
2. Измельчаем чеснок.
3. Чистим и нарезаем морковь и сельдерей.
4. В сковороду наливаем немного масла, нагреваем на среднем огне. Обжариваем чеснок до появления ароматного запаха, добавляем курицу и обжариваем до золотистого цвета.
5. Добавляем бобовые ростки, сельдерей и морковь. Быстро перемешиваем.
6. Добавляем китайское вино, приправляем солью и белым перцем.
7. Блюдо готово к подаче.

10.09.2015, 13:00 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Чамчи чук - Рисовая каша с тунцом

Список ингредиентов:

Клейкий рис - 2 стакана
Консервированный тунец - 1 банка
Овощи (подойдут любые: морковь, огурец, кабачок и т.д.) - по вкусу
Вода
Соль - по вкусу
Кунжутное масло -1 ч л

Способ приготовления:

1. Хорошо промываем рис и замачиваем его в холодной воде.

2. Нарезаем овощи мелкими кубиками (для данного рецепта использованы шампиньоны, кабачок и морковь).

3. Сливаем масло с тунца.

4. В глубокой сковороде (или кастрюле) разогреваем масло и обжариваем овощи. Затем добавляем рис и готовим его до полуготовности.

5. К овощам с рисом добавляем тунца и хорошо перемешиваем. Добавляем воду так, чтобы рис слегка покрывался, и тушим до кашеобразного состояния. Солим, добавляем кунжутное масло и, по желанию, ким. Готово!

10.09.2015, 05:58 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

"Закуски с креветками к праздничному столу"

Креветки с манго

Ингредиенты:

Оливковое масло - 2 ст.л.
Жидкий мёд - 2 ст.л.
Карри - щепотка
Имбирь - 30 г
Чеснок - 2 зубчика
Соль и перец - по вкусу
Креветки - 200 г
Манго - 1 шт.
Зелень - по вкусу

Приготовление:

1. В сковороду вылить оливковое масло, мёд, карри, натёртый имбирь и измельчённый чеснок.
2. Добавить соль и перец, довести получившуюся смесь до кипения.
3. Затем положить очищенные креветки (оставить только хвостик) и тушить их, периодически переворачивая, на среднем огне около десяти минут.
4. Манго очистить и нарезать кубиками.
5. С помощью деревянных шпажек или зубочисток наколоть кубики манго и креветки. Украсить зеленью.

Тарталетки с креветками

Ингредиенты:

Огурец ...читать далее →

09.09.2015, 20:00 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

"Свинина в кисло-сладком соусе по-китайски. Упрощенный вариант"

Согласитесь, Восточная кухня всегда остаётся каким-то таинственным ритуалом. Знаменитые чайные церемонии, невероятные соусы и странные сладости. Китайская кухня не исключение. Любовь же китайцев к соусам и специям понятна — овощи в тех широтах не слишком радуют вкусовыми красками, урожай хоть и частый, но, скажем так, «пресный». Вот и приходится им идти на хитрости, чтобы добавить красок. Что мне всегда нравилось, но я даже не осмеливался попробовать — это мясо в кисло-сладком соусе.

Хотя как оказалось — всё очень просто, и очень вкусно. В рецепте я использую свинину, но блюдо прекрасно получается и с филерованными куриными бедрами, тут кому как больше нравится. Как я понимаю, наиболее...читать далее →

09.09.2015, 17:00 cheftm_25

0 0 комментЫ

"Брокколи с чесночно-имбирным мисо-соусом - пошаговый рецепт"

Автор рецепта: AlekseyOlkin
После приготовления вы получите: 4 порции
Время приготовления: 10 минут
Капуста брокколи с чесночно-имбирным мисо-соусом
Ингредиенты
Китайская брокколи (кайлань, гайлан): 450 граммов
Масло растительное: 1 столовая ложка
имбирь (измельчённый): 1 чайная ложка
Чеснок: 1 зубчик
Перец Чили красный: 1/2 чайная ложка
Мисо: 1 столовая ложка
Вода: 2 столовые ложки
Масло кунжутное: 1/4 чайная ложка
Соевый соус: 1 чайная ложка
Инструкция
1 Обрезаем концы у брокколи. Нарезаем брокколи как показано на фото.
2. Наливаем воду в вок, доводим до кипения, кладём брокколи (сначала стебли).
3. Затем сверху выкладываем листья.
4. Накрываем сковороду крышкой, готовим в течение 3...читать далее →

09.09.2015, 14:00 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

in_list2Banner

"Масло чили по-сычуаньски (Szechuan Chilli oil)"

Масло чили - неотъемлемая часть сычуаньской кухни. Масло чили придает этим блюдам роскошный красный оттенок и восхитительный вкус. Кроме того, во многих китайских ресторанах его подают как заправку к китайским пельменям (dumplings) и блюдам с лапшой.

В рецепте используется молотый чили. Но я последовала совету из одной кулинарной книжки, посвященной китайской кухне, и взяла хлопья, благо они у меня как раз были

Ингредиенты:

500 мл масла канолы или любого другого растительного масла без запаха и вкуса
2 веточки зеленого лука
50 г. свежего имбиря с кожурой
100 г. хлопьев чили или молотого чили
2 звездочки бадьяна

Процесс:

1. Мелко порезать стручки чили (семена оставить) и вместе с...читать далее →

09.09.2015, 12:01 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

"Картошка жареная по-китайски"

Для того, чтобы пожарить картошку, вам нужна собственно сама картошка, граммов 300 на две порции, и растительное масло, на котором вы будете ее жарить. Чтобы пожарить картошку по-китайски, вам придется добавить к этому неприхотливому набору следующие ингредиенты:

5 г побегов бамбука
25 г постного мясного фарша
5 г грибов, можно воспользоваться шампиньонами
5 г красного перца чили
1 ч.л. соевой пасты
1,5 ч.л. соевого соуса
1 ч.л. белого вина
2 ч.л. сахара
по 0,5 г зеленого лука, имбиря и чеснока
100 г воды.

Внушительный список. Но вы можете отнестись к делу творчески и заменить свежие побеги бамбука консервированными или вообще тем же луком-пореем.

Начинаем процесс приготовления китайской...читать далее →

09.09.2015, 11:31 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Быстрые маринованные шампиньоны

Ингредиенты:
500 гр. свежих шампиньонов,
3 зубчика чеснока,
1 репчатый лук среднего размера,
1/2 красного болгарского перца,

Для маринада:
1 литр воды,
1 лавровый лист,
черный перец горошком - 5 зерен,
сушеный майоран,
столовый уксус 9% - 80 мл.
соль - 1,5 ч. л.
сахар - 1 ст. ложка,
1 ст. ложка оливкового масла

Приготовление:
Грибы необходимо почистить и вытереть влажной салфеткой. Затем быстро, в течение 5 минут сварить в слегка подсоленной воде. Отваренные шампиньоны откинуть на дуршлаг.

Сделать маринад: 1 литр воды вскипятите вместе с лавровым листом, черным перцем и майораном. Варим буквально 2-3 минуты. Убрать с огня. Добавить уксус и оливковое масло. Добавить соль и перец по...читать далее →

09.09.2015, 11:30 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

←
188
...
37
36
35
34
33
...
1
→