Вегетарианские (стр. 189) → CHEF.tm

Крекеры с семенами льна 🍁🌾

Ингредиенты:

150 г муки
1/ 2 ч л разрыхлителя
1/ 2 ч л сахар
1 ч.л. соли без горки
2 ст л семена льна
60 мл молоко
2 ст л растительного масла

Приготовление:

Смешать муку с разрыхлителем, солью, сахаром и семенами льна.
Постепенно добавляя молоко и масло, замесить тесто.
Смотрите по консистенции массы, мука везде разная, тесто должно получиться как на пельмени, не липнущее к рукам.
Тонко раскатать в 2-3 мм.
Вырезать кружочки или разрезать на квадратики, наколоть вилкой.
Выложить на выстеленный бумагой противень и выпекать 15- 20 минут до золотистого цвета (Нагреть духовку до 200 С).

30.08.2017, 10:15 cheftm_19

0 0 комментЫ

Превосходно вкусный ПП-пирог с черной смородиной

на 100грамм - 86.08 ккалБ/Ж/У - 5.04/0.93/14.17

Ингредиенты:

1 спелый банан
2 крупных яблока
200 г творога обезжиренного
1 ст. овсяных хлопьев
1 ст. черной смородины (свежей или замороженой)
2 ст. л. клетчатки или овсяных отрубей
За рецепт спасибо группе Вегетарианские рецепты

Приготовление:

Банан размять в пюре вилкой. Если он недостаточно мягкий, положите его на минуту в микроволновую печь.
Яблоки очистить и натереть на мелкой терке.
Смешать размятый банан и натертые яблоки.
Добавить творог, размешать.
Хлопья размолоть в муку, смешать с клетчаткой, и соединить с фруктовой смесью.
Добавить смородину, размешать.
Выпекать в духовке, прогретой до 180 градусов, 40-45 мин. Перед тем как извлечь готовый пирог из формы, нужно дать ему постоять 5-10 мин.

Приятного аппетита!

30.08.2017, 10:13 cheftm_5

0 0 комментЫ

Лазанья с овощами

Лазанья с овощами обычно готовится с рикоттой, моцареллой или пармезаном. Иногда смешивают несколько видов, но подойдут любые твердые сыры, которые образуют аппетитную золотую корочку. Для начинки подойдут все овощи, пригодные для запекания: тыква, картофель, баклажаны, морковь и другие. Подавайте лазанью через 10 минут после приготовления, чтобы начинка не растеклась. Сохраните наш рецепт и поделитесь им с другими!

Ингредиенты:

Томатная паста300 г
Твердый сыр100 г
Листы для лазаньи6 шт.
Оливковое масло3 ст. л.
Болгарский перец1 шт.
Лук1 шт.
Цукини1 шт.
Базилик по вкусу
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
За рецепт спасибо группе Вегетарианские...читать далее →

29.08.2017, 21:13 cheftm_5

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Жгучая Сальса из летних помидоров 🍅🥘

Ингредиенты:

- помидоры — 500 гр.
- лук репчатый — 1 шт.
- перец (жгучий) — 1 шт.
- кинза — 0,5 пучка
- лайм — 1 шт.
- масло оливковое — 2 ст. л.
- соль — по вкусу

Приготовление:

1. Помидоры нарезать кубиками со стороной 1 см.
2. Лук мелко нарезать.
3. Жгучий перец мелко порубить.
4. Кинзу мелко порубить.
5. Из лайма отжать сок.
6. Соединить помидоры с луком, перцем и кинзой, добавить сок лайма, масло и соль по вкусу.
7. Перемешать и подать со свежими лепешками или чипсами.

29.08.2017, 17:20 cheftm_19

0 0 комментЫ

Постная шарлотка

Ингредиенты:

Яблоко3 шт.
Сахар0,75 стак.
Пшеничная мука1,75 стак.
Подсолнечное масло6 ст. л.
Апельсиновый сок1 стак.
Сода1 ч. л.
Вода2 ст. л.
Манка2 ст. л.
Грецкие орехи100 г
Соль1 щеп.
Сахарная пудра по вкусу
За рецепт спасибо группе Вегетарианские рецепты

Приготовление:

В глубокую миску влейте апельсиновый сок и подсолнечное масло, добавьте сахар и соль, перемешайте массу до их полного растворения. Добавьте просеянную муку, всё перемешайте.
Соду растворите в воде и влейте в тесто, еще раз перемешайте.Из яблок удалите сердцевину, а оставшуюся мякоть нарежьте небольшими кусочками.
Орехи натрите на терке или раздавите скалкой и добавьте к яблокам.
Глубокую форму смажьте подсолнечным маслом, присыпьте манкой. Сверху разложите яблочно-ореховую смесь. Залейте начинку тестом.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 50–60 минут. Духовку выключите, оставьте там пирог до остывания.

Приятного аппетита!

29.08.2017, 15:55 cheftm_5

1 0 комментЫ

Варенье из красной рябины с грецким орехом 🍁🍯🍒

Ингредиенты:

- 1 кг. рябины
- 7,5 стак. сахара
- 2 стак. крупно рубленых ядер грецкого ореха
- 3 стак. воды

Приготовление:

1. Собранную после первых заморозков рябину очистить от веточек, промыть в холодной воде и откинуть на решето.
2. Обсохшую рябину рассыпать на столе и легким нажимом скалки чуть раздавить.
3. Затем уложить рябину в эмалированную или фаянсовую посуду, обдать кипятком и оставить на 10-15 минут, после чего откинуть на решето.
4. Сварить не очень густой сахарный сироп, вылить в него приготовленную рябину и варить варенье до готовности, время от времени снимая пенку.
5. Незадолго до окончания варки добавить в варенье крупно рубленые ядра грецкого ореха.
6. Дальше всё стандартно: стерилизованные банки, крышки, остудить и в прохладно место на хранение.

29.08.2017, 12:59 cheftm_19

0 0 комментЫ

Кабачки со вкусом лесных грибов

Если вы любите заготовки из лесных грибов, но побаиваетесь (по известным причинам) их делать, спешим поделиться с вами рецептом потрясающих кабачков. Да, всё правильно! Кабачки получаются очень вкусные и по вкусу напоминают соленые лесные грибы. Совершенно удивительные метаморфозы…

Кабачки выбирайте молодые, иначе придется снимать кожицу и удалять семена. Уксус лучше использовать 9%–й. Если у вас нет зелени укропа, замените ее ложкой семян укропа: получится даже ароматнее!

Ингредиенты:

Кабачок3 кг
Морковь3 шт.
Подсолнечное масло 0,5 стак.
Чеснок15 зуб.
Черный перец (молотый)1 ст. л.
Уксус0,5 стак.
Соль2 ст. л.
Сахар0,5 стак.
Укроп1 пуч.
За рецепт спасибо группе...читать далее →

29.08.2017, 11:13 cheftm_5

0 0 комментЫ

Финская картофельная лепешка 🥔🥖

Ингредиенты:

- 300 мл. картофельного пюре
- 50 мл. подсолнечного масла
- 1 шт. яйцо
- 1/2 ч. л. соли
- 150 гр. пшеничной муки
- семена льна

Приготовление:

1. Картофельное пюре смешайте с маслом.
2. Добавьте 1/2 яйца, соль и муку - замесите мягкое тесто.
3. На присыпанном мукой столе раскатайте тесто, толщиной 0,5 см, вырежьте из теста кружки.
4. Переложите лепешки на противень, застеленный пергаментом.
5. Наколите лепешки вилкой в нескольких местах.
6. Смажьте лепешки яйцом.
7. Посыпьте семенами льна.
8. Выпекать при 225 С 10-15 минут или пока лепешки не зарумянятся.

29.08.2017, 09:09 cheftm_19

0 0 комментЫ

Кабачки в панировке

Ингредиенты:

Кабачок1 шт.
Сметана1 стак.
Горчица1 ст. л.
Лук1 шт.
Уксус2 ч. л.
Мёд2 ч. л.
Панировочные сухари0,5 стак.
Твердый сыр100 г
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
За рецепт спасибо группе Вегетарианские рецепты

Приготовление :

Помойте кабачок и обрежьте его края.Поделите кабачок пополам и каждую половинку нарежьте длинными вертикальными брусочками.
Измельчите лук и обжарьте его на сковородке до появления золотистой корочки.
В блендере смешайте лук, мед, уксус, горчицу, соль и перец. Взбивайте ингредиенты до образования однородной массы.Добавьте в смесь сметану и еще раз хорошенько перемешайте.
В отдельной посуде смешайте сухари, тертый сыр и перец.Кусочки...читать далее →

28.08.2017, 22:13 cheftm_5

0 0 комментЫ

Я твое Тело и я обращаюсь к Тебе.

Я выгляжу так как ты думаешь обо мне. Пожалуйста, думай обо мне, что я красивое и буду таковым.
Когда ты думаешь о болезнях и пытаешься выискивать их во мне, мне приходиться подстраиваться под твои мысли и я начинаю болеть.
Когда ты много времени уделяешь мыслям, которые вызывают у тебя негативные эмоции, то я тоже начинаю болеть. Потому что драгоценная жизненная сила уходит на эти мысли.
Когда ты думаешь мысли, вызывающие радость я буквально расцветаю и молодею на глазах.
Мои резервы и возможности очень высоки. Просто верь в меня , я способно к регенерации, я способно восстанавливать утраченные органы. Я могу выздороветь, даже когда ваши врачи поставят мне неизлечимый диагноз. Просто...читать далее →

28.08.2017, 19:09 cheftm_19

0 0 комментЫ

Пикантная закуска из баклажанов и овощей 🥗🥘

Ингредиенты:

- баклажан — 500 гр.
- морковь — 1 шт.
- перец болгарский — 2 шт.
- помидор — 1 шт.
- масло растительное — 80 мл.
- уксус (6%) — 80 мл.
- сахар — 1 ст. л.
- соль — 1 ст. л.
- зелень — по вкусу
- кориандр (молотый) — 1 ч. л.
- перец чёрный
- чеснок — 6 зуб.

Приготовление:

1. У баклажанов отрезать хвостики, порезать брусочками и поставить разогретую духовку на 5 мин.
2. Отжать от воды.
3. Морковку нашинковать очень тонко.
4. Перцы выложить на противень, застеленный пергаментом или силиконовый коврик, запечь в духовке при 230 градусах до момента, когда перцы сморщатся и чуть подпалятся.
5. Убираем перцы в пакет и оставляем остывать.
6. Снимаем кожицу и...читать далее →

28.08.2017, 17:12 cheftm_19

1 0 комментЫ

Салат со свеклой и зеленым яблоком

Простой, вкусный и полезный салатик. Сохрани рецепт, чтобы не потерять!

Ингредиенты:

Свекла (отварная) — 1-2 шт.
Яблоки (грэнни смит) — 1 шт.
Лук (красный)— 1 шт.
Укроп — по вкусу
Уксус яблочный — по вкусу
Масло растительное — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
За рецепт спасибо группе Вегетарианские рецепты

Приготовление:

1. Зеленое яблоко очистить и нарезать кубиками. Сбрызнуть лимонным соком.
2. Нарезать отварную свеклу кубиками.
3. Нарезать лук. Мелко нарезать укроп.
4. Сложить все ингредиенты в салатницу.
5. Заправить салат яблочным уксусом, капелькой масла, солью и душистым перцем. Хорошо перемешать.

Приятного аппетита!

28.08.2017, 16:13 cheftm_5

0 0 комментЫ

Морковные шарики 🥕☀

Ингредиенты:

Морковь – 400 гр.
Сахар – 3 ст. л.
Лимонная кислота – на кончике ножа
Изюм – 2 ст. л.
Мак – 1 ст. л.
Корица по вкусу (необязательно)

Приготовление :

Натираем морковь на мелкой терке. Запариваем изюм. Высыпаем морковь и изюм в кастрюльку, ставим на небольшой огонь. Доливаем 100 г воды, закрываем крышкой – минут на 15 тушиться. Потом добавляем 3 ст. л. сахара, тщательно мешаем. Досыпаем на кончике ножа лимонную кислоту. Добавляем мак и корицу.
Довариваем морковь еще минут 30 на слабом огне. Важно, чтобы жидкость выпарилась. Остужаем. И скатываем вручную морковные шарики.
Можно обвалять получившиеся морковные конфеты в кэробе, какао, кокосовой стружке, маке или орехах.

28.08.2017, 13:12 cheftm_19

0 0 комментЫ

Драники 🥞🍂🥔

Ингредиенты:

- картофель (очищенный) — 1 кг.
- манка — 0,5 стак.
- соль — 1 ч. л.
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 1 зуб.

Приготовление:

Мелко натереть картошку. Добавить манку.
Нарезанный лук, соль перемешать хорошенько.
Формировать мокрыми руками или ложкой плоские котлетки и жарить на среднем огне до зарумянивания с двух сторон.

28.08.2017, 10:14 cheftm_19

1 0 комментЫ

Грибное рагу для лёгкого ужина

на 100грамм - 26.61 ккалБ/Ж/У - 1.96/0.31/4.96

Ингредиенты:

250 г свежих шампиньонов
1 небольшая луковица
1 небольшой красный перец
2 средних помидора
2 небольших зеленых перца
соль, молотый черный перец
За рецепт спасибо группе Вегетарианские рецепты

Приготовление:

1. Чистим и моем овощи. Обжариваем лук на сковороде, смазанной каплей масла. Добавляем крупно нарезанные грибы.
2. Добавляем красный и зеленый перец, нарезанные соломкой и крупно нарезанные помидоры. Солим и перчим.
3. Накрываем крышкой и готовим на маленьком огне 15 минут.

Приятного аппетита!

28.08.2017, 10:13 cheftm_5

0 0 комментЫ

Как правильно проращивать зёрна полбы🌾🌿

Вам понадобится:

глубокая миска,
плоская тарелка,
чистая питьевая вода.
зерна

Приготовление :

Переберите и хорошо промойте зерна чистой водой. У Вас всплывут мелкие частички и шелуха, уберите их аккуратно чайной ложкой. Промывайте зерно до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
Залейте чистые зерна водой так, чтобы вода была 2-3 см над уровнем зерен. Очень важно, чтобы верхние слои не оказались на воздухе, когда полба разбухнет. Замочите так полбу на 2-3 часа максимум. По истечению этого времени полба набухнет, и вода слегка помутнеет. Это говорит о том, что зерна активизировались.
Тщательно промойте полбу в питьевой холодной воде. Промывать необходимо очень аккуратно, чтобы не...читать далее →

27.08.2017, 19:14 cheftm_19

0 0 комментЫ

Запеченные баклажаны: низкокалорийный ПП-ужин!

🔸на 100грамм - 80.69 ккал🔸Б/Ж/У - 3.58/1.21/14.17🔸

Ингредиенты:

Баклажаны - 2 шт
Помидор - 1 шт
Морковь - 1 шт
Рис - 0,5 ст (отварной)
Лук - 1 шт
Сыр - 50 г
Чеснок - 5 г
Зелень - 20 г (по вкусу)
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Лук почистить и мелко нарезать на кубики. Морковь почистить и нарезать на мелкий кубик. По желанию можно натереть морковь на крупной тёрке. В сковороду добавить масло и поставить на огонь. Добавить в сковороду лук и обжарить его до золотистого цвета. Далее добавить морковь и обжарить периодически помешивая в течении 3-4 минут. Баклажаны намыть и обсушить. Разрезать баклажаны на две части и удалить сердцевинку. Оставить края баклажана и у нас...читать далее →

27.08.2017, 16:13 cheftm_5

0 0 комментЫ

Жареная груша с орехами🍐🥜

Ингредиенты :

Груши – 2 шт.
Руккола – 50 гр.
Листья салата – 50 гр.
Орехи грецкие – ½ ст.
Сливочное масло – 4 ст. л.
Сахар – 2 ст. л.
Соль – ¼ ч. л.

Приготовление :

1. Груши вымыть и разрезать на 4 части каждую. Удалить сердцевину с семечками.
2. В сковороде растопить масло и добавить к нему сахар с солью.
3. В сладкое масло выложить груши и готовить их около 6 — 7 минут. Перевернуть их и готовить еще 4 минуты.
4. Орехи крупно порубить и высыпать к грушам.
5. Готовые груши с орехами выложить на блюдо выстеленное зеленью.
По вкусу можно добавить сыр с плесенью

27.08.2017, 10:36 cheftm_19

0 0 комментЫ

Гречневые котлеты с грибами 🍄🌻

Ингредиенты:

гречневая крупа 1 стакан
вешенки или шампиньоны 700-800 г
лук репчатый 2-3 шт.
перец, зелень петрушки или укропа
мука овсяная (молотые хлопья) для панировки
оливковое масло, соль

Приготовление:

Сварить гречневую кашу. Гречневую крупу хорошо промыть, залить холодной водой, накрыть крышкой и довести до кипения на сильном огне. Убавить огонь до среднего и варить, не перемешивая, пока гречка не впитает в себя воду. Ближе к концу варки, огонь уменьшить до минимального и варить кашу, пока не испарится вся влага. Кастрюлю с кашей обернуть махровым полотенцем и поставить упревать на ~10-15 минут. Упревшую кашу посолить и перемешать.
Грибы вымыть и нарезать ломтиками. Лук...читать далее →

26.08.2017, 18:52 cheftm_19

0 0 комментЫ

Яблочные чипсы: правильный перекус!

на 100грамм - 52.98 ккалБ/Ж/У - 0.54/0.63/11.17

Ингредиенты:

Яблоки - 3 шт
Корица - 1/2 ст. л
Орех мускатный - 1/4 ч. л

Приготовление:

Тщательно вымойте яблоки, но не очищайте от кожуры. Нарежьте тонкими кружочками. Включите духовку на 110° C. Застелите противень пергаментной бумагой и разложите ломтики яблок. Главное, чтобы они не соприкасались друг с другом. Выпекайте 30 минут. Переверните и оставьте еще на один час. Точное время выпечки зависит от толщины ломтиков. В конце можно посыпать яблоки корицей или мускатным орехом, по вашему вкусу.

Приятного аппетита!

26.08.2017, 16:13 cheftm_5

0 0 комментЫ

Вкуснейший гарнир- картошечка в соевом соусе 🌻🥘

Ингредиенты :

- свежий картофель,
- соевый соус,
- подсолнечное масло,
- чеснок,
- соль,специи.

Приготовление :

1. Картофель почистить и порезать на толстые дольки. Если картошка маленькая, то на 4 части.
2. Высыпать в кипящую подсоленную воду, варить до полуготовности.
3. Сделать соус:масло соевый соус чеснок соль и специи. Слить воду, остудить, вылить в картошку соус, кастрюлю накрыть крышкой и потрясти так, чтобы все перемешалось.
4. Глубокий противень смазать маслом, высыпать картофель и поставить в духовку минут на 15. На картошке образуется корочка.

26.08.2017, 14:36 cheftm_19

0 0 комментЫ

7 начинок для рулета из лаваша или рисовой бумаги 🍚🥙🥗

1. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, тертый сыр, кусочки соленого огурца.
2. Адыгейский сыр, раскрошенный руками, корейская морковь, сметана и зелень.
3. Кубики твердого сыра, тертый свежий огурец, зубчик чеснока, сметана.
4. Луковица и сладкий перчик, мелко нарезанные соленые огурцы, кусочки свежего помидора, зубчик чеснока и сметана.
5. Тертая морковь, тертая свекла, зубчик чеснок, горсть измельченных ядер грецких орехов, сметана,горчица.
6. Обжаренные с луком грибы на оливковом масле, тертый сыр, зелень.
7. Сливочный сыр (нежирный), мелко-мелко нарезанные лук и чеснок, черный и красный молотый перец превратить в однородную пасту.

26.08.2017, 14:30 cheftm_19

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Грибной жюльен в баклажанах - невероятная вкуснятина!

🔸на 100грамм - 39.96 ккал🔸Б/Ж/У - 3.02/1.08/4.48🔸

Ингредиенты:
Баклажаны - 5 шт (у нас маленькие)
Шампиньоны - 150 г (10 шт)
Лук - 2 шт
Натуральный йогурт - 2 ст. л
Сыр - 70 г
Соль, перец - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Баклажаны хорошо помыть. Нарезать вдоль, вместе с плодоножкой (хвостик тоже постарайтесь оставить). Форму для запекания смазать оливковым маслом, баклажаны посолить и тоже смазать со всех сторон оливковым маслом, поставить запекаться в духовку на 15 минут при температуре 200 гр (не забывайте, что духовки у всех разные, так что время запекания может варьироваться). Шампиньоны мелко порезать и слегка обжарить на сковороде...читать далее →

26.08.2017, 11:13 cheftm_5

0 0 комментЫ

Тыквенно-творожная запеканка в горшочке 🌻🍦

Ингредиенты :

Творог - 200 г
тыква - 100-150 г
яйцо - 1 шт.
изюм - горсть
ванилин - по вкусу
корица - по вкусу
сахар - по вкусу

Приготовление:

Творог размешать и яйцом, добавить порезанную тыкву, изюм, ванилин, корицу. В керамический горшочек и в духовку томиться на слабый огонь на час-полтора.

26.08.2017, 10:07 cheftm_19

0 0 комментЫ

Диетическая шарлотка с капустой и морковью БЕЗ ЯИЦ!

🔸на 100грамм - 94.99 ккал🔸Б/Ж/У - 4.55/0.62/17.12🔸

Ингредиенты:

Тесто:
Кефир обезжиренный 450 мл
Мука цельнозерновая или овсяная 320 г
Сода 1 ч. л.

Начинка:
Капуста 400 г
Морковь 1-2 шт.
Специи, зелень по вкусу

Приготовление:

Для начинки мелко нашинкуйте капусту, потрите морковь.
Морковь обжарить со специям. Добавьте капусту и тушите до готовности. Посолить.
Соду погасите кефиром и оставьте на 10 минут в теплом месте.
Добавьте щедрую щепотку соли, каплю оливкового масла и замесите тесто с помощью миксера.
Половину теста распределите по дну формы, затем выложите начинку и залейте 2-ой половиной теста. Выпекать около 40 минут при температуре 160 градусов.

Приятного аппетита!

25.08.2017, 21:13 cheftm_5

0 0 комментЫ

←
298
...
191
190
189
188
187
...
1
→