Вегетарианские (стр. 198) → CHEF.tm

Тыква, запечённая с творогом и изюмом 🌺🍎

Ингредиенты:

Мякоть тыквы — 200 г
Творог 0% — 100 г
Изюм — 20 г

Приготовление:

Тыкву натереть на тёрке, творог перемешать с изюмом. Выкладывать слоями: тыква, творог. Отправить в разогретую до 200° C духовку на 15 минут.

03.10.2017, 10:16 cheftm_19

0 0 комментЫ

Баклажановые рулетики с моцареллой

• 100 г 152 ккал • Б 5.7 • Ж 13.6 • У 4.4 •

Ингредиенты:

баклажаны - 2 шт. (крупные)
помидоры - 2 шт. (тоже крупные)
орех грецкий - 1/2 стакана
моцарелла - 100 гр.
чеснок - 2 зубчика
масло оливковое, соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать баклажаны вдоль, толщиной примерно 4-5 мм. и обжарить их на оливковом масле до приятной румяности.
2. Пока поджариваются баклажаны, подготовить помидоры: обдать их кипятком и отчистить от шкуры. Затем нарезать кубиками и мелко. Также мелко порезать чеснок и грецкие орехи.
3. Поджаренные баклажаны выложить на тарелку и оставить остывать. Тем временем выложить в ту же сковороду помидоры, орехи, чеснок, посолить, поперчить и тушить...читать далее →

02.10.2017, 21:28 cheftm_5

0 0 комментЫ

Картофельные палочки 🍁🍂

Ингредиенты:

250 г пшеничной муки
250 г сваренного в мундире картофеля
250 г масла сливочного (количество масла можно немного уменьшить на грамм 50-75)
соль и тмин для посыпания

Приготовление:

1. Картофель натереть на мелкой терке. Добавить к картофелю масло и муку. Замесить тесто.
2. Раскатать тесто в пласт толщиной приблизительно 0,5-0,7 см.
Посыпать солью и тмином, разрезать на полоски толщиной приблизительно 1-1,5 см и длиной около 15 см.
3. Выпекать при 180 градусах до золотистого цвета.

02.10.2017, 16:43 cheftm_19

0 0 комментЫ

in_list1Banner

ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ 🌿

У всех имеется дома лавровый лист? Вы знаете, какой это замечательный листик. Он может помочь во многом. Познакомьтесь, как его можно использовать и применять.

- если беспокоит неприятный запах изо рта или воспалительный процесс в этой области (стоматит, гингивит – воспаление десен), то можно просто несколько раз в день пожевать лавровый листик, после чего в течение часа не нужно ничего пить и есть;

- легко возбудимым, плохо засыпающим детям несколько лавровых листочков можно зашить в подушку – это успокаивает не хуже корня валерианы;

- лавровые листочки можно использовать для дезинфекции помещения, в котором находится больной; для этого нужно заварить несколько листочков кипятком...читать далее →

02.10.2017, 15:43 cheftm_19

0 0 комментЫ

Тыква, запечённая с творогом и изюмом

БЖУ на 100 гр: 6/ 0/ 9
Ккал на 100 гр: 56

Ингредиенты:

Мякоть тыквы — 200 г
Творог 0% — 100 г
Изюм — 20 г

Приготовление:

Тыкву натереть на тёрке, творог перемешать с изюмом. Выкладывать слоями: тыква, творог. Отправить в разогретую до 200° C духовку на 15 минут.

Приятного аппетита!

02.10.2017, 15:31 cheftm_5

0 0 комментЫ

Картофельные клецки с помидорами 🍎🍂

Ингредиенты:

600 г картофеля
200 г муки
2 лука-шалота
полбанки томат-пасты
пучок базилика
соль и перец, по вкусу

Приготовление:

Вымойте картофель, выложите его в кастрюлю с холодной водой. Отварите картофель до готовности. Слейте и слегка остудите. Затем разомните до состояния пюре. Полностью остудите.
В остывшее пюре постепенно начните всыпать муку до формирования однородного теста.
Слепите из него колбаску толщиной не более 2 см. Острым ножом нарежьте на небольшие клецки длиной также примерно в 2 см. На каждой сделайте придавите вилкой и слегка обваляйте в муке.
Приготовьте соус: обжарьте мелко нарезанный лук на оливковом масле до прозрачного состояния.
Добавьте...читать далее →

02.10.2017, 14:43 cheftm_19

0 0 комментЫ

Перцы, фаршированные сыром 🍁🌿

Ингредиенты:

1 чайная ложка оливкового масла
2 зубчика чеснока, выдавить
10 небольших болгарских перцев
115 г белого сыра или любого творожного сыра
2 столовых ложки сметаны
1/3 стакана жирных сливок
соль, перец, по вкусу
щепотка хлопьев красного перца

Приготовление:

Нагрейте духовку до 200C.
Перцы вымойте, срежьте у них шляпки и очистите внутри. Начините перцы сыром. Выложите их плотно друг к другу на противень или блюдо для запекания, смазанное маслом. На противень также выложите выдавленный чеснок. В миске смешайте сметану со сливками и залейте ими перцы. Посолите, поперчите и добавьте хлопья красного перца. Закройте блюдо фольгой и выпекайте 20 минут. Перед подачей снимите фольгу. Подавайте перцы горячими.

02.10.2017, 13:43 cheftm_19

0 0 комментЫ

10 причин есть гранат ❤🌺

1. Повышает гемоглобин. Самое известное свойство граната — борьба с анемией. При малокровии употребляйте разведенный гранатовый сок по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 2 месяцев.

2. Снижает давление. Зернышки граната очень мягко снижают артериальное давление у гипертоников. А перепонки из плодов граната, высушенные и добавленные в чай, помогут успокоить нервную систему, избавиться от тревоги, наладить ночной сон.

3. Повышает активность гормонов. В косточках граната содержатся масла, которые восстанавливают гормональный баланс в организме. Поэтому не выплевывайте гранатовые семечки — их нужно съедать, особенно если болезненно переносите месячные, у вас головные...читать далее →

02.10.2017, 12:43 cheftm_19

0 0 комментЫ

Тушеная брюссельская капуста 🌴🥗

Ингредиенты:

1 кг брюссельской капусты
3-4 ст.л. оливкового масла
Соль
Черный молотый перец

Приготовление:

Капусту обмыть, обсушить и отрезать самый кончик у основания, чтобы сохранился кочанчик.
В глубокой сковороде с широким дном разогреть оливковое масло. Добавить капусту и пассеровать ее на среднем огне около 4-5 минут. Капуста все еще должна остаться зеленой.
Добавить соль, 1 чашку воды, накрыть крышкой, убавить огонь и тушить примерно 8-10 минут (меньше или больше – зависит от размера капусты и качества сковороды). Вода должна выкипеть. Если не выкипела, прибавить огонь и готовить без крышки 1-2 минуты. Готовую капусту посыпать черным молотым перцем и полить оливковым маслом (немного).

02.10.2017, 11:43 cheftm_19

0 0 комментЫ

Рейтинг полезности каш ☀🌾

1 место - Гречневая каша (самая витаминная) - 120 ккал в 100 гр
2 место - Овсянка (самая умная каша) - 160 ккал в 100 гр
3 место - Перловая (самая красивая ,её называют «кашей красоты») - 88 ккал в 100 гр
4 место - Гороховая - (самая оптимальная) - 80 ккал в 100 гр
5 место - Кукурузная - 86 ккал в 100 гр
6 место - Рисовая (самая очищающая каша) - 144 ккал в 100 гр
7 место - Пшенная (самая сердечная каша) - 89 ккал в 100 гр
8 место - Манная (самая вредная каша, из-за содержания в ней крахмала и клейковины) - 100 ккал в 100 гр

02.10.2017, 11:05 cheftm_19

0 0 комментЫ

Полезный шоколадный крем!

на 100грамм - 154.28 ккалБ/Ж/У - 3.48/9.77/14.23

Ингредиенты:

1 спелое авокадо
1 большой или 2 маленьких банана
80 гр натурального йогурта
5 чайных ложек натурального какао

Приготовление:

В блендере смешиваем авокадо с бананом до однородной консистенции,добавляем йогурт и какао,снова блендерим. Все! Выкладываем в креманки. У меня получилось на две персоны, если нужно больше пропорционально прибавьте продукты. Раскладываем и убираем в холодильник. Десерт немного застывает, получается густой.

Приятного аппетита!

01.10.2017, 22:11 cheftm_5

Вегетарианские

0 0 комментЫ

Рулетики из лаваша с картофелем, грибами и зеленью 🌿

Ингредиенты:

Лаваш тонкий — 2 шт.
Картофель (сырой, без кожуры) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Грибы (отварные) — 100 г
Отвар картофельный — 50 мл
Зелень (любая) — 1 пучок
Масло растительное для жарки лука — 3 ст. л.
Масло растительное — для обжаривания рулетов
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель отварить в подсоленой воде. Пока варится картофель обжарить мелко порубленный лук в растительном масле до прозрачности. Грибы и зелень мелко порубить, чеснок пропустить через пресс. Слить отвар с готового картофеля, оставив 50 мл отвара. Пюрировать картофель, добавив картофельный отвар. Смешать с грибами, луком, зеленью и чесноком, если нужно, подсолить...читать далее →

01.10.2017, 18:47 cheftm_19

0 0 комментЫ

Котлеты с морковью и грибами 🥕🍄

Ингредиенты:

• 1 большая морковь вместе с зеленью (если зелень отсутствует, замените шпинатом или петрушкой)
• чашки овсяных хлопьев
• 1 зубчика чеснока
• 2 финика, замоченных без косточек
• 1 чашка грибов, около 5шт., разрезанных на четвертинки
• 1 чашка грецких орехов, крупно порубленных
• 1/3 чашки подсолнечных семечек
• 1/2 чайной ложки соли

Приготовление:

1. Поместить все ингредиенты в блендер и измельчить до более-менее однородной, клейкой массы.
2. Сформировать из полученной массы котлеты, где-то полчашки на каждую.
3. В сковороде на среднем огне разогреть масло и обжарить с двух сторон каждую котлету до золотистой корочки.
4. Разогреть духовку до 175 градусов и выпекать котлеты в течение 10 минут или обжарить еще раз на гриле.

01.10.2017, 16:47 cheftm_19

0 0 комментЫ

Начос 🥕🍁

Ингредиенты:

150 гр кукурузной муки;
60 гр цельнозерновой пшеничной муки;
60 гр пшеничной муки;
100 мл молока;
1 ч.л оливкового масла;
Любимые специи по вкусу.

Приготовление:

Перемешиваем все сухие ингредиенты. Добавляем растительное масло. По чуть-чуть вливаем тёплое молоко. Замешиваем тесто. Рабочую поверхность присыпаем мукой и тоненько раскатываем тесто (к рукам не липнет). Нарезаем на треугольнички и выкладываем на противень. Отправляем в разогретую до 200С духовку на 5-8 минут. Следить нужно внимательно, могут подгореть. Даем остыть

01.10.2017, 15:47 cheftm_19

0 0 комментЫ

Овощные котлетки

Выход на 100г. – 130ккал. (это 2 котлетки)

Ингредиенты:

🍥100г. отваренного риса
🍥300г. капусты
🍥150г. картофеля
🍥150г. моркови
🍥100г. лука
🍥70г муки
🍥3 ст.л. растительного масла для обжарки

Приготовление:

1. Все овощи пропустить через мясорубку.
2. Добавить рис, муку и соль по вкусу. Все перемешать.
3. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Можно запечь в духовке.

Приятного аппетита!

01.10.2017, 14:26 cheftm_5

0 0 комментЫ

Ленивая лазанья ☀🍀🥒

Ингредиенты :

• лаваш тонкий – 2–3 листа
• 1 помидор
• укроп, петрушка
• цуккини – 300 г
• 2 сладких перца
• сыр пармезан
• 1 стакан молока
• ложка муки

Приготовление :

1. Обжарить/потушить в оливковом масле овощи.
2. Для соуса в молоко добавить муку и довести до кипения.
3. Листы лаваша нарезать одинаковой формы. Смазать противень маслом и выкладывать лазанью: лист лаваша – овощи, лист лаваша – овощи, самый последний слой – лаваш.
4. Заливаем все соусом, чтобы он промочил весь верхний лист и у него не было сухих мест, бока лазаньи тоже хорошенько пропитываем соусом, по сути она должна тушиться в нем.
5. Посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке минут на 20 минут до золотистой корочки.

01.10.2017, 13:47 cheftm_19

0 0 комментЫ

Пирог картофельный с капустой 🌿🍂

Ингредиенты :

• картофель 500 г
• морковь 100 г
• мука 2 ст. л.
• манка 2 ст. л.
• растительное масло 100 г
• квашеная капуста
• тмин, асафетида, соль – по вкусу

Приготовление :

1. Тщательно размять отваренные картофель и морковку, добавить одну сырую картофелину, асафетиду, муку, манку, 100 г растительного масла, посолить и перемешать.
2. В форму уложить слой картофеля, слой тушеной квашеной капусты, снова слой картофеля, поверхность смазать растительным маслом, посыпать тмином и выпекать в духовке до готовности (когда донышко пирога начнёт припекаться и пойдет запах жареной картошки).

01.10.2017, 12:47 cheftm_19

0 0 комментЫ

Верность — она в голове. ✨🌖

Она не подвластна ни обстоятельствам, ни алкоголю. Верность — это состояние отвращения к чужим прикосновениям и поцелуям. Верность — это состояние отторжения и отчуждения от шумных компаний и разных дел. Верность — это сообщения поздней ночью, несмотря на бурное веселье. Верность – это осознание и ощущение того, что ты не в том месте и не с теми людьми. Верность она в голове. Верность — это воспоминания. Это лёгкая улыбка на лице и желание, дикое желание как можно быстрее раствориться в дорогих сердцу объятьях. Верность – это решение. Твердое и уверенное. Внутреннее. Совсем неосознанное, но от того и самое настоящее. Не пафосное и лишь словесное. А молчаливое и исполнимое. Верность — это...читать далее →

01.10.2017, 11:47 cheftm_19

0 0 комментЫ

Тыквенное печенье 🍂🍁

Ингредиенты:

• 1 стакан коричневого сахара
• 1 стакан пюре из тыквы (я просто натерла на мелкой терке)
• 1 ч. л. растительного масла
• 2 стакана муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ст. л. корицы
• соль по вкусу
• Изюм и курага (нарезать) по вкусу, можно также орехи

Приготовление :

1. Все смешать и выкладывать ложкой на противень. Я муки брала меньше, поэтому пришлось выкладывать ложкой, так как очень липкое тесто получилось, отсюда и внешний вид печенья.
2. Выпекать 15-20 мин на 180 градусах.

01.10.2017, 10:47 cheftm_19

1 0 комментЫ

Простая и быстрая тыквенная паста

Ингредиенты:

• 1 ½ чашки тыквенного пюре
• ¾ чашки овощного бульона
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 столовые ложки пищевых дрожжей (для сырного привкуса, не путать с хлебопекарными)
• 1 столовая ложка кленового сиропа, или любого другого подсластителя
• 1 зубчик чеснока
• ¼ чайной ложки мускатного ореха
• ½ чайной ложки перца
• щепотка морской соли
• базилик, для подачи
• паста

Способ приготовления:

1. Нарезать тыкву и готовить до мягкости. После взбить в пюре вместе с остальными ингредиентами до однородного соуса. Если нужно, добавить немного воды.
2. Разогреть соус по желанию в небольшом сотейнике и смешать с пастой на выбор. Подавать, украсив базиликом и кунжутом.

Общее время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2

Приятного аппетита!

01.10.2017, 09:26 cheftm_5

Вегетарианские

0 0 комментЫ

Дыхательная гимнастика от головной боли 🌾🌛

При головной боли хорошо помогает дыхательная гимнастика. Она улучшает кровообращение в сосудах головы, и боль благодаря этому отступает. Поэтому в некоторых случаях такая гимнастика может стать реальной альтернативой таблеткам-анальгетикам.

Попробуйте такие упражнения:

1. Сядьте на стул, обопритесь на спинку. Глаза можно закрыть, сосредоточьтесь на дыхании. На вдохе плавно опустите подбородок на грудь. Вдыхайте при этом через нос, как можно глубже, для этого с усилием расширьте ребра и живот. Считайте на вдохе до 5-6.

Затем медленно на выдохе отведите голову и откиньте ее назад. Выдыхайте на 9-12 счетов, тоже через нос, максимально втягивая живот и ребра. Повторите упражнение 5-8...читать далее →

30.09.2017, 18:24 cheftm_19

0 0 комментЫ

Творожная запеканка с фруктами 🍌🍊🍍

Ингредиенты:

Творог — 500 г
Сахар — 3 ст. л
Сметана — 5 ст. л.
Манка — 2 ст. л.
Яйца — 2 шт.
Фрукты (для украшения) — по вкусу
Яблочный сок — по вкусу
Агар-агар — по вкусу
Растительное масло — для смазывания
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Манку смешать с тремя столовыми ложками сметаны и оставить их на 30 минут для набухания.
2. Через 30 минут с помощью погружной насадки блендера смешать сметанную смесь, творог и яйца. Можно добавить чуть-чуть соли и сахар, если используется обычный творог, а не сладкая творожная масса.
3. Включить мультиварку на 140°C, установить время — 55 минут.
4. Чашу мультиварки смазать маслом и выложить в нее творожную смесь. По поверхности...читать далее →

30.09.2017, 15:24 cheftm_19

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Овощная запеканка под деревенским сыром 🥒🥕🥗

Для запеканки потребуется:

5-6 средних картошек
2 средние морковки
1 луковица
треть килограммового кочана капусты
1 крупный болгарский перец
100 грамм деревенского мягкого сыра, можно взять малосольную брынзу или даже зернистый деревенский сыр. похожий на творог, тогда запеканка еще более будет диетической, но вкуса не потеряет.
4 яйца
200 гр молока
соль, перец

Технология укладки простая:

Берем форму, в которой будем запекать.Очищенную картошку режем кругляшками и кладем в предварительно смазанную маслом форму в один-два слоя:
Далее, тонкими брусочками режем морковь, примерно длинной 3-4 см, толщиной — полсантиметра. Кладём сверху на морковь. Луковицу лучше всего нарезать...читать далее →

30.09.2017, 14:24 cheftm_19

0 0 комментЫ

10 продуктов для ускорения обмена веществ 🌴🙂

Чем быстрее ваш метаболизм, тем легче сжигается вес. Таким образом, именно "шустрый" обмен веществ является залогом успешного похудения. Для того чтобы заставить свой организм работать на полную катушку, недостаточно просто высыпаться, пить много воды, заниматься спортом и есть маленькими порциями несколько раз в день. Самое важное — выбирать правильные продукты.
Сегодня мы составили для вас список из 10 продуктов, которые помогут разбудить метаболизм и ускорят его в несколько раз.

Цитрусовые 🍊
Все цитрусовые фрукты в высшей степени благоприятны для хорошего обмена веществ. Они низкокалорийны, легко усваиваются организмом, помогают сжигать жир и регулируют уровень инсулина в крови. И...читать далее →

30.09.2017, 13:24 cheftm_19

0 0 комментЫ

СВОЙСТВА КАПУСТНОГО СОКА

Специалисты утверждают, что самое полезное в капусте — это ее сок.

* Древние римляне считали, что капустный сок придает крепость организму, устойчивость против различных заболеваний, устраняет бессонницу, успокаивает головные боли.

* Благодаря своим заживляющим свойствам, сок капусты эффективен при язве желудка.

* Капустный сок улучшает жировой обмен, обладает антибактериальными свойствами в отношении золотистого стафилококка, выводит из организма холестерин, токсические вещества.

* Капустный сок эффективен при гастрите с пониженной кислотностью.

* При ангине капустным соком хорошо полоскать горло (развести водой в соотношении 1:1), а смешанный с сахаром (или медом) свежий...читать далее →

30.09.2017, 13:11 cheftm_5

0 0 комментЫ

←
298
...
200
199
198
197
196
...
1
→