CHEF.tm

5 нежнейших фруктовых десертов для легкости и бодрости в течение дня ????????

В холодный и пасмурный осенний период так хочется поднять себе настроение и побаловать себя чем-то вкусненьким! С нашими рецептами это очень просто... и безопасно для фигуры

1. Вишневая запеканка - творожно-ягодный десерт на скорую руку!
????на 100грамм - 69.39 ккал????Б/Ж/У - 8.66/1.19/6.03????

Ингредиенты:
• Вишня 550 г
• Творог 0% 500 г
• Яйцо 100 г

Приготовление:
Вишню помыть и удалить хвостики и косточки. Разогреть духовку до 180°С градусов. В блендере перемешать до однородной массы творог и яйца. Заливать половину творожной массы на противень, затем положить слой вишни и полить оставшейся творожной массой. Отправить в разогретую до 180°С градусов духовку и запекать около 50...читать далее →

08.08.2016, 19:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

5 нежнейших фруктовых десертов для легкости и бодрости в течение дня ????????

10.08.2016, 09:10 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

ТОП–5 вкуснейших десертов ????????????

Сохрани, чтобы не потерять!????????????

1. Фул из абрикосов и йогурта

Потрясающий английский десерт из абрикосов, апельсинового сока и корицы с йогуртовым кремом.

Ингредиенты:

Абрикосы без косточек, разрезанные пополам — 600 г
Сок апельсина (большого) — 1 шт.
Сахар — 50 г
Палочки корицы — 2 шт.
Греческий йогурт — 500 мл
Цедра лимона — 1 шт.

Приготовление:

1. Поместить абрикосы, апельсиновый сок, сахар и палочки корицы в кастрюлю, накрыть крышкой и варить на медленном огне около 15 минут, пока абрикосы не станут очень мягкими. Удалить палочки корицы и дать смеси остыть.
2. Выложить йогурт в миску и перемешать с лимонной цедрой. Добавить большую часть абрикосов, перемешать и выложить...читать далее →

27.08.2016, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

Молочный десерт для детей вместо мороженого

Молочный диетический десерт готовится быстро и просто, а получается настоящее лакомство для детей и взрослых. Это вкусное и, главное, натуральное, молочное суфле, которое можно подавать не только как десерт: очень вкусно добавлять пару ложечек такого суфле в чашку с кофе — получается почти кофе — гляссе.

Моя приятельница, у которой частенько болеют внуки, делает для них такое суфле и называет его «теплым мороженым» — да, да, не удивляйтесь, на вкус оно напоминает пломбир. И это при том, что состоит оно из кефира и сметаны!!! Очень интересный рецепт: попробовав такое суфле, не каждый может понять, что оно из кефира. Итак, приступим.

Ингредиенты: кефир (или ряженка) — 0,5 л, нежирная...читать далее →

06.09.2016, 11:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОП-5 ИЗУМИТЕЛЬНЫХ ЖЕЛЕЙНЫХ ДЕСЕРТОВ

1. Желейный рисовый десерт

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 4 ст. л. вареного риса
● 150 г творога
● 1 ст. л. желатина
● 5 ст. л. нежирных сливок (или молока)
● 2 ст. л. сахара
● ванильный сахар
● корица молотая

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Рис отвариваем в подслащенной воде до готовности. Пропорции риса и воды указаны на упаковке крупы.
Желатин замачиваем в небольшом количестве теплой воды, даем набухнуть и затем распускаем его на водяной бане.
2. Соединяем творог, сливки (или молоко), сахар, ванильный сахар, корицу и перемешеваем с помощью блендера.
3. К творожной массе добавляем желатиновую массу и рис. Тщательно перемешиваем. Рис можно предварительно измельчить с помощью блендера или оставить целым для...читать далее →

03.11.2016, 10:35 cheftm_2

#десерты

0 0 комментЫ

ТОП-5 десертов, которые нужно обязательно попробовать!

1. Десерт "Грушевый вкус"

Ингредиенты:

Груши — 1 кг
Лимон — 1 шт.
Сахар — 1 стак.
Крахмал — ¾ стак.
Молотая корица — 0,5 ч. л.
Ванильный сахар — 0,5–1 ч. л.
Вода — 1 л
Вода для — 200 мл.

Приготовление:

1. Натереть цедру лимона (с помощью мелкой тёрки). Затем лимон разрезать пополам и выжать весь сок.
2. Груши очистить, извлечь сердцевину, мякоть нарезать на кусочки и поместить в блендер, довести до состояния пюре.
3. Залить шкурки груш и лимон кипятком, варить минут 10, фрукты вынуть, всыпать сахар. Количество сахара зависит от сладости груш и ваших предпочтений, поэтому его можно использовать в меньшем или большем количестве, чем заявлено в рецептуре.
4. Когда сахар растворится, ввести...читать далее →

13.11.2016, 20:42 cheftm_10

#лучшиеподборки

0 0 комментЫ

Молочный десерт для детей вместо мороженого

09.12.2016, 22:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

7 Рецептов шоколадных десертов: готовим и поднимаем настроение

Шоколад – один из лучших продуктов, поднимающих настроение, наверное, поэтому его так любят во всем мире. Многие сладкоежки не могут представить себе ни дня без этого лакомства, стараясь готовить с ним разнообразные десерты. В этой статье мы расскажем о семи простых рецептах приготовления замечательных шоколадных десертов.

Шоколад – продукт очень полезный, повышающий настроение (благодаря содержанию магния) и заряжающий силами, а также благодаря антиоксидантам он позволяет сохранить красоту и молодость. Конечно же, все полезные свойства этого продукта воплощаются в жизнь только в случае весьма ограниченного потребления шоколада.

1. Десерт-мусс «Шоколадная маркиза»

Понадобится:
-200 г...читать далее →

05.01.2017, 06:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

ТОП–5 вкуснейших десертов 😍😍😍

Сохрани, чтобы не потерять!📌📌📌

1. Фул из абрикосов и йогурта

Потрясающий английский десерт из абрикосов, апельсинового сока и корицы с йогуртовым кремом.

Ингредиенты:

Абрикосы без косточек, разрезанные пополам — 600 г
Сок апельсина (большого) — 1 шт.
Сахар — 50 г
Палочки корицы — 2 шт.
Греческий йогурт — 500 мл
Цедра лимона — 1 шт.

Приготовление:

1. Поместить абрикосы, апельсиновый сок, сахар и палочки корицы в кастрюлю, накрыть крышкой и варить на медленном огне около 15 минут, пока абрикосы не станут очень мягкими. Удалить палочки корицы и дать смеси остыть.
2. Выложить йогурт в миску и перемешать с лимонной цедрой. Добавить большую часть абрикосов, перемешать и выложить смесь в...читать далее →

19.01.2017, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

✔ ТОП-7 рецептов ягодных кремов!!

Вкусные пирожные и торты поднимают настроение и дарят самые положительные эмоции, особенно если они приготовлены с кремами из свежих ягод. В этой подборке пойдет речь о рецептах ягодных кремов для пирожных и тортов, а также кремов, которые могут подаваться самостоятельно в качестве десертов.
Мы расскажем о том, какие кремы можно приготовить из всевозможных ягод, рассматривая различные варианты исходя из второго базового ингредиента (первый - это непосредственно ягода), который, как мы уже отметили, может быть самым разным.

Перед приготовлением любого крема ягоды, конечно же, нужно перебрать и промыть, а также обязательно обсушить - если этого не сделать, крем может просто-напросто не...читать далее →

10.04.2017, 19:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Рецепт зеркальной глазури от Марка Тиллинга

Если Вы хотите научиться покрывать торты идеальной зеркальной глазурью, то кто как не Марк Тиллинг, мастер – шоколатье, научит вас этому мастерству. Версия этого рецепта помогла Марку победить в конкурсе UK Chocolate Masters in 2009.

Вам понадобиться:
• 18 см х 4.5 см готовый десерт, замороженный (подробный рецепт в книге Мастерство работы с шоколадом (Mastering Chocolate by Mark Tilling)
• 3 листа желатина
• 75г жидкой глюкозы
• 75г мелкого сахара
• 50г сгущённого молока
• 75г белого шоколада
• Порошковые красители Squires Kitchen: 2 чайной ложки белого красителя, ½ чайной ложки красителя зеленый папоротник, 2 чайной ложки сиреневого красителя.

Совет: Все составляющие...читать далее →

31.05.2017, 06:05 cheftm_4

0 0 комментЫ

Нежнейшие сливочные десерты 🍚🍚🍚

1. Панна-котта 🍚

Ингредиенты:

Сливки 10% — 150 мл
Желатин — 1 пакетик
Сахар — 2-3 ст. л.
Стручок ванили — 1 шт.
Любые свежие или консервированные фрукты или варенье — по вкусу

Приготовление:

1. Высыпаем желатин в миску и заливаем теплой кипяченой водой для набухания.
2. В кастрюлю наливаем сливки, добавляем сахар.
3. Ставим смесь сливок с сахаром на плиту и доводим до кипения, помешиваем до растворения сахара.
4. Берем стручок ванили, разрезаем пополам и осторожно вынимаем содержимое, которое кладем в кастрюлю с нашей кипящей смесью.
5. Убираем кастрюлю с огня, вливаем в нее размоченный желатин. Перемешиваем, остужаем.
6. Теперь осталось остудить панна-котту. Разливаем десерт по...читать далее →

10.07.2017, 10:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Крутой десерт из творога и печенья без выпечки 🍌

Ингредиенты:

Творог — 300 г
Печенье — 100 г
Банан — 1 шт.
Шоколад — 30 г
Украшение для десерта — по желанию

Приготовление:

1. Печенье поломайте на произвольные кусочки, так будет удобно кушать в десерте.
2. Банан очистите и нарежьте кружочками.
3. Творог разомните вилкой и перемешайте с сахаром, чтобы получилась однородная смесь. Творог лучше брать влажный или использовать детский творожок, он уже сладкий.
4. Выложите часть творога в посуду для десерта. Визуально весь творог разделите на части, чтобы хватило на все слои десерта.
5. Положите печенье следующим слоем. На печенье выложите нарезанный банан. Повторите еще один слой десерта, начиная с творога.
6. Завершите десерт тертым шоколадом. Оставьте на 1 час для пропитки.

Приятного аппетита!

14.07.2017, 08:30 cheftm_10

#десерт

0 0 комментЫ

Крутой десерт из творога и печенья без выпечки

Ингредиенты:

Творог — 300 г
Печенье — 100 г
Банан — 1 шт.
Шоколад — 30 г
Украшение для десерта — по вкусу

Приготовление:

1. Печенье поломайте на произвольные кусочки, так будет удобно кушать в десерте.
2. Банан очистите и нарежьте кружочками.
3. Творог разомните вилкой и перемешайте с сахаром, чтобы получилась однородная смесь. Творог лучше брать влажный или использовать детский творожок, он уже сладкий.
4. Выложите часть творога в посуду для десерта. Визуально весь творог разделите на части, чтобы хватило на все слои десерта.
5. Положите печенье следующим слоем. На печенье выложите нарезанный банан. Повторите еще один слой десерта, начиная с творога.
6. Завершите десерт тертым шоколадом. Оставьте на 1 час для пропитки.

Приятного аппетита!

26.07.2017, 00:24 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

Торт без выпечки с творожно-йогуртовым кремом и фруктами 🍰

Калорийность на 100 гр - 98 ккал (Б/Ж/У - 6.15/ 1.2/ 15.11)

Очень вкусный и легкий десерт без выпечки с нежным творожно-йогуртовым кремом. Особенность этого десерта - это вкусная и сладкая основа из фруктов и сухофруктов без добавления сливочного масла и печенья, вредных для фигуры!

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
1) Основа
- яблоки (1-2 шт) - 200 гр
- овсяные хлопья - 100 гр
- клетчатка ржаная/овсяная (или отруби) - 80 гр
- сухофрукты (инжир, финики) - 100 гр
- бананы (2-3 шт) - 220 гр

2) Крем
- мягкий кремообразный творог (обезжиренный) - 600 гр
- йогурт 2-2,5 % жирности (у меня персиковый) - 200 гр
- сахарозаменитель (если йогурт без добавок)
- фрукты и ягоды (персики и клубника у...читать далее →

05.08.2017, 07:20 cheftm_18

0 0 комментЫ

Торт из вафельных коржей – просто и со вкусом! Быстрые торты из вафельных коржей с различными кремами

Нежные, хрустящие вафельные коржи – что может быть лучше для приготовления быстрого десерта. Практически любой нежидкий крем подойдёт для них, и чем жирнее – тем лучше! Одной лишь классикой в виде варёной сгущёнки не ограничимся, пойдут в дело фрукты и ягоды, да и крем подберём на своё усмотрение.

Торт из вафельных коржей – общие принципы приготовления

• Использовать можно как разноцветные, так и светлые вафельные коржи. Разноцветные заготовки не имеют отличительного вкуса и только разнообразят готовый десерт. Прежде чем промазывать такие коржи, сразу после распаковки обратите особое внимание на их цвет и запах. Заготовки должны быть равномерно окрашены и, не иметь прогорклого запаха...читать далее →

30.08.2017, 14:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Муссовый торт – красив и невероятно вкусен! Рецепты муссовых тортов с зеркальной глазурью на сгущёнке, с какао и шоколадом

Торты с роскошным слоем зеркальной глазури – визитная карточка любого кондитерского магазина.

Сияющими десертами украшены кулинарные отделы супермаркетов, ими гордятся маститые профессионалы и дразнят со своих рекламных баннеров всевозможные сайты.

Неужто это великолепие столь сложно и недоступно? Вовсе нет! Да, потрудиться предстоит на славу, но результат при должном усердии обещает быть восхитительным.

Общие принципы приготовления муссовых тортов и зеркальной глазури для них

• Чаще всего десерт состоит из пары тонких коржей бисквитного теста, между которыми находится толстая прослойка муссовой массы. Нередко его готовят и из одного коржа. Бисквитные заготовки выпекают...читать далее →

30.08.2017, 18:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт из кукурузных палочек – воздушный десерт за несколько минут. Торт из кукурузных палочек со сгущенкой, орехами, фруктами

Торт из кукурузных палочек – самый простой десерт, который готовится очень быстро. Для этого необходимы самые обычные продукты и немного времени. А если проявить фантазию, можно приготовить праздничный торт для детского чаепития.

Торт из кукурузных палочек – основные принципы приготовления

Для приготовления простейшего торта из кукурузных палочек, вам понадобится сгущенка, масло сливочное и кукурузные палочки. Сгущенку можно использовать как обычную, так и вареную. Масло предварительно вынимают из холодильника, чтобы оно стало мягким. Затем его соединяют со сгущенкой и взбивают миксером до получения гладкой пышной массы. Затем в крем выкладывают кукурузные палочки и перемешивают...читать далее →

27.10.2017, 12:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Нежные сливочные десерты — родные будут в восторге!

Сохрани подборку, чтобы всегда была под рукой.

1. Панна-котта 🍚

Ингредиенты:

Сливки 10% — 150 мл
Желатин — 1 пакетик
Сахар — 2-3 ст. л.
Стручок ванили — 1 шт.
Любые свежие или консервированные фрукты или варенье — по вкусу

Приготовление:

1. Высыпаем желатин в миску и заливаем теплой кипяченой водой для набухания.
2. В кастрюлю наливаем сливки, добавляем сахар.
3. Ставим смесь сливок с сахаром на плиту и доводим до кипения, помешиваем до растворения сахара.
4. Берем стручок ванили, разрезаем пополам и осторожно вынимаем содержимое, которое кладем в кастрюлю с нашей кипящей смесью.
5. Убираем кастрюлю с огня, вливаем в нее размоченный желатин. Перемешиваем, остужаем.
6. Теперь осталось...читать далее →

07.12.2017, 00:15 cheftm_11

1 0 комментЫ

Крутой десерт из творога и печенья без выпечки

Сохрани, чтобы не потерять!

Ингредиенты:

Творог — 300 г
Печенье — 100 г
Банан — 1 шт.
Шоколад — 30 г
Украшение для десерта — по вкусу

Приготовление:

1. Печенье поломайте на произвольные кусочки, так будет удобно кушать в десерте.
2. Банан очистите и нарежьте кружочками.
3. Творог разомните вилкой и перемешайте с сахаром, чтобы получилась однородная смесь. Творог лучше брать влажный или использовать детский творожок, он уже сладкий.
4. Выложите часть творога в посуду для десерта. Визуально весь творог разделите на части, чтобы хватило на все слои десерта.
5. Положите печенье следующим слоем. На печенье выложите нарезанный банан. Повторите еще один слой десерта, начиная с творога.
6. Завершите десерт тертым шоколадом. Оставьте на 1 час для пропитки.

Приятного аппетита!

08.02.2018, 07:37 cheftm_10

#десерты

1 0 комментЫ

Десерт из творога и печенья без выпечки

Ингредиенты:

Творог — 300 г
Печенье — 100 г
Банан — 1 шт.
Шоколад — 30 г
Украшение для десерта — по вкусу

Приготовление:

1. Печенье поломайте на произвольные кусочки, так будет удобно кушать в десерте.
2. Банан очистите и нарежьте кружочками.
3. Творог разомните вилкой и перемешайте с сахаром, чтобы получилась однородная смесь. Творог лучше брать влажный или использовать детский творожок, он уже сладкий.
4. Выложите часть творога в посуду для десерта. Визуально весь творог разделите на части, чтобы хватило на все слои десерта.
5. Положите печенье следующим слоем. На печенье выложите нарезанный банан. Повторите еще один слой десерта, начиная с творога.

Приятного аппетита!
6. Завершите десерт тертым шоколадом. Оставьте на 1 час для пропитки.

Приятного аппетита!

03.06.2018, 17:22 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

Желе "Десерт из летних ягод в бокале"

Предлагаю Вашему вниманию нежнейшее, тающее во рту ягодное желе с легким сливочно-ягодным соусом, которое я готовила на конкурсе «Кулинарная звезда», проходившем в рамках гастрономического фестиваля «Фуд-шоу-2011» в Гостином дворе г. Москвы. Оно не оставило равнодушным высокое жюри этого конкурса. А идея была взята из журнала «Коллекция рецептов «Школы Гастронома»» № 23 за декабрь 2008 года.

ИНГРЕДИЕНТЫ
замороженные ягоды без косточек - 400 г
сахарный песок - 160 г
желатин - 20 г листового или 25 г порошкового
сахарный песок - 25 г
сливки 10-20 % жирности - 200 г
свежие ягоды клубники, голубики, черники, красной смородины, листья свежей мяты
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Желе...читать далее →

06.09.2018, 17:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

🍮Полезные сладости для детей!🍮

🍮1. Трюфель

Вам понадобится:

Грецкие орехи – 500 г
Шоколадные финики – 300 г
Банан – 1 шт.
Кэроб – 150 г + 25 г (заменитель какао)
Мед – 3 ст. л. (возьмите густой, но не ароматный вариант. Гречишный мед не подходит)

Приготовление:
Чтобы сделать эти полезные конфеты, вам понадобится кэроб – заменитель какао. Его можно купить в любом вегетарианском магазине или лавке органических продуктов. Что приятно, цены на этот продукт "не кусаются". Кстати, когда вы соберетесь его приобрести, вы наверняка встанете перед выбором: купить обжаренный или сырой кэроб. Для приготовления вегетарианских десертов обычно используют обжаренный вариант, но если вы придерживаетесь сыроедческой диеты, то выбирайте...читать далее →

01.11.2018, 14:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Hежные сливочные десерты — дети будут в восторге!

Cохрани подборку, чтобы всегда была под рукой.

1. Панна-котта 🍚

Ингредиенты:

Cливки 10% — 150 мл
Желатин — 1 пакетик
Сахар — 2-3 ст. л.
Cтручок ванили — 1 шт.
Любые свежие или консервированные фрукты или варенье — по вкусу

Приготовление:

1. Высыпаем желатин в миску и заливаем теплой кипяченой водой для набухания.
2. В кастрюлю наливаем сливки, добавляем сахар.
3. Ставим смесь сливок с сахаром на плиту и доводим до кипения, помешиваем до растворения сахара.
4. Берем стручок ванили, разрезаем пополам и осторожно вынимаем содержимое, которое кладем в кастрюлю с нашей кипящей смесью.
5. Убираем кастрюлю с огня, вливаем в нее размоченный желатин. Перемешиваем, остужаем.
6. Теперь осталось...читать далее →

10.12.2018, 16:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Слоеный десерт с овсянкой, йогуртом, бананом и ягодами (на завтрак)

Калорийность на 100 гр - 80 ккал (б/ж/у - 3.0/1.5/13.6)
Калорийность 1 порции - 200 ккал (б/ж/у - 7.5/3.6/34.0)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции):
✳ 1 слой (малиново-овсяный крем):
✔ малина или клубника свежая или замороженная 250 гр
✔ овсяные хлопья 80 гр
✔ йогурт низкой жирности 200 гр
✔ сахарозаменитель (фитпарад) - по вкусу
✳ 2 слой (банановый крем с корицей):
✔ 2 небольших банана 200 гр
✔ какао-порошок 10 гр
✔ йогурт без добавок 100 гр
✳ 3 слой (клубничный слой):
✔ клубника свежая 160 гр
✔ мед или сахарозаменитель (по желанию, если ягоды не очень сладкие)

📝 РЕЦЕПТ:
1) Для малинового крема малину (предварительно размороженную без лишнего сока) соединить с йогуртом и...читать далее →

29.01.2019, 06:30 cheftm_18

0 0 комментЫ