CHEF.tm

Окунь, запеченный в сливках в мультиварке.

Ингредиенты:

Филе окуня - 900 гр. (после разморозки);
Лук - 2 шт.;
Сливки 35% жирности - 250 мл;
Белый хлеб - 2 больших кусочка (4 кусочка от батона);
Сыр - 75 гр;
Яйцо - 2 шт.;
Масло растительное – 2 ст. л.;
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Лук нарезать. В чашу мультиварки налить растительное масло и выложить нарезанный лук. Филе окуня положить на лук. Залить рыбу сливками.

Мякиш белого хлеба нарезать (поломать) на кусочки. Сыр натереть на крупной терке. В мякиш разбить яйца, добавить сыр, соль, перец и хорошенько перемешать. Полученную смесь аккуратно выложить на поверхность рыбы. Включить программу «Выпечка/Хлеб» на 30 минут. Готовить до окончания программы.

02.12.2020, 22:10 cheftm_28

0 0 комментЫ

Запеченная семга с лимонным соком в мультиварке.

- Семга "добрый кусок"
- Лимон 1 шт
- Прованские травы
- Фольга

Приготовление:
Разделать рыбу так, чтобы получились маленькие кубики. Поместить фольгу в чашу мультиварки.
Выложить рыбу на фольгу, посыпать рыбу прованскими травами и вспрыснуть лимонным соком.
Установить режим "Выпечка" на 30 минут.

04.12.2020, 22:10 cheftm_28

0 0 комментЫ

"Копчёная" рыбка в мультиварке.

Ингредиенты:

Замороженная рыба - 500 г (у меня филе трески)
Коптильная жидкость
Соль, перец (если коптильная жидкость несолёная)

Приготовление:

Рыбу немного разморозить так, чтобы пласты отделялись друг от друга. Посолить, поперчить. Если коптильная жидкость солёная, то этот этап пропустить. Положить рыбу в чашу мультиварки.

Сверху смазать коптильной жидкостью. Установить программу "Копчение - Рыба" (можно использовать режим "Выпечка" или "Жарка") на 40 минут с отсрочкой приготовления на 20 минут, чтобы рыба лучше промариновалась. Автоподогрев отключить.

После сигнала оставить рыбу на 15-20 минут в чаше, чтобы лучше отошла от дна. Затем можно перевернуть и подавать.

11.12.2020, 12:50 cheftm_28

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Запеченная скумбрия в мультиварке.

• 2 потрошеные скумбрии весом по 400–500 г
• 2 крутых яйца
• 75 г сыра чеддер
• 0,5 ч. л. сухой горчицы
• 2 веточки петрушки
• 1 лимон
• 2 ст. л. растительного масла
• соль, перец

Яйца мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Петрушку вымыть, обсушить, разобрать на листики и измельчить их. С половины лимона теркой снять цедру, из мякоти выжать сок.
Смешать в миске яйца, сыр, сухую горчицу, петрушку, цедру и сок лимона, масло. Приправить солью и перцем.
Сделать на рыбе по 3 глубоких диагональных надреза с каждой стороны. Вложить внутрь приготовленную начинку.
Поместить рыбу в кастрюлю мультиварки, закрыть крышку и готовить в режиме «Мультиповар» при 160° С 30 минут. Перед подачей украсить дольками оставшегося лимона.

Приятного аппетита!

18.12.2020, 17:50 cheftm_28

0 0 комментЫ

ЗЕРКАЛЬНЫЙ КАРП В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ: (все кладём по вкусу)

Рыба (зеркальный карп)
Лук
Морковь
Сливочное или растительное масло
Лимон

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

На программе "Выпечка" растопить масло, добавить лук и морковь, все это обжаривать 5 минут.

Сверху положить рыбу и закрыть крышку на 15 мин.

Затем перевернуть рыбу на другую сторону и положить на нее лимон, закрыть крышку еще на 15 мин.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

04.09.2021, 20:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

СЕМГА В МУЛЬТИВАРКЕ!

Семга – это прекрасная рыба, которая может скрасить обычный ужин или даже праздничный стол.

Ингредиенты:

Стейки семги свежие небольшого размера - 3 штуки
Молоко жирностью 0,5% - 300 миллилитров
Чеснок среднего размера - 4 зубчика
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Лимон маленького размера - 1/2 штуки

Приготовление:

Филе семги тщательно промываем. По необходимости удаляем огрубевшие места и остатки плавников. Вытираем рыбу насухо кухонными бумажными полотенцами.

Теперь в среднюю миску наливаем молоко. Стейки аккуратно выкладываем в эту емкость и оставляем мариноваться на 30 минут.

С помощью ножа очищаем чеснок, промываем. Воспользовавшись мелкой теркой, измельчаем...читать далее →

14.09.2021, 14:40 cheftm_28

0 0 комментЫ

Семга, запеченная в фольге в мультиварке.

Ингредиенты:
Семга (филе) - 400 г;
Лимон - 2 штуки;
Укроп - 1 пучок;
Чеснок - 3 дольки
Лук репчатый (среднего размера) - 2 луковицы;
Соль - по вкусу;
Приправа для рыбы или черный молотый перец - по вкусу;
Фольга.

Приготовление:
Лук нарезать кольцами. Разверните лист фольги и аккуратно на серединку выложите порезанный лук. Сверху уложите куски семги. Посолите, поперчите, сверху засыпьте измельченным чесноком, укропом и разложите кружочки лимона.
Заверните в фольгу, тщательно защипнув края, чтобы весь сок, по возможности, оставался внутри.
В чашу мультиварки можно добавить чуть-чуть воды или масла и выложить нашу рыбку. Готовить на режиме Выпечка 20 минут.

19.09.2021, 14:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Семга, запеченная в фольге в мультиварке.

Ингредиенты:
2 стейка семги
Майонез
Соль
Перец

Приготовление:
Промываем рыбу холодной водой, смазываем солью, перцем, затем натираем майонезом. Оставляем мариноваться на 15-20 минут. Укладываем стейки на фольгу (каждый стейк отдельно, чтобы сохранить сок), заворачиваем в два слоя (чтобы не протекло), выкладываем на дно мультиварки. Готовим в режиме "выпечка" 30 минут. Приятного аппетита!!!

25.09.2021, 20:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Моя первая рыбка, приготовленная в мультиварке) (автор рецепта:

Руниза Хафизова)

Рецепт, конечно, для лосося, но можно использовать любую другую красную рыбу.

Для приготовления нам понадобится:
Рыба
Сметана (120 г)
Сыр твердый (100 г)
Сливочное масло (100 г)

Рыбу нарезать толщиной 2 см.
Сливочное мало нарезать кубиками или тонкими пластинами, натереть сыр на крупной терке.
На дно чаши скороварки выложить сливочное масло, сверху выложить сметану. Рыбу обвалять в миске со специями и уложить рыбу в чашу, посыпать твердый сыром (можно еще немного плавленного сыра)
Закрыть крышку, установить клапан крышки открыт.
Меню-мясо. Установите время готовки 10 минут.
И готовить до окончания программы.
Можете подавать с зеленью и свежими овощами)

Приятного аппетита!

27.09.2021, 22:10 cheftm_28

0 0 комментЫ

Форель запеченная в фольге в мультиварке.

Ингредиенты:
Форель (филе) - 280 гр
Картофель - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Соль, специи

Порядок приготовления:
Рыбу промыть, нарезать кубиками 2х2,5 см, картофель, морковь и лук — кубиками 1х1 см. Все ингредиенты смешать с солью и специями, выложить на двойной лист фольги, аккуратно завернуть и выложить в чашу мультиварки. Готовить на режиме Выпечка, время приготовления 40 минут.

Рыбка получается очень нежная, сочная и невероятно вкусная!

Приятного аппетита!

28.09.2021, 12:50 cheftm_28

0 0 комментЫ

Рыбка в мультиварке.

Ингредиенты:

Минтай свежий - 1 килограмм
Сок лимонный - по вкусу
Специи - по вкусу
Майонез Провансаль - по вкусу
Сыр Российский - 100 граммов
Лук репчатый - 1 штука

Приготовление:

1. Тем временем нарезаем лук очень меленько.

2. Рыбу промываем и натираем специями, затем поливаем соком лимона.

3. Выкладываем в чашу лук, затем на него кладем рыбу, смазываем майонезом, потом опять рыбу, майонез, сверху посыпаем обильно тертым сыром.

4. Устанавливаем режим Выпечка на 1 час.

Приятного аппетита!

05.10.2021, 12:50 cheftm_28

0 0 комментЫ

🐟СИБАС ЗАПЕЧЁННЫЙ В ФОЛЬГЕ.

Приготовление не займёт много времени,а благодаря добавлению вина и сливочного масла вкус рыбы получится превосходным.

🗒Ингредиенты:

✅Сибас 1шт
✅Лимон 1/2шт
✅Сухое белое вино 200мл
✅Слив.масло 50г
✅Чеснок 2 зубчика
✅Лавровый лист 1шт
✅Розмарин 1 веточка
✅Петрушка 2-3 веточки
✅Соль и перец по вкусу

🔹️Рыбу очистите,выпотрошите и удалите жабры.Хорошо промойте и обсушите.Посолите и поперчите внутри и снаружи
🔹️В рыбу положите 2 ломтика лимона,крупно нарезанный чеснок,лаврушку,петрушку,розмарин
🔹️Фольгу смажьте небольшим количеством слив.масла и выложите рыбу.Сверху добавьте нарезанное кусочками оставшееся масло
🔹️Приподнимите края фольги,полейте сибаса вином и выжитым соком лимона.Запечатайте рыбу в фольгу
🔹️Запекайте при 180° 20-25мин.

Приятного аппетита
Готовьте с удовольствием😋

02.06.2022, 15:54 cheftm_16

0 0 комментЫ