CHEF.tm

Салат "Сугроб".

Ингредиенты:

картофель 2 шт.
морковь 2 шт.
лук 1 шт.
перец болгарский 1/2 шт.
рыбные консервы 1 банка
яйца куриные 5 шт.
чеснок 2 зубчика
майонез по вкусу
сыр по вкусу

Процесс приготовления:

Отварить картошку в мундире, морковку, яйца. Остудить, почистить. Головку лука измельчить в блендере вместе с рыбными консервами.

Начать сборку салата:

Выложить на блюдо первый слой - натертый на крупной терке картофель. Смазать майонезом.

Второй слой - натертая на крупной терке морковь. Смазать майонезом.

Третий слой - лук с рыбными консервами (для тех, кто не любит рыбные консервы, слой можно заменить отварной куриной грудкой). Смазать майонезом.

Четвертый слой - мелко нарезанный красный...читать далее →

08.12.2020, 16:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Рыбка с помидорами под сыром на пару в мультиварке.

Ингредиенты:
• Рыба белая (филе) – 500 г
• Помидоры – 1 шт
• Сыр (твёрдый)
• Вода – 500 мл
• Соль, специи – по вкусу

Рыбу нарезать порционными кусками, натереть солью и специями.
Помидоры нарезать кружочками.
Сыр нарезать ломтиками.

В чашу мультиварки налить воды, установить контейнер-пароварку, выложить в него рыбу, сверху помидоры, немного посолить. Выбрать программу ВАРКА НА ПАРУ, время приготовления 40 мин. За 5-10 мин. до окончания режима выложить на рыбу сыр.

Готовить до окончания режима.

Приятного аппетита!

08.12.2020, 22:10 cheftm_28

0 0 комментЫ

Быстрый рыбный пирог в мультиварке.

Ингредиенты:
вареная рыба – 250 г
яйца вареные – 2 шт.
морковь – 1 шт.
лук – 2 шт.
зелень
сыр – 200 г
тесто:
кефир – 1 мультистакан
мука – 1.5 мультистакана
майонез – 250 г
яйца – 3 шт.
соль – 1 ч.л.
сода – 1 ч.л.

Рецепт приготовления рыбного пирога в мультиварке:

1. Для начала займемся начинкой. Очищаем лук, промываем и мелко нарезаем.
2. Хорошо промываем зелень, выкладываем на х/б ткань, чтобы впиталась влага. Затем мелко рубим.
3. Очищаем предварительно сваренные яйца и нарезаем на маленькие кубики.
4. Чистим морковь, моем и натираем на крупной терке.
5. Если используете вареную рыбу, то мелко нарезаем, а если будете брать рыбные консервы, то разминаете вилкой.
6. Все подготовленные...читать далее →

09.12.2020, 23:25 cheftm_28

0 0 комментЫ

Уха в мультиварке.

Белая рыба - 1 кг
5 средних картофелин
1 небольшая луковица
1 ст.л. соли
8 горошин перца
1-1,5 л. воды

Рецепт приготовления ухи в мультиварке:

Рыбу промыть, порезать на порционные кусочки, еще раз промыть. Натереть солью.

Картофель порезать, как вам нравится. Я порезала не очень крупными кубиками.

Выложить в чашу мультиварки рыбу, сверху картофель, перчик, немного посолить. Залить водой так, чтобы покрыть картофель.

Режим "Суп", "Тушение" на 40 минут.

По готовности, дать постоять минут 10.
В тарелку выложить кусочек рыбы, налить бульон с картофелем.

Приятного аппетита!

10.12.2020, 11:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Картофель с горбушей в мультиварке.

Ингредиенты:

Картофель - 800 г
Горбуша в собственном соку - 225 г (1 банка)
Лук - 1 шт.
Вода - 0,5 мультстакана
Соль
Приправа для картофеля
Зелень укропа
Сливочное масло

Приготовление:

В чашу мультиварки положить кусочки сливочного масла. Затем лук и картофель. Посолить, посыпать приправой и укропом.

Выложить горбушу вместе с соком. Залить водой. Сверху положить кусочки сливочного масла. Установить программу "Экспресс" или "Плов" и готовить до сигнала (~30-40 мин.).

10.12.2020, 23:25 cheftm_28

0 0 комментЫ

"Копчёная" рыбка в мультиварке.

Ингредиенты:

Замороженная рыба - 500 г (у меня филе трески)
Коптильная жидкость
Соль, перец (если коптильная жидкость несолёная)

Приготовление:

Рыбу немного разморозить так, чтобы пласты отделялись друг от друга. Посолить, поперчить. Если коптильная жидкость солёная, то этот этап пропустить. Положить рыбу в чашу мультиварки.

Сверху смазать коптильной жидкостью. Установить программу "Копчение - Рыба" (можно использовать режим "Выпечка" или "Жарка") на 40 минут с отсрочкой приготовления на 20 минут, чтобы рыба лучше промариновалась. Автоподогрев отключить.

После сигнала оставить рыбу на 15-20 минут в чаше, чтобы лучше отошла от дна. Затем можно перевернуть и подавать.

11.12.2020, 12:50 cheftm_28

0 0 комментЫ

Салатные шарики "А-ля Мимоза"

Ингредиенты:

1 банка горбуша (консервированная)
1 шт. картофель
1 шт. морковь
2 шт. яйца куриные
70 г сыр
30 г лук зеленый
4 ст.л. кунжут (белый)
1 ст.л. соевый соус
2 ст.л. сметана

Процесс приготовления:

Представленные салатные шарики по вкусу очень напоминают салат «Мимоза», т.к. ингредиенты практически идентичны, но с некоторыми моими изменениями и дополнениями. Такие шарики получаются очень вкусными, нежными и украсят любой праздничный стол. Для начала отварить картофель, морковь и яйца. Остудить и очистить. Далее с консервированной горбуши слить лишнюю жидкость, выложить в емкость и размять вилкой.

К горбуше добавить картофель, натертый на крупной терке, и морковь, натертую на...читать далее →

12.12.2020, 19:40 cheftm_28

0 0 комментЫ

СКУМБРИЯ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

скумбрия свежемороженная - 600-800 г.
соль и специи
лимон (сок)
4 мерных стакана воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Свежемороженную скумбрию нарезать порционно, приправить солью и специями, сбрызнуть лимоном.

В мультиварку налить 4 мерных стакана воды, поставить подставку для готовки на пару, выложить рыбу и в режиме "Пар" 10-15 минут. Быстро, сочно и вкусно.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

12.12.2020, 22:50 cheftm_28

0 0 комментЫ

Постный пирог с рыбой в мультиварке.

Ингредиенты:
Вода (теплая, в тесто) — 1 стакан
Дрожжи (те, которые идут на 1 кг муки) — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Мука — 3 стакана
Рис (отваренный) — 1 стакан
Зелень — 1 пуч.
Консервы рыбные (горбуша, сайра - на выбор) — 1 банка

Приготовление:
Замесить дрожжевое тесто, дать увеличиться в объеме в 2-3 раза. Разделить на 2 части: большую и меньшую. Большую часть теста раскатать в пласт диаметром по размеру дна чаши мультиварки + высота бортика пирога.

Отваренный рис соединить с рыбной консервой, которую нужно предварительно размять вилкой. Зелень покрошить, добавить к рыбно-рисовой заготовке, перемешать.

Чашу мультиварки смазать растительным...читать далее →

13.12.2020, 22:50 cheftm_28

0 0 комментЫ

Пряная рыбка с лимоном в мультиварке.

Ингредиенты:
• Красная рыба (филе на коже) – 300-400 г
• Лимон – 1/2 шт
• Масло растительное
• Соль, специи (в т.ч. пряные травы)– по вкусу

Рыбу промыть, нарезать пластами (шириной 4-5 см).

В чашу мультиварки, налить масло, разогреть (примерно 5-7 мин.) выложить пласты рыбы кожей вниз, сбрызнуть соком лимона, посыпать сверху солью и специями. Закрыть крышку, выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 5-7 мин.

13.12.2020, 23:25 cheftm_28

0 0 комментЫ

МИНТАЙ С ОВОЩАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Минтай с овощами это полноценное блюдо. для которого не нужно дополнительного приготовления гарнира.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг филе минтая.
3 большие головки лука репчатого.
3 большие морковки.
300-400 гр. кетчупа «Лечо»
3/4 стакана растительного масла.
1 чайная ложка соли.
1 чайная ложка молотого черного перца.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Все компоненты, кроме масла, смешиваем (минтай, лук, морковь, соль, перец, кетчуп), в мультиварку наливаем растительное масло и выкладываем смесь рыбы с овощами.

Кетчуп «Лечо» можно заменить другим кетчупом или томатной пастой, но не забывайте что конечный вкус очень сильно зависит именно от кетчупа, так что советую пользоваться только вашими любимыми кетчупами или томатными пастами.

Готовим на режиме «Тушение» 1,5 часа.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

14.12.2020, 23:25 cheftm_28

0 0 комментЫ

Рыбка по-королевски на пару в мультиварке.

Ингредиенты:
• Рыба (филе) – 500 г
• Помидоры – 2 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Сметана – 200-250 г
• Сыр – 200-250 г
• Вода (горячая) – 500 мл
• Соль, специи – по вкусу

Рыбу промыть, нарезать порционными кусочками, натереть солью и специями.
Помидоры нарезать кружочками.
Лук нарезать кольцами.
Сыр натереть на крупной тёрке.

В чашу мультиварки вылить воду, сверху установить контейнер-пароварку, выложить в него рыбу, сверху выложить лук, смазать сметаной, выложить помидоры, немного посолить, посыпать всё сыром. Выбрать программу ВАРКА НА ПАРУ, время приготовления 20 мин.

Готовить до окончания режима.

15.12.2020, 12:10 cheftm_28

0 0 комментЫ

Тушеная рыба с помидорами в мультиварке.

Ингредиенты:
• Рыба – 500 г
• Помидоры – 4-5 шт
• Лук репчатый – 2-3 шт
• Чеснок – 2 дольки
• Лимон – 0,5-1 шт
• Вода – 2-3 столовых ложки
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу

Рыбу промыть, нарезать на порционные куски, сбрызнуть соком лимона.
Помидоры нарезать кубиками (по желанию можно снять кожицу).
Лук и чеснок измельчить.

В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить лук и чеснок. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 5 мин.
Добавить рыбу, помидоры, воду, соль и специи. Перемешать. Выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 40 мин.

Готовить до окончания режима.

16.12.2020, 11:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Салат "Селедка под шубой".

Ингредиенты:
1 большая или 2 маленьких сельди пряного посола
1 большая картофелина
3-4 средних моркови
3 средних свеклы
пучок зеленого лука
майонез, количество по вкусу

Приготовление:
1. Сварите морковь, картофель и свеклу, охладите до комнатной температуры и очистите. Снимите филе с соленой сельди.
2. Возьмите большое плоское блюдо, натрите вареный картофель на крупной терке и разложите ровным слоем посередине блюда (убедитесь, что до края блюда не менее 5 см).
3. Полейте слой из тертого картофеля майонезом.
4. Нарежьте филе сельди мелкими кусочками и разложите ее на картофель.
5. Положите нарезанный зеленый лук поверх сельди и снова полейте майонезом.
6. Натрите сверху на крупной терке...читать далее →

16.12.2020, 14:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Суп со скумбрией и жёлтой чечевицей в мультиварке.

Ингредиенты:

Скумбрия консервированная - 1 банка
Картофель - 5 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чечевица жёлтая - 1 мст
Соль - 1 ч. л.
Приправа для рыбы и морепродуктов - 2 ч. л.
Вода - до максимальной отметки
Растительное масло

Приготовление:

Установить программу "Жарка". Налить и разогреть растительное масло. Обжарить нарезанные лук, морковь, картофель.
Программу отключить.

Добавить чечевицу и скумбрию. Залить водой. Посолить. Положить приправу. Перемешать.
Установить программу "Суп" на 50 минут и готовить до сигнала.

Приятного аппетита!

16.12.2020, 17:50 cheftm_28

0 0 комментЫ

Запеченная скумбрия в мультиварке.

• 2 потрошеные скумбрии весом по 400–500 г
• 2 крутых яйца
• 75 г сыра чеддер
• 0,5 ч. л. сухой горчицы
• 2 веточки петрушки
• 1 лимон
• 2 ст. л. растительного масла
• соль, перец

Яйца мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Петрушку вымыть, обсушить, разобрать на листики и измельчить их. С половины лимона теркой снять цедру, из мякоти выжать сок.
Смешать в миске яйца, сыр, сухую горчицу, петрушку, цедру и сок лимона, масло. Приправить солью и перцем.
Сделать на рыбе по 3 глубоких диагональных надреза с каждой стороны. Вложить внутрь приготовленную начинку.
Поместить рыбу в кастрюлю мультиварки, закрыть крышку и готовить в режиме «Мультиповар» при 160° С 30 минут. Перед подачей украсить дольками оставшегося лимона.

Приятного аппетита!

18.12.2020, 17:50 cheftm_28

0 0 комментЫ

Рис с рыбой в мультиварке.

Ингредиенты:
• Рыба (филе) – 350-400 г
• Рис – 300 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Вода – 450-480 мл
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу

Рыбу промыть, нарезать небольшими кубиками или брусочками.
Лук измельчить.
Рис промыть.

В чашу мультиварки (предварительно смазанную маслом) выложить рыбу и лук. Перемешать. Сверху выложить рис, разровнять, добавить воду, соль и специи. НЕ перемешивать. Выбрать программу ПЛОВ, время приготовления 40-50 мин.

Готовить до окончания режима.

Готовый рис с рыбой перемешать.

18.12.2020, 23:25 cheftm_28

0 0 комментЫ