CHEF.tm

Идея для Ифтара ✨ДЮШБАРА✨

⠀
🥀Пресное тесто: мука+вода+яйцо+соль+немного подсолнечного масла.
Тесто необходимо хорошо вымесить и дать отдохнуть минимум 30 минут.
⠀
🥀начинка: фарш+лук+соль+чёрный перец
⠀
🥀соус: морковь+лук+помидор+томатная паста( ст.ложка). Обжарить, добавить соль, специи и залить водой. Мелко нарезать картофель и отправить варить.
⠀
Добавить маленькие пельмешки, варить 15-20 минут. Посыпать зеленью🌿
⠀

25.04.2020, 21:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Голубцы из пекинской капусты с курицей! Готовим на ИФТАР🌙

Ингредиенты:

• Филе курицы - 800 г
• Яйцо - 1 шт
• капуста пекинская - 600 г
• Морковь - 3 шт
• отваренный рис - 200 г
• Лук - 3 шт
• Чеснок - 10 г
• Паста томатная - 1 ст. л
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Морковь трем на крупную терку. Мелко рубим лук. В большой кастрюле с толстым дном на среднем огне разогреваем немного масла. Кладем лук и морковь и жарим, помешивая, около 7-8 минут.
Отделить половину смеси и отставляем в сторону. К остальной смеси добавить томатную пасту и жарим, помешивая, еще 2 минуты.
Разобрать капусту на листья. Аккуратно срезаем толстую часть у основания каждого листа. Кладем листья в подходящую по размерам емкость и заливаем кипятком.
Куриное...читать далее →

04.05.2020, 19:45 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Очень вкусный тортик на ифтар 😻

🍔🍒🍔🍒🍔
Если Вам нужен небольшой тортик Вы можете уменьшить пропорции вдвое или 2/3 порции.
150 гр. сливочного масла.
3 яйца (или 150 гр)
300 гр. сахара.
90 гр. молока 2,5%.
230 гр. ароматного меда.
740 гр. муки в тесто (100 гр. для раскатывания коржей)
13-14 гр. соды.
15 гр. уксуса.
В кастрюле соединить масло, яйца, сахар, молоко, мед, соду погашенную уксусом, перемешать до однородной консистенции.Кастрюлю поставить на медленный огонь, непрерывно помешивая довести до момента, когда масса станет пенистой, затем приобретет янтарный цвет.Снять с огня и оставить на 2-3 минут. Добавить просеянную муку (740 гр) замесить тесто, накрыть пленкой оставить на 20 минут. Тесто поделить на кусочки. Каждый...читать далее →

07.05.2020, 23:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Ну что ? Кто приготовит ?

Буду стараться выставлять для вас вкусные рецепты на сухур и ифтар.

Львовский сырник
Ставьте много ❤️️ этому вкусному рецепту 😁
✅500 г творога;
✅3 яйца;
✅подсластитель по вкусу
✅1 пакетик ванильного сахара;
✅1 ст. л. крахмала;
✅1 лимон;
✅горсть изюма
✅50 гр кураги
Для шоколадной глазури:
✅2 ст. л. сливочного масла
✅4/5 ст. л. сметаны
✅подсластитель по вкусу
✅2 ст. л. какао
Приготовление:
Форма для выпечки 21х11 см
Творог растереть с яйцом, подсластителем и ванильным сахаром.
Должна получиться гладкая пышная творожная масса. Добавить крахмал и снова хорошо перемешать.
С лимона снять цедру. Изюм и курагу распарить в кипятке в течение 5 минут, затем обсушить. В творожную массу добавить изюм...читать далее →

15.05.2020, 23:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Сохраняйте рецепт безумно вкусного турецкого десерта 💛

🥐☕🥐☕🥐
Вкус напоминает пахлаву и шекербура одновременно, но готовится в 100 раз легче и проще. В Турции этот десерт очень часто готовят на праздники и на ифтар во время священного месяца Рамадан 🌿️

Масло сливочное 150 гр.
Яйцо 2 шт.
Сахар 100 гр. или сахарная пудра 50 гр.(желательно конечно сахарную пудру)
Манка 100 гр.
Грецкие орехи перемолотые 150 гр.
Ванилин.
Соль щепотку.
Мука 300 гр.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Грецкие орехи (целые ядра) для оформления 100-150 гр.

Для сиропа:
Сахар 2 ст.
Вода 2 ст.
Сок лимона 1 ст.л.

Готовим при 170 C. 35-40 минут (до румяного цвета) Противень в духовку ставим чуть ниже середины. Желательно сироп сварить заранее. Для сиропа смешиваем два стакана сахара с...читать далее →

30.05.2020, 20:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

В чем заключается польза фиников во время поста?❤️

🌷🌿🌷🌿🌷
Ответ:
Финики, являющиеся неотъемлемой частью каждого ифтара обладают очень большой пользой для организма человека. Еще в древности финики применялись для лечения различных заболеваний. На данный момент научно доказано, что используя в своем рационе финики, можно значительно укрепить сосуды, поддержать иммунную систему и предупредить развитие болезней сердца.
Помимо этого они благотворно влияют на почки, печень, легкие и снимают воспаления, образовавшиеся в суставах. Финики рекомендуются при анемии и гипертонии, поскольку находящиеся в них вещества способствуют увеличению количества красных кровяных клеток и уровню гемоглобина в крови, а также естественному снижению артериального...читать далее →

12.04.2021, 15:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Готовим домашний полезный хлебушек на Ифтар✨🌙😍

В виде булочек особенно удобно готовить❤️
🍔☕🍔☕🍔
Нам понадобится:
Яйцо 1 шт.
Растительное масло 40 мл.
Кефир 700 мл.
Цельнозерновая мука 1 кг.
Соль 1 ч.л.
Сахар 0.5 ч.л.
Сода 1 ч.л.
В чаше с мукой делаем углубление, всыпаем соль, сахар, соду. Добавляем яйцо, растительное масло, немного перемешиваем. Вливаем тёплый кефир, замешиваем мягкое тесто (главное не забить мукой) Оставляем тесто минут на 30. Формируем хлеб (или булочки, как у автора) смазываем кефиром (можно сделать надрезы) посыпаем тмином, кунжутом или любыми другими специями. Отправляем в духовку 180C. на 30 минут примерно.

Приятного аппетита❤️

27.04.2021, 20:25 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Середина священного месяца Рамадан - месяца добра, чистоты и очищения! Да примет Всевышний наши посты, молитвы и благие дела!

Сегодня и от нас немного полезной информации о пользе фиников ☺

▶Финиковая пальма и плоды этого дерева были дороги Пророку Мухаммаду (мир ему и благословение), а слово «финики»упоминается в Священном Коране более 20 раз.

▶Мусульмане предпочитают открывать пост (уразу) финиками, руководствуясь словами Пророка (мир ему и благословение): «Если у вас есть финики, разговляйтесь ими, если вы не имеете их, разговляйтесь водой, так как это – очищение» (Абу Дауд).

▶Финики также упоминаются в Священном Коране как одно из благословений, которые будут предложены в раю.

💚 ПОЛЬЗА ФИНИКОВ.
Финики, являющиеся неотъемлемой частью каждого ифтара обладают очень большой пользой для организма человека. Еще...читать далее →

28.04.2021, 11:15 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Мясные рулетики с тушенными овощами 😍

Отличная идея вкусного ифтара или ужина!

Нам понадобится❤️

Для теста:
Мука - 300 гр
Соль - 1 ч.л
Кипяток - 150 мл
Масло подсолнечное - 2 ст.л

Фарш - 500 гр
Лук - 1 шт
Соль, перец
Немного воды

В муку добавляем соль, кипяток, замешиваем тесто, добавляем муку и убираем в сторонку.

А пока подготовим овощи, можно добавить любые🤗

У меня это лук, морковь, перец, помидор.
Все обжариваем с добавлением 2 ч.л томатной пасты и специй. Добавляем картофель и сверху кладём рулетики.

Тушим на медленном огне до готовности картофеля. Примерно пол часа.

Блюдо очень вкусное🔥

Алия, которая никогда не доедает порцию, не хотела уходить со стола 😄

Всем приятного 🥰🌹

.
.
.
Автор sumayakhabiba

28.04.2021, 23:55 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

post_272925301_1300345373710712_7977624951868447411_n.mp4

Ассаляму Алейкум друзья 🌹
🍅🍯🍳🍕🥙
Самая простая турецкая яичница 🇹🇷 Из самых доступных ингредиентов 🍽️
Помидоры 2-3 шт.
Яйца 2 шт.
Масло топлёное.
Соль (перец) по вкусу. Автор видео рецепта sufra_aminki.
Приятного просмотра и аппетита 🌸

24.04.2022, 00:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

БисмиЛлях 🌹

Ассаляму Алейкум друзья 🌹
Сохраняйте рецепт 🥙
Очень сочное и нежное мясо с аппетитной корочкой получается 🍯🥗🍗🍗
Нам понадобятся:
Куриные голени 10 шт.
Ряженка или кефир 50 мл.
Масло растительное 50 мл.
Чеснок 2 зубчика.
Красный перец 0,5 ч.л.
Чёрный перец 0,5 ч.л.
Соль 1 ст.л.
Сушёная зелень 1 ст.л.
В глубокой тарелке соедините ряженку или кефир, масло, соль, сушенную зелень, черный перец, красный перец и натрите чеснок. Все перемешайте и уберите пока в сторону. Возьмите куриные голени. Сделайте глубокие надрезы с одной стороны. Обмажьте полностью в маринаде. Выложите в глубокую форму. Сверху нанесите оставшийся маринад. Накройте фольгой и выпекайте при 200C. 40 минут. Затем уберите фольгу и снова запекайте при 250C. 20 минут. Подавайте с любым гарниром и зеленью. Приятного просмотра аппетита 🍝

23.04.2022, 23:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Супер вкусный салатик 🥙
Обязательно попробуйте этот витаминный салат 🥗
Какие продукты нужны:
1 свёкла.
1 солёный огурец.
2 зубчика чеснока.
35 гр. грецких орехов.
1 яблоко.
80 гр. майонеза/сметаны.
35 гр. чернослива.
Готовим просто и с удовольствием:
Для приготовления салата нужно взять вареную свеклу, соленый огурец, ядра грецких орехов, зеленое яблоко, чернослив, чеснок и майонез. Свёклу очистить и натереть на крупной тёрке. Чернослив залить горячей водой и оставить для набухания, а затем вынуть из воды, обсушить, удалить косточки и нашинковать соломкой.
Соленые огурцы мелко нарезать. Дольки чеснока очистить от сухой оболочки, мелко нашинковать, а затем растереть в кашицу. Яблоко очистить...читать далее →

23.04.2022, 22:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассалаумағалейкум друзья 🌹

Как ваши дела ? У всех всё хорошо? 👍
Сохраняйте рецепт 🍽️
Хрустящее слоёное тесто и вкусная начинка 🌸
И все это слоёное чуду с творогом 🥞🍯🥙
Ммм, как же это вкууууусно👍 Честно говоря я бы добавила зелёный лук в начинку, но тогда бы мои их не поели, добавила обжаренный репчатый, тоже вкусно, но зелёный был бы вкуснее 🥗
Жду ваших лайков️ и комментариев 🌸
Нам понадобится:
Тесто:
Мука 700 гр.
Масло сливочное 350 гр.
Вода холодная 1 ст.
Яйцо 1 шт.
Уксус (9%) 1 ст.л.
Начинка:
Творог 800 гр.
Яйцо 2 шт.
Лук репчатый 2 шт (обжаренный)
Соль по вкусу.
Собирать советую на пергаментной бумаге, так как иначе его не перенести на противень. Приятного просмотра и аппетита 🍝

23.04.2022, 21:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

БисмиЛлях 🌹

Самый вкусный пирог 🍦🍰🍨
Ингредиенты:
Молоко 1 литр.
Яйца 5 шт.
Сахар 3 ст.
Сливочное масло 200 гр.
Растительное масло 100 мл.
Дрожжи 11 гр.
Ванилин.
Мука.
Для начинки:
Повидло абрикосовое или любое другое.
Орехи.
Приготовление
Молоко подогреть чуть, добавить сахар и дрожжи , оставить опару на 15 минут в тёплом месте. По истечении 15 минут добавить к опаре масло двух видов, ванилин, яйца и постепенно подсыпать муку. Замесить мягкое тесто. Оставить тесто на два часа. Как тесто поднимется формируем пироги. Автор рецепта _milanka_recepty_ Приятного чаепития ☕

23.04.2022, 20:35 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Сохраняйте рецепт 🌰🥗🍝
Вкусный салат с соевым соусом 🍅
Ингредиенты:
🥒 Огурец 1 шт.
🌶️ Перец сладкий 1 штб
🥕 Морковь 1 шт.
🌰 Соевый соус 1-2 ст.л.
🥗 Семена кунжута 2 ч.л.
🍿 Чеснок 1 зубчик.
🥛 Масло растительное 2 ст.л.
🍬 Сахар 0,5 ч.л.
🍋 Лимонный сок 1 ч.л.
🍿 Соль.
🌶 Перец по вкусу.
Семена кунжута предварительно обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Овощи нашинковать, смешать с соусом и посыпать кунжутом. Автор видео рецепта albina__imashova rosolovaa.
Приятного просмотра и аппетита 🌸

23.04.2022, 20:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Курица по арабски 🥗🥒🍗

Как же это вкуснооо 🥙
Сохраните рецепт, чтобы не искать потом. Готовится на раз два, а на выходе очееень вкусное блюдо 🍝
Жду ваши отзывы, готовьте не раздумывая 🍅
Ингредиенты:
Куриное филе 500 гр.
Помидоры 3 шт.
Яйца 2 шт.
Сыр.
Орехи 80 гр.
Панировочные сухари
Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
Филе нарезать пополам и отбить. Посолить поперчить и приправить, по желанию оставить мариноваться. Для панировки соединить сухари, измельчённые орехи и сыр натёртый на мелкой тёрке. Филе сначала окунуть в яйца затеи в панировку. И жарить на раскалённом масле с двух сторон до золотистой корочки. Переложить на бумажное полотенце. Далее на противень и сверху ломтики помидора сыр. В духовку на минут 5-10.
Приятного просмотра и аппетита 🍝

22.04.2022, 23:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Витаминный салатик 🥙🌰
Забирайте в копилку чтобы не потерять 🍅🥒🥗
Морковь 150 гр.
Свекла 150 гр.
Капуста (красная, белая) 150 гр.
Яблоко 180 гр.
Чеснок 1 зубчика.
Лимон 0,5 шт.
Масло нерафинированное 2 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Морковь, свёклу, яблоко и капусту нарежьте соломкой или натрите на тёрке. Возьмите нерафинированное подсолнечное масло, добавьте тертый чеснок, сок лимона и соль, перемешайте. Все овощи соедините в глубоком салатнике, заправьте маслом и перемешайте.
Приятного просмотра и аппетита 🌸

22.04.2022, 20:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Катмер 🍯🥞🍔
Ингредиенты:
6 стаканов муки.
2,5 стакана воды.
Соль по вкусу.
Для смазки:
2 полные столовые ложки сливочного масла.
125 мл. растительного масла.
Перемешать муку, воду и соль, замесить мягкое тесто. Разделить на 8-10 частей. Раскатать. Перемешать сливочное и растительное масло. Смазать ёмкость, выложить каждое раскатанное тесто друг на друга, смазав каждую часть. Оставшееся масло, вылить сверху. Оставить на 30-45 минут. После, немного раскатать и придать форму. Обжарить на сковороде с двух сторон. Приятного просмотра и аппетита 🌸

22.04.2022, 00:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Готовим сырный рулет 🧀
Сытное, белковое блюдо 🌰🥙
На один рулет нам понадобятся:
160-170 гр. сыра (голландский)
5 яиц.
Соль, перец, паприка.
700 гр. фарша.
Морковь.
Первый слой выпекаем минут 10-15 при 180C.
Рулет выпекаем минут 30-35 при 190-200C. Готовый рулет полностью остужаем.
Такой рулет в готовом виде можно заморозить. За день до праздника достаём и размораживаем. Обязательно сохраните рецептик 👍
И не забудь про лайк 🌸
Приятного просмотра и аппетита 🍝

21.04.2022, 23:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Приготовьте на Ифтар 🌙
🥙🌰🥙🌰🥙
Существует множество рецептов приготовления фаршированного сладкого перца. По-настоящему вкусный перец, с сочным фаршем и нежным, сохранившим свою целостность перцем, получается не у всех. Сегодня покажу как приготовить ням-ням вкусные перчики, кстати в рецепте -соевый соус, в сочетании со специями и ароматами, ваше блюдо, приготовленное по этому рецепту, получится особенно вкусным.
Ингредиенты:
Говяжий фарш 600 гр. Болгарский перец 1 кг.
Лук репчатый 200 гр.
Чеснок 4 зубчика.
Помидоры резаные 2 шт.
Рис 75 гр.
Масло растительное 2 ст.л.
Соевый соус 2 ст.л.
Смесь перцев 1 ч.л.
Кориандр молотый 1 ч.л.
Тмин сушёный 1 ч.л.
Свежий укроп 15 гр.
Свежая кинза 15 гр.
Вода 1 л.
Соль 2 ч.л.
Приятного просмотра и аппетита 🍝

21.04.2022, 22:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

بسم الله الرحمن الرحيم

Творожные рогалики 🥛🥖
Мука 2 стакана.
Маргарин 200 грамм.
Творог 400 грамм.
Сахар для обсыпки.
Соль щепотка.
Разрыхлитель 0,5 ч. ложки.
Ванильный сахар 1 ч. ложка.
Яйцо 2 штуки.
Предварительно охлажденное масло порубить с мукой в крошку. Можно предварительно заморозить масло. Потом быстро натираем его на крупной тёрке и растереть с мукой в крошку. Яйцо со щепоткой соли размешать вилкой. В творог добавить гашеную лимоном соду (можно без нее) Смешать маслянно-мучную крошку с яйцом и творогом и быстро замесить неоднородное крутое тесто. Количество муки варьируется в зависимости от влажности творога. Тесто охлаждать в холодильнике 60 минут, завернув в пленку, или 20-30 мин. в морозильной...читать далее →

21.04.2022, 20:35 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Вкусно и просто 🍝
Лагман по-узбекски 🌰🍜
Ингредиенты:
Говядина.
Репчатый лук
Морковь.
Сладкий перец.
Баклажан.
Острый перец.
Стебель сельдерея.
Зелень (укроп и кинза)
Молодой чеснок.
Томатная паста.
Специи.
Главное нужно хорошо поджарить мясо на сильном огне, а потом добавляя каждую партию овощей, в том числе и томатную пасту, также хорошо жарить. Залить водой и варить на медленном огне 1 час. Приятного просмотра и аппетита 🍝

21.04.2022, 00:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

in_list2Banner

БисмиЛлях 🌹

А давайте приготовим вкусную жареную мойву 🥒🥗🍅
Мойва 500 гр.
Мука 30 гр.
Соль 0,5 ст.л.
Перец чёрный 0,5 ст.л.
Перец красный или паприка 0,5 ч.л.
Масло 10 мл.
Возьмите целлофановый мешок. Добавьте туда муку, соль, черный перец и красный перец или паприку. Скрутите так чтобы образовался воздух внутри и перемешайте все. Теперь положите туда мойву, и снова перемешайте. Возьмите сковороду, застелите ее пергаментной бумагой налейте масло, смажьте лист и выложите всю рыбу. Сверху накройте вторым листом бумаги и скрепите края. Поставьте на сильный огонь и обжаривайте с каждой стороны по 7-8 минут. До золотистой корочки. Такой способ обжарки позволяет избежать разбрызгивание масла, а также рыбка получается не жирной, и с хрустящей корочкой.
Приятного просмотра и аппетита 🍝

20.04.2022, 23:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

🌰🍯🍏🥗🍗
Самый вкусный маринад в мире, а все потому что это мамин рецепт 🌸
Обязательно сохраните и приготовьте 🍝 Пикантность придаёт аджика рецепт которой вы можете найти у нас в группе. Нам понадобится: крылышки, картофель, аджика 1 ст.л. смесь перцев, кориандр, паприка, соль, сушеный чеснок, томатная паста 1 ч.л. растительное масло.
Запекаем под фольгой 1 час, с режимом верх-низ при 180C. и без фольги минут 10 с режимом гриль+конвекция.
Автор видео рецепта: seda. foodblogger. Приятного просмотра и аппетита 🍝
Спасибо за ваши комментарии и лайки 🌸

20.04.2022, 21:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

БисмиЛлях 🌹

Получился очень рассыпчатый и вкусный плов 🍖🍚🥙
Может есть ещё какие подсказки о которых я не знаю. Напишите в комментариях.
Как вы его готовите ?
Рис 500 гр (басмати)
Вода 800 мл.
Мясо 1 кг.
Лук 4 шт.
Морковь 2 шт.
Масло 220 мл.
Смесь перцев.
Куркума.
Соль.
Так как рис пропаренный, воды нужно больше. Приятного просмотра и аппетита 🍝

20.04.2022, 00:05 cheftm_9

0 0 комментЫ