CHEF.tm

Кокосовый торт – райское наслаждение! Разные рецепты известных и новых тортов с кокосовой стружкой для сладкоежек

№1 Торт с кокосовой стружкой «Нежный»

Вариант очень сочного ванильного торта с кокосовой стружкой, который не требует большого количества ингредиентов. Для основы готовится бисквитный корж.

Ингредиенты
• четыре яйца;
• пол пакетика пекарского рыхлителя;
• 120 г муки;
• 1 г ванили;
• 140 г сахара.

Крем:
• 1 б густой сгущенки;
• 5 ложек кокосовой стружки;
• 0,22 кг масла;
• 50 г белого шоколада;
• 1 г ванили;
• 80 мл молока цельного.
1. Начинаем с бисквита. В глубокой миске взбить яйца вместе с желтками, постепенно подсыпать сахар. После того, как объем увеличится в три раза, нужно добавить муку и ваниль с половиной пакетика разрыхлителя.
2. Аккуратно размешать лопаткой...читать далее →

05.03.2017, 09:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов вкуснейшей выпечки с кокосом в мультиварке.

✅1. КОКОСОВО-ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 500 г жирного творога
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 100 г сл. масла
- 25 г кокосовой стружки
- малина или другие ягоды
- 1 ст.л. манки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Творог пропустить через мясорубку или протереть через сито. Он не должен быть влажным.
Желтки взбить с сахаром до однородной гладкой массы.

К творогу добавить манку, масло, кокосовую стружку, взбитые желтки с сахаром. Все перемешать до однородной массы.

Взбить белки до стойких пиков, добавить к творожной массе и аккуратно перемешать снизу вверх.

Форму смазать маслом и присыпать мукой, выложить массу, а сверху разбросать ягоды или перемешать аккуратно ягоды с творожной...читать далее →

15.08.2016, 08:25 cheftm_28

0 0 комментЫ

КОКОСОВАЯ ВЫПЕЧКА в мультиварке: ТОП-5 рецептов.

✅1. КОКОСОВЫЙ БИСКВИТ В МУЛЬТИВАРКЕ.

Получается очень мягким, воздушным и ароматным. Его можно использовать как основу для торта, а можно просто нарезать и подать к чаю!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

· мука: 140 г
· разрыхлитель: 1 ч. ложка
· кефир: 125 мл
· кокосовая стружка: 50 г
· соль: на кончике ножа
· яйца: 2 шт.
· сахар: 100 г
· растительное масло: 60 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В глубокой миске смешайте кефир с яйцами и растительным маслом.

Засыпьте сахар, слегка подсолите, добавьте кокосовую стружку и перемешайте.

Всыпьте муку и разрыхлитель и вымесите так, чтобы не было комков.

В чашу мультиварки вылейте полученное тесто и готовьте в режиме «Выпечка» 40 минут.

Проверьте...читать далее →

26.09.2017, 08:25 cheftm_28

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Постные конфеты «баунти»

Ингредиенты:
кокосовая стружка - 200 г
финики (большие) - 1 шт.
изюм (белый) - 30 г
кокосовое молоко - 20 мл
шоколад горький - 1 плитка

Приготовление (мин):

1. Подготовить ингредиенты.

2. В чаше блендере соединить изюм, кокосовую стружку, финик.

3. Влить кокосовое молоко и пробить блендером.

4. Должна получиться однородная липкая масса.

5. Скатать шарики. Готовые шарики убрать на 15 минут в холодильник.

6. В это время растопить на паровой бане плитку шоколада.

7. Свернуть корнетик из бумаги и заполнить его растопленным шоколадом.

8. После того, как шарики станут твердыми – полить их шоколадом или полностью покрыть шоколадной глазурью. По желанию можно посыпать...читать далее →

23.06.2018, 21:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Несколько рецептов для любителей кокосовых тортиков!

1. Муссовый торт по новой технологии "Клубнично-кокосовый"

Торт очень низкокалорийный, хотя и со сливками в составе, калорийность немного больше калорийности черного хлеба.
В одной порции торта эритритола 12 гр, это около трети дневной нормы.

Ингредиенты для белого мусса:
- 464 гр кокосовые сливки 36% жир.
- 232 гр льняной аквафабы
- 232 гр вода
- 22 гр сахар или 5 табл. стевии
- 96 гр эритритол
- 24 гр агар-агар хорошего качества
Суммарно: 1070 гр

Наполнитель белого мусса (основной вариант):
- 400 гр наполнитель ((100 +100) гр творог 0%-5% жир. мягкий мелкодисперсный + (100+100) гр творог 9% жир. обычный, типа деревенского; для другого варианта мусса - заварной крем с...читать далее →

25.06.2019, 10:53 cheftm_4

Торты

1 0 комментЫ

Торт кокосовый "Новогодний".

Ингредиенты:
-Сахар — 70 г
-Сахарная пудра — 135 г
-Яйцо (белок примерно 6 яиц) — 185 г
-Мука — 30 г
-Крахмал кукурузный (можно картофельный) — 10 г
-Орехи (для муки - миндаль, или готовая миндальная мука) — 85 г
-Стружка кокосовая (40 г в для бисквита, 100 г для снеговиков и 70 г для посыпки торта ) — 210 г
-Молоко сгущенное — 1/2 бан.
-Масло сливочное — 25 г
-Кокос (можно заменить на кокосовое молоко + кокосовая стружка) — 1 шт
-Шоколад белый — 110 г
-Сливки (для взбивания от 33 %) — 500 г
-Желатин — 14 г
-Краситель пищевой (голубой и розовый)

Способ приготовления:
Для начала разбиваем кокос, очищаем мякоть и измельчаем в блендере вместе с кокосовой водой (которую вы предварительно...читать далее →

29.12.2015, 18:15 cheftm_15

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов кокосовой выпечки в мультиварке.

✅1. ВКУСНЕЙШИЙ КОКОСОВЫЙ ПИРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Стакан йогурта (у меня был домашний)
6 столовых ложек сахара
8 столовых ложек манки
1 яйцо
1 п. разрыхлителя
1 п. кокосовой стружки
50 г масла сливочного (растопить)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешать все ингредиенты. Муку добавляем в последнюю очередь. Форму смазываем маслом, и вливаем в нее тесто. Помещаем это все в мультиварку и выставляем программу "Выпечка", время 40 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

✅2. Яблочный пирог с кокосом в мультиварке.

Ингредиенты:

для теста:
100 г - сахара
80 г - сливочного масла
1 - яйцо
150-200 г - муки (у меня ушло 180 г)
0,5 ч.л. - разрыхлителя
щепотка соли

для начинки:
180 г ...читать далее →

20.11.2016, 17:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Готовим кокосовую выпечку в мультиварке: ТОП-5 рецептов.

✅1. Творожно-кокосовая запеканка с яблоками в мультиварке.

Ингредиенты:

творог - 200 г
манная крупа - 3 ст. ложки
сахарный песок - 2 ст. ложки
яйца - 2 шт
кокосовая стружка - 5 ст. ложек
5 г разрыхлителя
молоко или кефир (примерно 20-30 мл)
яблоки - 1-2 шт

Приготовление:

Манную крупу смешать с молоком/кефиром и оставить набухать. Тем временем нужно взбить яйца с сахаром в пышную белую пену.

Аккуратно смешать творог, кокосовую стружку, манную смесь, разрыхлитель и взбитые яйца.
Вылить творожную массу в смазанную чашу мультиварки. Сверху выложить дольки яблок. Готовить в режиме "выпечка" 40 минут.

Приятного аппетита!

✅2. Яблочный пирог с кокосом в мультиварке.
...читать далее →

05.04.2017, 14:45 cheftm_28

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов вкуснейшей выпечки с кокосом в мультиварке.

✅1. КОКОСОВО-ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 500 г жирного творога
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 100 г сл. масла
- 25 г кокосовой стружки
- малина или другие ягоды
- 1 ст.л. манки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Творог пропустить через мясорубку или протереть через сито. Он не должен быть влажным.

Желтки взбить с сахаром до однородной гладкой массы.

К творогу добавить манку, масло, кокосовую стружку, взбитые желтки с сахаром. Все перемешать до однородной массы.

Взбить белки до стойких пиков, добавить к творожной массе и аккуратно перемешать снизу вверх.
Форму смазать маслом и присыпать мукой, выложить массу, а сверху разбросать ягоды или перемешать аккуратно ягоды с творожной...читать далее →

03.05.2016, 17:20 cheftm_28

0 0 комментЫ

Торт "Белый"

с кокосовым кремом, миндалем и белым шоколадом

Для белоснежного бисквита:
6 яиц (не домашние)
120 г сахара
2-3 ст.л. сахарной пудры
100 г муки
лимонный сок-несколько капель
30 г кокосовой стружки
ванильный экстракт
2 ст.л. раст. масла

Кокосовый крем:
250-270 мл кокосового молока
150 г сахара
2 ст.л. картофельного крахмала
ванильный экстракт
150 г кокосовой стружки
350 г сливок для взбивания 35 % жирности + 50 г сахара
100 г белого шоколада
2 ст.л.кокосового ликера (по желанию)
миндаля - около 70 г

Для украшения:
кокосовая стружка
конфеты с кокосовой обсыпкой
кондитерские сливки
Форма диаметром 21 см

Для начала приготовим крем. Кокосовую стружку измельчить...читать далее →

17.10.2016, 16:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОП популярных тортов

1. Вкусный ореховый торт
Вам понадобится

- 150 г грецких орехов;
- 150 г сахара;
- 4 яичных белка;
- 1 ч. ложка муки;
- щепотка соли.
Для крема:
- 300 мл сливок 33%-ной жирности;
- 130 г черного шоколада;
- 1 ст. ложка сахарной пудры.

Инструкция
1
Сначала поджарьте грецкие орехи на сухой сковородке, измельчите в блендере очень мелко, но не до состояния муки. Взбейте белки с щепоткой соли в крепкую пену, постепенно добавьте сахар. Смешайте орехи с мукой, введите в пару приемов во взбитые белки, перемешивайте снизу вверх.
2
Начертите на бумаге для выпечки круги Ф-20 см, присыпьте их мукой, размажьте тесто толщиной примерно 1 сантиметр. Выпекайте 5 минут при температуре в...читать далее →

25.04.2017, 23:41 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОП популярных тортов

28.07.2017, 16:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт «Карибы»

Коржи:
7 белков
100 гр миндальной муки
100 гр сухой кокосовой стружки
2 ст.л. картофельного крахмала
200 гр мелкого белого сахара

Крем:
10 плодов пассифлоры (маракуйи) или 250-300 мл готовой мякоти **
2 ч.л. картофельного крахмала
сахар или сахарозаменитель — по вкусу

Суфле:
800 гр (2 баночки) кокосового молока или сливок (см. пояснение внизу под рецептом)
28 гр. желатина (желательно рыбного)
сахар или сахарозаменитель — по вкусу
2 — 3 ст.л. светлого рома
несколько капель кокосовой эссенции (не обязательно)

Для сборки торта понадобится рамка прямоугольной формы размером 30 х 20 х 5 см и ацетатная лента.

Выпечка коржей:

Разогрейте духовку до температуры 160 градусов С. Застелите лист...читать далее →

27.08.2018, 00:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Торт "Карайби"

Ингредиенты
Бисквит кокосово-фисташковый "Дакуаз"
яичный белок 160 г
сахарная пудра 65 г
сахар 160 г
стружка кокосовая 65 г
фисташки очищенные несоленые 65 г
Шоколадное желе
яичный желток 65 г
сахар 30 г
молоко 160 г
желатин 10 г
черный шоколад 70% 80 г
вода 30 г
Кокосовое молоко
стружка кокосовая 125 г
вода 300 г
Заварной кокосовый крем "Шибуст"
яичный желток 160 г
сахар 210 г
крахмал кукурузный 30 г
кокосовое молоко 250 г
желатин 15 г
яичный белок 220 г
шоколад белый 50 г
вода 50 г
Малиновое желе
малиновое пюре 100 г
вода 50 г
сахар 30 г
агар-агар 2 г
Белковый заварной крем
яичный белок 2 шт.
сахар 130 г
вода 40 г
агар-агар ⅓ ч. л.
лимоная кислота 1/6 ч. л.

Способ приготовления:
Начинаем...читать далее →

08.08.2016, 18:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт "Вишнёвый цветок"

Ингредиенты:

Кокосовый крамбл:

120 г размягчённого сливочного масла
40 г сахарной пудры
1 яйцо
25 г кокосовой стружки (поджарить до золотистого цвета на сухой сковороде)
175 г муки высшего сорта
50 г цельнозерновой муки
щепотка соли

Вишнёвый центр:

150 г замороженной вишни
50 г сахара
1/2 ст.л. кукурузного крахмала
1 ст.л. холодной воды
1 г листового желатина

Кокосовый финансье:

2 белка
57 г сливочного масла
20 г муки
75 г сахара
25 г миндальной муки
25 г кокосовой стружки (поджарить до золотистого цвета на сухой сковороде)
1/2 стручка ванили
щепотка соли

Кокосовый мусс с белым шоколадом:

225 г сливок 35% (взбить)
135 г белого шоколада (измельчить)...читать далее →

29.08.2016, 07:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ ВИШНЕВЫЙ ЦВЕТОК

Сочетание кокоса и вишни оригинальным, наверное, не назовёшь, а вот хрустящая "подложка" из кокосового крамбла с добавлением цельнозерновой муки мне кажется довольно необычным и удачным решением.

Ингредиенты:
Кокосовый крамбл:
120 г размягчённого сливочного масла
40 г сахарной пудры
1 яйцо
25 г кокосовой стружки (поджарить до золотистого цвета на сухой сковороде)
175 г муки высшего сорта
50 г цельнозерновой муки
щепотка соли

Вишнёвый центр:
150 г замороженной вишни
50 г сахара
1/2 ст.л. кукурузного крахмала
1 ст.л. холодной воды
1 г листового желатина

Кокосовый финансье:
2 белка
57 г сливочного масла
20 г муки
75 г сахара
25 г миндальной муки
25 г кокосовой...читать далее →

21.12.2016, 15:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт-мусс "Малиново-кокосовый".

Ингредиенты:
Для основы:
2 больших белка
щепотка соли
100 г сахарной пудры
30 г кокосовой стружки
35 г молотого миндаля

Хрустящий слой: 50 г кукурузных хлопьев
50 г белого шоколада

Малиновое желе: 700 г малины, свежей или замороженной
90 г сахара
15 г порошка желатина или желатиновых листов 4,5 листа

Кокосовый мусс: 500 мл сливок 33%, охлажденных
70 г сахарной пудры
300 г греческого йогурта, охлажденного
30 г кокосовой стружки
2 столовые ложки ликера или рома кокосового
4 чайные ложки желатина порошка (16 г) и 5 листьев желатина
Дополнительно:
3/4 чашки сушеного кокоса

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Кокосовая стружка и миндаль - измельчены в...читать далее →

21.04.2017, 08:05 cheftm_4

Торты

1 0 комментЫ

Торт "Raspberry and coconut"

Торт имеет разные текстуры и сочетание разных вкусов - кокосовое пралине, кокосово-миндальный бисквит, малиновое желе с целыми ягодами малины и мусс с белым шоколадом, а сверху зеркальная глазурь! Слова автора с моими дополнениями.

Нам понадобится:

На форму 18 см

Для пралине:
Белый шоколад - 40 г
Сливочное масло - 40 г
Кокосовая стружка - 20 г
Кукурузные хлопья, воздушная пшеница или измельченная вафельная крошка - 36 г

Для бисквита:
Белки - 95 г
Сахар - 32 г
Миндальная мука -16 г
Кокосовая стружка - 63 г
Сахарная пудра - 79 г (количество на не сладкую кокосовую стружку, у кого стружка уже сладкая, можно уменьшить вдвое)

Для малинового желе:
Целые ягоды малины - 80...читать далее →

29.11.2017, 11:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт "Вишнёвый цветок"

Давно хотела опробовать эту форму. Купила ее несколько лет назад на озоне и так ни разу ничего в ней и не приготовила. А форма хороша! :)) Поскольку она довольно низкая, слишком сложносочинённый торт с большим количеством прослоек в ней не сделаешь. Да мне и не хотелось... Хотелось наоборот чего-то простого, но не банального. И вот что в итоге у меня получилось... :) Сочетание кокоса и вишни оригинальным, наверное, не назовёшь, а вот хрустящая "подложка" из кокосового крамбла с добавлением цельнозерновой муки мне кажется довольно необычной и удачной придумкой. ;)

Ингредиенты:

Кокосовый крамбл:

120 г размягчённого сливочного масла
40 г сахарной пудры
1 яйцо
25 г кокосовой стружки...читать далее →

24.01.2019, 09:10 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

5 рецептов пп-конфеток, на радость вашей талии!

1.Конфетки с орехами и курагой

Ингредиенты:

Миндаль 130 г
Финики 120 г
Курага 50 г
Кокосовая стружка 40 г
Жидкий мёд 30 г (или натуральный сироп)

Приготовление:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Миндаль, финики, курагу измельчить в блендере. Смешать с мёдом и 20 г стружки (я смешивала все сразу в блендере).
Влажными руками сформировать шарики.
Обвалять шарики в кокосовой стружке.
Хранить в холодильнике в закрытой посуде не более 2-3 дней.

2.Полезные конфетки

Ингредиенты на 10-12 шт:

кунжут 30 г
кокосовая стружка 30 г
семена льна 30 г
мак 10 г
финики 5-6 шт (если твёрдые, предварительно замочить)
чёрный горький шоколад 50 г
орешки для украшения

Приготовление:

отправляем семена...читать далее →

20.06.2019, 03:02 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

5 рецептов диетических конфеток: идеальное наслаждение!

1.ПП-трюфели

Ингредиенты:

Чернослив без косточек 100 г.
Финики без косточек 100 г.
Какао ~40-50 г + ~10 г на обсыпку.

Приготовление:

Финики и чернослив заливаем кипятком. Через ~30 минут воду сливаем. Сухофрукты по возможности нужно немного обсушить. Затем измельчаем их в блендере.
Добавляем какао. Сначала 40 г. Если влаги было много и масса жидковата, добавляем еще какао.
Влажными руками формируем конфеты. У меня по 20 г. Обваливаем в какао.
Готово!

Кбжу на 1 конфету 20 г : ~ 55/1,4/0,8/11

2.Творожные конфетки: ни одной лишней калории!

Ингредиенты:

Творог 1-5%-200 г
Курага - 50 г
Сах.зам. - по вкусу
Миндаль - 7-10 шт
Кокосовая стружка - 30...читать далее →

20.06.2019, 19:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Подборка рецептов ДОМАШНИХ КОНФЕТ.

1. Шоколадные конфеты с фисташками.

Фисташки и шоколад! Любители сладостей оценят быстроту приготовления блюда, изысканность вкуса и исключительность приготовленной конфетки!

Ингредиенты:
200 г любимого шоколада;
1 упаковка жирных сливок (не менее 30 %, 200 мл);
20 г сливочного масла;
горсть фисташек (без соли).

Приготовление:

1. Нагревайте сливки (но не доводите их до кипения), в кастрюльку, мелкими кусочками, укладывайте шоколад . Необходимо добиться полного растворения. Постоянно медленно помешивайте сливки.

2. Затем в шоколадно-сливочную смесь положите кусочек масла.

3. Затем обязательно охладите проваренную смесь.

4. Остывшую массу взбейте до состояния воздушного мусса.

5...читать далее →

01.06.2016, 23:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

in_list2Banner

ТОП–5 конфет без сахара

Идеально для фигуры!
Сохрани, чтобы не потерять!

1. Конфеты из чернослива в кокосовой стружке

Ингредиенты:

Чернослив — 150 г
Фундук — 100 г
Финики — 100 г
Кокосовая стружка — 60 г

Приготовление:

1. Чернослив и финики замочить в отдельных чашках в холодной воде. Оставить их на 2 часа.
2. Воду слить, сухофрукты просушить. Измельчить в мясорубке чернослив, финики и фундук.
3. Все тщательно перемешать и добавить чуть больше половины кокосовой стружки. Снова перемешать. Скатать шарики. Вдавить в каждую конфетку по орешку фундука и обвалять в оставшейся кокосовой стружке.
Немного охладить в холодильнике — и можно подавать.

2. Шоколадные трюфели с кунжутом

Удивительно нежные, ароматные, в...читать далее →

26.07.2016, 20:42 cheftm_10

#лучшиеподборки

0 0 комментЫ

Подборка рецептов ДОМАШНИХ КОНФЕТ.

03.10.2016, 10:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Торт "Кокос-манго-абрикос"

Ингредиенты:

Компоте "манго-абрикос":

50 г мягкой отборной кураги (запарить, промыть, нарезать кубиками)
80 г пюре манго
80 г апельсинового фреша
4-5 г листового желатина
30 г сахара

Кокосовый сюпрем:

64 г кокосового молока
1 ч.л. кокосовой стружки
19 г сахара
1 желток
81 г сливок 35% (взбить)
2,5 г листового желатина

Манговый мусс:

250 г пюре манго
10-12 г лимонного сока
10 г желтина
50 г сахара
210 г полувзбитых сливок 35%

Песочное тесто с кокосом и миндалем:

200 г муки
100 г холодного сливочного масла
50 г сахарной пудры
30 г неочищенной миндальной муки
1 ст.л. кокосовой стружки экстра мелкого помола (поджарить на сухой сковороде)
1 яйцо
щепотка...читать далее →

09.07.2018, 15:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ