CHEF.tm

Мандариновый пирог

Мандарины3 шт.Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin)120 мл
Яйцо куриное3 шт.Сахар-песок180 г
Ванильный экстракт1 ч.л.Мука пшеничная250 г
Разрыхлитель теста10 гСоль¼ ч.л.
Изюм темный50 гСливочное масло10 г

Ингредиенты 1-го этапа:
Мандарины3 шт.
0 этап
Для теста понадобится три мандарина: два очищенных, один вместе с кожицей. Вес каждого мандарина около 70 грамм. Конечно, их надо тщательно вымыть.
1 этап
Из мандаринов удалите косточки (если есть) и измельчите их в блендере до однородной массы.
Ингредиенты 3-го этапа:
Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin)120 мл
2 этап
Добавьте к мандариновому пюре оливковое масло и перемешайте.
Ингредиенты 4-го этапа:
Яйцо куриное3...читать далее →

29.01.2015, 09:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Куриные ножки с мандаринами

Пищевая ценность: белка 174,3 гр., жира 103,4 гр., углеводов 55,5 гр.
Энергетическая ценность: 1825,3 ккал
На 100 грамм: белка 10,2 гр., жира 6 гр., углеводов 3,3 гр., 106,7 ккал
Ингредиенты:
1)Куриные ножки 1 кг., белка 168 гр., жира 102 гр., 1580 ккал
2)Мандарины 700 гр., белка 5,6 гр., жира 1,4 гр., углеводов 52,5 гр., 231 ккал
3)Чеснок 10 гр., белка 0,7 гр., углеводов 3 гр., 14,3 ккал
4)Соль, молотый черный перец - по вкусу.

Приготовление:

Мандарины очистить, разобрать на дольки и мелко нарезать. Один мандарин очистить и нарезать кружками. Чеснок мелко порубить и смешать с мандаринами.
Положить в эту смесь куриные ножки, приправить молотым черным перцем, перемешать, накрыть миску пленкой и убрать в холодильник на час.
Разогреть духовку до 180 градусов, в противень выложить ножки, залить маринадом, сверху уложить кружочки мандаринов и запекать в течение 25-30 минут.

Приятного аппетита!

09.05.2015, 22:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Куриные ножки с мандаринами

15.05.2015, 07:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Мандарины можно не только есть...

В кожуре мандарина содержатся эфирное масло, фитонциды, каротиноиды, витамины, антиоксиданты и другие ценные вещества.
Именно поэтому выбрасывать такое ценное сырье просто неразумно!
1. При метеоризме, дисбактериозе.
Высушенную кожуру мандаринов измельчите в кофемолке и добавляйте в творог, кашу, другие блюда по 1 ч. ложку на порцию.
2. При бронхите.
2 ст. ложки измельченной сухой кожуры залейте 1,5 стакана кипятка, держите на слабом огне 5 мин., настаивайте под крышкой час, процедите. Принимайте по 0,5 стакана подогретого настоя 2-3 раза в день за полчаса до еды.
3. При сухом кашле для лучшего отхождения мокроты.
2 ст. ложки измельченной кожуры залейте 1 стаканом водки, настаивайте неделю...читать далее →

03.06.2015, 21:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Куриные ножки с мандаринами

11.07.2015, 09:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Куриные ножки с мандаринами

13.08.2015, 21:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Куриные ножки с мандаринами

03.10.2015, 14:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Куриные ножки с мандаринами

19.11.2015, 23:21 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

????В кожуре мандарина - огромная сила!????

В кожуре мандарина содержатся эфирное масло, фитонциды, каротиноиды, витамины, антиоксиданты и другие ценные вещества.

Именно поэтому выбрасывать такое ценное сырье просто неразумно!

1. При метеоризме, дисбактериозе.
Высушенную кожуру мандаринов измельчите в кофемолке и добавляйте в творог, кашу, другие блюда по 1 ч. ложке на порцию.

2. При бронхите.
2 ст. ложки измельченной сухой кожуры залейте 1,5 стакана кипятка, держите на слабом огне 5 мин., настаивайте под крышкой час, процедите. Принимайте по 0,5 стакана подогретого настоя 2-3 раза в день за полчаса до еды.

3. При сухом кашле для лучшего отхождения мокроты.
2 ст. ложки измельченной кожуры залейте 1 стаканом водки, настаивайте...читать далее →

04.12.2015, 00:06 cheftm_13

Диетические

1 1 комментЫ

Мандариновый торт

Рецепт приготовления десертного торта с мандаринами, творогом и мармеладом.

Ингредиенты:
мандарины — 2 Штуки
мандарины консервированные— 400 Грамм
творог — 250 Грамм (обезжиренный)
йогурт — 300 Грамм (3,5%-й жирности )
мармелад апельсиновый— 150 Грамм
желе для торта— 30 Грамм
сахар — 1 Стакан
масло сливочное— 4 Ст. ложки
сок лимонный— 2 Ст. ложки
мюсли — 200 Грамм

Количество порций: 10

Описание приготовления:
1. Масло, сахар и мюсли перемешиваются и перекладываются в глубокую форму, после чего отправляются на холод. Консервированные мандарины следует откинуть на дуршлаг, а затем приготовьте из них своеобразное пюре.

2. Творог перемешивается с лимонным соком и йогуртом, взбивается до...читать далее →

14.12.2015, 13:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Постный торт "Захер" с мандариновым джемом

Ингредиенты на диаметр торта 18-20 см:

Для шоколадно-апельсинового "бисквита" с миндалём
180 мл свежевыжатого апельсинового сока
30 мл лимонного сока
тёртая на мелкой тёрке цедра одного апельсина
100-120 г сахара
120 г раст.масла
щепотка соли
175 г пшеничной муки
50 г молотого миндаля
25 г какао
1 ч.л. без горки соды + 2 ст.л. воды

Для мандариновый джем:
4 крупных мандарина
сок 1 лимона
1 звёздочка бадьяна
сахар (про количество см.в приготовлении)

Для сиропа
100 мл воды
цедра половины апельсина, срезанная тонкими полосками
полстручка ванили
сахар по вкусу
1 ст.л. ликёра амаретто (по желанию)

Для глазури
150 г шоколада (50%)
20 мл растительного масла

Способ приготовление:

Смешать...читать далее →

16.12.2015, 06:05 cheftm_4

Торты

1 0 комментЫ

Куриные ножки с мандаринами

12.01.2016, 19:15 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

В кожуре мандарина - огромная сила! ешьте на здоровье!????

В кожуре мандарина содержатся эфирное масло, фитонциды, каротиноиды, витамины, антиоксиданты и другие ценные вещества.

Именно поэтому выбрасывать такое ценное сырье просто неразумно!

1. При метеоризме, дисбактериозе.
Высушенную кожуру мандаринов измельчите в кофемолке и добавляйте в творог, кашу, другие блюда по 1 ч. ложке на порцию.

2. При бронхите.
2 ст. ложки измельченной сухой кожуры залейте 1,5 стакана кипятка, держите на слабом огне 5 мин., настаивайте под крышкой час, процедите. Принимайте по 0,5 стакана подогретого настоя 2-3 раза в день за полчаса до еды.

3. При сухом кашле для лучшего отхождения мокроты.
2 ст. ложки измельченной кожуры залейте 1 стаканом водки, настаивайте...читать далее →

01.02.2016, 21:31 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Пирог с мандаринами и шоколадом.

Ингредиенты:

200 г мягкого сливочного масла,
250 г сметаны,
1,5 стакана муки,
2 яйца,
1 стакан сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
1 ч.л. разрыхлителя,
5 мандаринов,
50 г шоколада.

Приготовление:

Мандарины очистить от кожуры и пленок, если есть косточки достать их, разделить мандарины на дольки.
Шоколад измельчить в блендере или натереть на терке.
Сливочное масло взбить с сахаром, добавить по одному яйца, продолжая взбивать после каждого.
Добавить сметану, ванильный сахар, просеянную с разрыхлителем муку, все перемешать.
Добавить мандарины и измельченный шоколад, аккуратно перемешать.
Форму для выпечки смазать маслом, вылить тесто и выпекать при 180С в течение 40-45 минут.
Пирог с мандаринами и шоколадом готов, приятного аппетита!

12.02.2016, 20:00 cheftm_11

0 0 комментЫ

Мандарины можно не только есть...

27.02.2016, 08:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

ТОП-6 полезнейших смузи ????

1. Смузи из киви

Ингредиенты:

Киви — 4 шт.
Натуральный йогурт — 250 г
Свеже выжатый апельсиновый сок (1 крупный апельсин) — ½ стакана
Мед — 1 ст. л.
Лёд — 1 стакан

Приготовление:

1. Лед измельчить в блендере или с помощью ножа для колки льда. Разложить по стаканам.
2. Киви очистить от кожуры, разрезать пополам. Сложить в блендер киви, апельсиновый сок, йогурт и мед. Взбить до однородной массы.
3. Разлить по стаканам поверх льда, перемешать и немедленно подавать.

2. Мандариновый смузи

Ингредиенты:

Мандарин — 2 шт.
Замороженный банан — 1 шт.
Молоко — 1 стакан
Йогурт — ⅓ стакана
Мёд — 1 ч. л .
Ванилин — по вкусу

Приготовление:

1. Очищаем банан, режем его на небольшие кусочки и...читать далее →

05.04.2016, 06:00 cheftm_10

#завтрак

0 0 комментЫ

Апрель: подборка актуальных и полезных продуктов этого месяца

1. Квашеная капуста

В квашеной капусте содержится молочная кислота — прекрасное очищающее средство для всего организма. Это вещество укрепляет также кишечную флору. Между прочим, в пост, в отсутствие кисломолочных продуктов, квашеная капуста может дать организму необходимое количество молочнокислых бактерий.
Употребление квашеной капусты положительно сказывается и на состоянии кожи: исчезают раздражения и высыпания, улучшается цвет лица.

2. Карп

У карпов очень вкусное, нежное, чуть сладковатое мясо, но много мелких костей.

Если вы собираетесь делать рыбный фарш, можно перемолоть мясо карпа вместе с костями — они не будут чувствоваться. Если же вы соберетесь карпа пожарить, надрежьте...читать далее →

08.04.2016, 08:45 cheftm_10

0 0 комментЫ

Мандарины можно не только есть...

03.06.2016, 09:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Постный торт "Захер" с мандариновым джемом

27.06.2016, 12:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт "Мандарин"

Ингредиенты:

Мандариновый бисквит:
60 г. марципана
36 г. яичного желтка (~ от 2-х яйц)
15 г. мандаринового сока
2 г. мандариновой цедры (от 1 мандарина)
32 г. пшеничной муки
12 г. растопленного сливочного масла
40 г. яичных белков (~1,5 яйца)
36 г. сахара

Хрустящий мандариновый слой:
38 г. пралине
18 г. молочного шоколада
16 г. вафельной крошки (или кукурузные хлопья)
5 г. мандариновой цедры (~от 2-х мандарин)

Мандариновый компот:
170 г. мандаринового пюре
11 г. сахара
3 г. желатина
1 г. лимонного сока
4-5 г. мандариновой цедры (от 2-х мандарин)

Мандариновый мусс:
45 г яичных белков (1,5 яйца)
45 г. сахара
10 г. воды
125 г. мандаринового пюре
6 г. желатина...читать далее →

08.10.2016, 13:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Мандарины можно не только есть...

19.10.2016, 13:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Мандарины можно не только есть...

25.11.2016, 23:25 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Торт "Мандарин"

Ингредиенты:

Мандариновый бисквит:
60 г. марципана
36 г. яичного желтка (~ от 2-х яйц)
15 г. мандаринового сока
2 г. мандариновой цедры (от 1 мандарина)
32 г. пшеничной муки
12 г. растопленного сливочного масла
40 г. яичных белков (~1,5 яйца)
36 г. сахара

Хрустящий мандариновый слой:
38 г. пралине (у меня 50% фундука + 50% грецкого ореха)
18 г. молочного шоколада
16 г. вафельной крошки (использую кукурузные хлопья)
5 г. мандариновой цедры (~от 2-х мандарин)

Мандариновый компот:
25 г. мандаринового сока
12 г. сока юзу (можно заменить мандариновым соком)
113 г. мандариновых сегментов (использовала 170 г. мандаринового пюре вместо сегментов, мандаринового сока и сока...читать далее →

27.11.2016, 11:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Шоколадный бисквитный торт со сливочным кремом и мандаринами

Торт с нежным сливочным кремом, спелыми сладкими мандаринами и тонкой ноткой ароматного кофе.

Ингредиенты
Продукты для теста
7 шт Свежие куриные яйца
7 ст. л. Сахар
5 ст. л. Просяная мука
2-3 ст. л. Какао
2 ст. л. Сметана (густая)
Упаковка порошка для выпечки (можно заменить разрыхлителем)

Продукты для начинки и крема
1 л Домашней густой сметаны
0.5 стакан Сахар
500 г Спелые мандарины
Горький черный шоколад
1 ч. л. Растворимое кофе
Мандариновый или апельсиновый ликер

Пошаговый рецепт
Для начала следует заняться приготовлением шоколадного бисквитного теста. Яйца разделить в отдельные чистые емкости на желтки и белки. Добавив в белки небольшую щепотку мелкой соли или...читать далее →

16.09.2017, 20:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Карамелизированные мандарины 🍊🍂

Ингредиенты:

сахар — 600 г
вода — 300 мл
мандарины — 10 шт.

Приготовление:

Мандарины аккуратно очистить, так, чтобы они сохранили форму. Смешать сахар и воду, опустить в сироп мандарины и варить на маленьком огне около 40 минут. Выложить мандарины на сито, чтобы стек сироп, оставить на полчаса.
Противень застелить пергаментной бумагой, выложить мандарины, так, чтобы отверстие между дольками было в середине. Подсушить их в духовке при температуре 120 градусов около получаса.

08.11.2017, 18:09 cheftm_19

0 0 комментЫ