Hецепт традиционного арабского праздничного печенья, которое является непременным атрибутом любого арабского праздника. За счет разнообразия начинок ма'амУля остается самым популярным печеньем весь год и является любимой выпечкой к чаю в странах Магриба.
Масло топленое (начинка 1) — 1,5 ст. л.
Мука (начинка 1: 1,5 ст.л. + тесто: 1 стак) — 1,1 стак.
Кунжут (начинка 1) — 0,5 ст. л.
Вода розовая (начинка 1) — 0,5 ч. л.
Орехи (начинка 1; по желанию) — 0,25 стак.
Рахат-лукум (начинка 2) — 200 г
Масло сливочное (тесто) — 1 стак.
Молоко (тесто) — 0,5 стак.
Семолина (тесто; или манная крупа) — 2 стак.
Сахар (тесто) — 1/4 стак.
Вода цветочная апельсиновая (тесто) — 2 ст. л.
Сахарная пудра (для...
читать далее →