CHEF.tm

ПП-кулич без сахара, сливочного масла, дрожжей и пшеничной муки 👍😍🍮

Готовимся к Пасхе 🧁

Невероятно вкусный, ароматный, не сухой!!!
Калорийность на 100 гр всего - 136 ккал (б/ж/у - 12.9/3.2/16.3)
Калорийность 1 кулича (570-580 гр) - 785 ккал (б/ж/у - 74.6/18.4/93.9)

Ингредиенты указаны на 2 больших кекса по 570-580 гр (без глазури), каждый можно разделить на 3 приличные порции.

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 больших кекса):
✔ творог обезжиренный (выбирайте с более однородной консистенцией) - 300 гр
✔ йогурт натуральный - 400 гр
✔ яйцо - 1 шт
✔ 2 яичных белка
✔ рисовая мука С.Пудовъ (можно ц/з пшеничную или овсяную) - 120 гр
✔ овсяные или любые цельнозерновые отруби/клетчатка (у меня льняные и овсяные отруби) - 100 гр
✔ разрыхлитель - 5 гр
✔ протеин...читать далее →

13.04.2022, 07:30 cheftm_18

0 0 комментЫ

Фруктовый хлеб 🍞🌱

Калорийность на 100 гр - около 170 ккал (Б/Ж/У - 5.9/3.4/27.4)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
• изюм - 100 гр
• курага, чернослив - 80
• апельсиновый сок - 400-450 гр
• ржаная мука - 140 гр
• ореховая или мука тыквенных семечек - 80 гр
• клетчатка - 50 гр
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 чайная ложка смеси пряностей (корица, гвоздика, имбирь, апельсиновая цедра)
• банан - 200 гр
• 60 гр семечек (подсолнечник, тыквенные)

📝 РЕЦЕПТ:
1. Разогреть духовку до 160 градусов. Застелить пергаментной бумагой большую форму для хлеба (или противень).
2. Переложить сухофрукты в небольшой сотейник и добавить в сотейник апельсиновый сок и специи.
3. Довести до кипения, затем снять с огня и отставить в сторону...читать далее →

12.05.2022, 08:45 cheftm_18

0 0 комментЫ

Правильный 👍 пирог с грибами 🍕

Калорийность на 100 гр - 108 ккал (б/ж/у - 5.15/2.98/14.93)
Вес целого пирога - 1050 ккал, калорийность - 1131 ккал (бжу - 54.1/ 31.3/156.7).

Есть мнение, что диетической выпечки не бывает 😂😄 Но это ерунда. Секрет диетической выпечки - это правильное тесто с высоким содержание грубого волокна, в нашем случае гречневое, и вкусная низкокалорийная начинка (у нас лесные грибы с луком) 😍😋

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4-6 порций):
🔷 ПП-тесто
✔ яйцо - 1 шт (50 гр)
✔ яичный белок - 1 шт (30 гр)
✔ кефир обезжиренный (или 1%) - 200 гр
✔ гречневая мука - 100 гр
✔ мука из полбы или цельнозерновая пшеничная - 80 гр
✔ соль - 1/2 ч.л.
✔ разрыхлитель - 3 гр
🔷 Начинка
✔ грибы на ваш вкус (у меня замороженные...читать далее →

28.03.2017, 09:50 cheftm_18

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Правильный 👍 пирог с грибами 🍕

18.05.2017, 05:35 cheftm_18

0 0 комментЫ

Простые и полезные творожные кексы 🍮

Калорийность на 100 гр - 100 ккал (Б/Ж/У - 10.9/ 0.7/ 12.4)
Калорийность 1 шт - 60 ккал

Представляю вашему вниманию простой рецепт очень вкусных кексов в традиции правильного питания. Они станут отличным завтраком или полезным перекусом для вас в течение дня, а еще это отличное полезное лакомство для детишек ☺😋

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (у меня вышло 20 шт):
✔ творог обезжиренный (можно мягкий) - 550 гр
✔ банан - 200 гр
✔ овсяная мука - 70 гр
✔ отруби ржаные/овсяные - 60 гр
✔ белок 3-4-х яиц - 100 гр
✔ яблоко - 150 гр (очищенное и порезанное)
✔ курага - 60 гр
✔ сахарозаменитель - по вкусу
✔ разрыхлитель - 3-5 гр

📝 РЕЦЕПТ:
1. Творог и банан отправить в блендер и довести до...читать далее →

06.10.2017, 09:40 cheftm_18

0 2 комментЫ

Кулич апельсиновый

Приятная текстура, внутри в меру влажный, аромат апельсина в сочетании с шоколадно-йогуртовой глазурью - просто великолепно!

Калорийность на 100 гр - 230 ккал (БЖУ - 8.9/10.5/24.4)
Калирийность 1 порции (1/4 кулича) - примерно 295 ккал (БЖУ - 11.3/13.5/31.1)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 большой кулич примерно на 4 порции):
🚩 яйца - 2 шт
🚩 отруби овсяные (мелко смолотые) - 40 гр
🚩 мука кукурузная - 40 гр
🚩 мука пшеничная цельнозерновая - 40 гр
🚩 масло кокосовое (можно любое растительное) - 10 гр
🚩 кефир - 100 гр
🚩 разрыхлитель - 1ч.л.
🚩 сахзам (у меня от Фитпарад) - по вкусу (6-8 мерных ложечек)
🚩 сухофрукты (ананас + курага) - 50 гр
🚩 цедра 1 апельсина
Глазурь:
🚩 горький шоколад - 60 гр
🚩...читать далее →

20.04.2022, 08:00 cheftm_18

0 0 комментЫ

5 рецептов удивительно вкусной ПП-выпечки????

Забирайте себе на стену и худейте с удовольствием!?

1. Вкусные и полезные сочники
?на 100грамм - 244.73 ккал?Б/Ж/У - 13.1/7.79/31.84?

Ингредиенты:
Тесто:
1 яйцо
1 ст. л. мягкого творожка 0%
1 ч. л. разрыхлителя
6 ст. л. сухого обезжиренного молока
7 ст. л. кукурузного крахмала
стевия

Начинка:
150 г творога 0% (не мягкого)
1 ч. л. кукурузного крахмала
1 ч. л. сухого обезжиренного молока
1 белок
стевия
для украшения желток
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Готовим начинку:
Растираем творог с остальными ингредиентами до однородности.
Готовим тесто:
Взбиваем яйцо с творожком и стевией, добавляем разрыхлитель, перемешиваем, и добавляем постепенно молоко с...читать далее →

05.10.2016, 15:21 cheftm_13

Диетические

0 1 комментЫ

Правильный рацион: очень простая схема????????????

Добавь себе и соблюдай!????

Завтрак: каша ( овсяная/гречневая/ячневая и т.д. ) + яйцо / омлет + фрукты / ягоды + чай / кофе / какао
Перекус: сырники/творожники/ ПП-выпечка / фрукты / ягоды / творог / бутерброд / орехи
Обед: мясо / рыба / морепродукты / яйца + гарнир ( макароны / гречка / перловка и т.д. ) + овощи
Полдник: ПП-выпечка / орехи / фрукты / ягоды / творог / овощи
Ужин: творог / яйца / омлет / мясо / рыба / морепродукты + овощи ( предпочтительно зеленые )
Последний ужин: творог / кефир / ряженка

Не забываем пить воду, не менее 8 кружек
Употреблять жиры: льняное масло, оливковое, орехи, авокадо, желтки и т.д.
Кушаем не меньше 1200 ккал и каждые 2-3 часа.

15.01.2016, 22:41 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

ПРИМЕРНЫЙ РАЦИОН ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ ????

???? Завтрак: каша ( овсяная/гречневая/ячневая и т.д. )???? + яйцо / омлет + фрукты / ягоды + чай / кофе / какао☕
???? Перекус: сырники/творожники/ пп выпечка / фрукты / ягоды / творог / бутерброд / орехи
???? Обед: мясо / рыба / морепродукты / яйца ???? ???? ???? + гарнир ( макароны / гречка / перловка и т.д. ) + овощи ???? ???? ????
???? Полдник: пп выпечка / орехи / фрукты / ягоды / творог / овощи
???? Ужин: творог / яйца / омлет / мясо / рыба / морепродукты ???? ???? ???? + овощи ( предпочтительно зеленые )
???? Последний ужин: творог / кефир / ряженка ???? ???? ????

❗ Не забываем пить воду, не менее 8 кружек

❗ Употреблять жиры: льняное масло, сливочное ( 10-15 гр ), оливковое, орехи, авокадо, желтки и т.д.

❗ Кушаем не меньше 1200 ккал и каждые 2-3 часа.

Сохрани, чтобы не потерять ????

31.01.2016, 13:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Правильный рацион: очень простая схема????????????

Сохрани себе и соблюдай!????

Завтрак: каша ( овсяная/гречневая/ячневая и т.д. ) + яйцо / омлет + фрукты / ягоды + чай / кофе / какао
Перекус: сырники/творожники/ ПП-выпечка / фрукты / ягоды / творог / бутерброд / орехи
Обед: мясо / рыба / морепродукты / яйца + гарнир ( макароны / гречка / перловка и т.д. ) + овощи
Полдник: ПП-выпечка / орехи / фрукты / ягоды / творог / овощи
Ужин: творог / яйца / омлет / мясо / рыба / морепродукты + овощи ( предпочтительно зеленые )
Последний ужин: творог / кефир / ряженка

Не забываем пить воду, не менее 8 кружек
Употреблять жиры: льняное масло, оливковое, орехи, авокадо, желтки и т.д.
Кушаем не меньше 1200 ккал и каждые 2-3 часа.

26.03.2016, 16:51 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Правильный рацион: очень простая схема????????????

14.04.2016, 21:31 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

ПРИМЕРНЫЙ РАЦИОН ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ????????????????

Сохрани, чтобы не потерять! ????

Завтрак: каша ( овсяная/гречневая/ячневая и т.д. ) + яйцо / омлет + фрукты / ягоды + чай / кофе / какао

Перекус: сырники/творожники/ пп выпечка / фрукты / ягоды / творог / бутерброд / орехи

Обед: мясо / рыба / морепродукты / яйца + гарнир ( макароны / гречка / перловка и т.д. ) + овощи

Полдник: пп выпечка / орехи / фрукты / ягоды / творог / овощи

Ужин: творог / яйца / омлет / мясо / рыба / морепродукты+ овощи ( предпочтительно зеленые )

Последний ужин: творог / кефир / ряженка

❗ Не забываем пить воду, не менее 8 кружек
Употреблять жиры: льняное масло, сливочное ( 10-15 гр ), оливковое, орехи, авокадо, желтки и т.д.
Кушаем не меньше 1200 ккал и каждые 2-3 часа.

14.05.2016, 23:59 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

ПРИМЕРНЫЙ РАЦИОН ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ????????????????

Сохрани, чтобы не потерять! ????

Завтрак: каша ( овсяная/гречневая/ячневая и т.д. ) + яйцо / омлет + фрукты / ягоды + чай / кофе / какао

Перекус: сырники/творожники/ пп выпечка / фрукты / ягоды / творог / бутерброд / орехи

Обед: мясо / рыба / морепродукты / яйца + гарнир ( макароны / гречка / перловка и т.д. ) + овощи

Полдник: пп выпечка / орехи / фрукты / ягоды / творог / овощи

Ужин: творог / яйца / омлет / мясо / рыба / морепродукты + овощи ( предпочтительно зеленые )

Последний ужин: творог / кефир / ряженка

❗ Не забываем пить воду, не менее 8 кружек
Употреблять жиры: льняное масло, сливочное ( 10-15 гр ), оливковое, орехи, авокадо, желтки и т.д.
Кушаем не меньше 1200 ккал и каждые 2-3 часа.

Питайтесь правильно!

14.07.2016, 18:01 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

7 простых шагов для перехода на правильное питание ????

1. Составьте полезное меню на день
???? Завтрак: каша ( овсяная/гречневая/ячневая и т.д. ) + яйцо / омлет + фрукты / ягоды + чай / кофе / какао
???? Перекус: сырники/творожники/ ПП-выпечка / фрукты / ягоды / творог / бутерброд / орехи
Показать полностью…
???? Обед: мясо / рыба / морепродукты / яйца + гарнир ( макароны / гречка / перловка и т.д. ) + овощи
???? Полдник: ПП-выпечка / орехи / фрукты / ягоды / творог / овощи
Ужин: творог / яйца / омлет / мясо / рыба / морепродукты + овощи ( предпочтительно зеленые )
???? Поздний ужин: творог / кефир / ряженка

2. Составьте список покупок.
Заранее позаботьтесь о том, чтобы в списке покупок было мясо птицы, овощи и фрукты разных цветов, зелень...читать далее →

24.07.2016, 00:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

7 простых шагов для перехода на правильное питание ????

04.08.2016, 06:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

РАЦИОН ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ????

Сохрани себе, чтобы не потерять! ?

Завтрак: каша ( овсяная/гречневая/ячневая и т.д. ) + яйцо / омлет + фрукты / ягоды + чай / кофе / какао

Перекус: сырники/творожники/ пп выпечка / фрукты / ягоды / творог / бутерброд / орехи

Обед: мясо / рыба / морепродукты / яйца + гарнир ( макароны / гречка / перловка и т.д. ) + овощи

Полдник: пп выпечка / орехи / фрукты / ягоды / творог / овощи

Ужин: творог / яйца / омлет / мясо / рыба / морепродукты + овощи ( предпочтительно зеленые )

Последний ужин: творог / кефир / ряженка

❗ Не забываем пить воду, не менее 8 кружек
Употреблять жиры: льняное масло, сливочное ( 10-15 гр ), оливковое, орехи, авокадо, желтки и т.д.
Кушаем не меньше 1200 ккал и каждые 2-3 часа.

Питайтесь правильно!

06.10.2016, 21:31 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Пирог с курицей и сыром: правильная выпечка!

🔸на 100грамм - 160.56 ккал🔸Б/Ж/У - 13.16/5.04/14.69🔸

Ингредиенты:
Куриное филе - 150 г (вареное)
Зеленый лук - 100 г
Сыр - 100 г (у нас российский)

Тесто:
Яйца - 3 шт
Йогурт натуральный - 150 г
Мука цельнозерновая - 1 ст
Разрыхлитель - 1,5 ч. л
Соль - по вкусу

Приготовление:
Зеленый лук измельчить ножом. Куриное фил нарезать на кусочки. Сыр натереть. Яйца взбить миксером. Добавить соль, йогурт, муку, разрыхлитель.
Вмешать лук и курицу. Выпекать при 180С 25 минут. Посыпать сыром и выпекать еще 10 минут.

Приятного аппетита!

ПП выпечка — это полезная замена калорийным сладостям. Диетическая выпечка готовится из полезной муки с минимальным количеством жира (масла). Чаще в составе присутствует творог, что делает выпечку еще более полезной.

20.09.2021, 14:53 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

5 рецептов удивительно вкусной ПП-выпечки🍪🍎🍋🍐

Забирайте себе на стену и худейте с удовольствием!📌😋

1. Вкусные и полезные сочники
🔸на 100грамм - 146.05 ккал🔸Б/Ж/У - 7.94/2.35/24.29🔸

Ингредиенты:
Тесто:
● 1 яйцо
● 1 ст. л. мягкого творожка 0%
● 1 ч. л. разрыхлителя
● 6 ст. л. сухого обезжиренного молока
● 7 ст. л. кукурузного крахмала
● стевия

Начинка:
● 150 г творога 0% (не мягкого)
● 1 ч. л. кукурузного крахмала
● 1 ч. л. сухого обезжиренного молока
● 1 белок
● стевия
• для украшения желток
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Готовим начинку:
Растираем творог с остальными ингредиентами до однородности.
Готовим тесто:
Взбиваем яйцо с творожком и стевией, добавляем разрыхлитель, перемешиваем, и добавляем...читать далее →

01.02.2017, 16:41 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Вкусный и сочный манно-яблочный пирог: ПП-выпечка!

?на 100грамм - 103.9 ккал?Б/Ж/У - 3.83/1.76/18.15?

Ингредиенты:
Кефир 1% - 1 ст
Манная крупа - 1 ст
Яйца - 2 шт
Яблоки - 3 шт
Лимонный сок - 1 ст. л
Разрыхлитель - 1 ч. л
Подсластитель - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
В кефир добавить манку, подсластитель, разрыхлитель, яйца. Хорошо взбить или перемешать.
Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут. В это время натереть на мелкой терке яблоки, сбрызнуть их лимонным соком, по желанию присыпать корицей.
Достать тесто из холодильника и смешать с яблоками.
Смазать форму для запекания маслом (если требуется) и выложить тесто. Выпекать примерно 40 минут.

Приятного аппетита!

01.10.2016, 20:01 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Овсяно-творожные вафли: ПП-выпечка!

🔸на 100грамм - 109.52 ккал🔸Б/Ж/У - 8.81/5.39/6.06🔸

Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 100 г
Молоко 1% - 150 мл (можно заменить на воду)
Яйцо - 2 шт
Отруби овсяные - 10 ст. л
Разрыхлитель - 1 ч. л
Подсластитель - по вкусу
Масло оливковое - 1 ст. л
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Взбить яйца с молоком (водой) с подсластителем, добавить сухие ингредиенты, творог и хорошо вымешать тесто, в конце добавить масло.
Выпекать в вафельнице или на сковороде как оладьи.

Приятного аппетита!

19.01.2017, 10:06 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Овсяно-творожные вафли: ПП-выпечка!

🔸на 100грамм - 109.52 ккал🔸Б/Ж/У - 8.81/5.39/6.06🔸

Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 100 г
Молоко 1% - 150 мл (можно заменить на воду)
Яйцо - 2 шт
Отруби овсяные - 10 ст. л
Разрыхлитель - 1 ч. л
Подсластитель - по вкусу
Масло оливковое - 1 ст. л

Приготовление:
Взбить яйца с молоком (водой) с подсластителем, добавить сухие ингредиенты, творог и хорошо вымешать тесто, в конце добавить масло.
Выпекать в вафельнице или на сковороде как оладьи.

Приятного аппетита!

21.01.2017, 12:30 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Творожные бублики с сыром - ПП-выпечка

🔸на 100грамм - 195.43 ккал🔸Б/Ж/У - 15.89/5.16/20.73🔸

Ингредиенты:
Творог в брикете 200 г
Мука (у меня рисовая) 4-5 ст.л.
Яйцо
Сыр по вкусу (я брала ~40 г)
Соль, перец, кунжут по желанию и по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Смешать творог, муку, яйцо и часть сыра (~15 г, не обязательно), я добавила щепотку соли еще. Все перемешать.
2. Отщипывать кусочек и скатать колбаску и соединить края, можно немного присыпать поверхность мукой, чтоб не прилипало.
3. Сверху посыпать оставшимся сыром и можно еще кунжутом. Выпекать при 180С 20-30 минут. Время зависит от вашей духовки
Мои за 20 минут были готовы и хорошо зарумянились.
Муку миксуйте, пробуйте разные вкусы)

Приятного аппетита!

Автор фото: lana_na_pp

19.02.2017, 10:04 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Пирог с тунцом: идеальная пп-выпечка!

🔸на 100грамм - 105.85 ккал🔸Б/Ж/У - 15.03/3.45/3.49🔸

Ингредиенты:
Для основы:
Творог обезжиренный - 200 г
Отруби - 4 ст. л
Соль - по вкусу

Для начинки:
Тунец консервированный - 1 банка
Брокколи - 100 г
Яйца - 2 шт
Молоко 1% - 50 мл
Сыр - 60 г (у нас российский)
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Творог перемешиваем с отрубями, чуть-чуть солим. Эту массу распределяем по силиконовой форме небольшого размера (у нас 26х8 см), образуя высокие бортики. Если форма круглая, то d до 20 см. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим в нее корж. Выпекаем 10 минут.

Тем временем готовим начинку:
Тунец из банки перекладываем в дуршлаг, чтобы стекла вся вода/сок...читать далее →

15.05.2017, 14:04 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Творожные бублики с сыром - ПП-выпечка на 100грамм - 195.43 ккалБ/Ж/У - 15.89/5.16/20.73

Ингредиенты:
Творог в брикете 200 г
Мука (у меня рисовая) 4-5 ст.л.
Яйцо
Сыр по вкусу (я брала ~40 г)
Соль, перец, кунжут по желанию и по вкусу

Приготовление:
1. Смешать творог, муку, яйцо и часть сыра (~15 г, не обязательно), я добавила щепотку соли еще. Все перемешать.
2. Отщипывать кусочек и скатать колбаску и соединить края, можно немного присыпать поверхность мукой, чтоб не прилипало.
3. Сверху посыпать оставшимся сыром и можно еще кунжутом. Выпекать при 180С 20-30 минут. Время зависит от вашей духовки
Мои за 20 минут были готовы и хорошо зарумянились.
Муку миксуйте, пробуйте разные вкусы)

Приятного аппетита!

27.09.2018, 23:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Творожные бублики с сыром - ПП-выпечка

на 100 грамм - 195.43 ккал Б/Ж/У - 15.89/5.16/20.73

Ингредиенты:
Творог в брикете 200 г
Мука (у меня рисовая) 4-5 ст.л.
Яйцо
Сыр по вкусу (я брала ~40 г)
Соль, перец, кунжут по желанию и по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Смешать творог, муку, яйцо и часть сыра (~15 г, не обязательно), я добавила щепотку соли еще. Все перемешать.
2. Отщипывать кусочек и скатать колбаску и соединить края, можно немного присыпать поверхность мукой, чтоб не прилипало.
3. Сверху посыпать оставшимся сыром и можно еще кунжутом. Выпекать при 180С 20-30 минут. Время зависит от вашей духовки
Мои за 20 минут были готовы и хорошо зарумянились.
Муку миксуйте, пробуйте разные вкусы)

Приятного аппетита!

15.11.2018, 14:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ