CHEF.tm

Правильный 👍 пирог с грибами 🍕

Калорийность на 100 гр - 108 ккал (б/ж/у - 5.15/2.98/14.93)
Вес целого пирога - 1050 ккал, калорийность - 1131 ккал (бжу - 54.1/ 31.3/156.7).

Есть мнение, что диетической выпечки не бывает 😂😄 Но это ерунда. Секрет диетической выпечки - это правильное тесто с высоким содержание грубого волокна, в нашем случае гречневое, и вкусная низкокалорийная начинка (у нас лесные грибы с луком) 😍😋

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4-6 порций):
🔷 ПП-тесто
✔ яйцо - 1 шт (50 гр)
✔ яичный белок - 1 шт (30 гр)
✔ кефир обезжиренный (или 1%) - 200 гр
✔ гречневая мука - 100 гр
✔ мука из полбы или цельнозерновая пшеничная - 80 гр
✔ соль - 1/2 ч.л.
✔ разрыхлитель - 3 гр
🔷 Начинка
✔ грибы на ваш вкус (у меня замороженные...читать далее →

28.03.2017, 09:50 cheftm_18

0 0 комментЫ

ПП-пирог с лисичками

Калорийность на 100 гр - 123 ккал (б/ж/у - 6.7/4.2/14.2)

Секрет диетической выпечки - это правильное тесто с высоким содержание грубого волокна, в нашем случае гречневое, и вкусная низкокалорийная начинка (у нас лисички с луком) 😍😋

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4-5 порций):
🔷 ПП-тесто
✔ яйцо - 1 шт (50 гр)
✔ яичный белок - 1 шт (30 гр)
✔ кефир обезжиренный (или 1%) - 160 гр
✔ гречневая мука - 80 гр
✔ мука из полбы или цельнозерновая пшеничная - 80 гр
✔ соль - 1/2 ч.л.
✔ разрыхлитель - 3 гр
🔷 Начинка
✔ лисички (любые другие грибы) - 350 гр
✔ лук репчатый - 120 гр
✔ оливковое масло - 1 ст.л.
✔ сливки 1% - 60 гр
✔ соль, перец, сушеная зелень (петрушка, укроп, базилик, тимьян) по...читать далее →

17.04.2017, 07:11 cheftm_18

0 0 комментЫ

Правильный 👍 пирог с грибами 🍕

18.05.2017, 05:35 cheftm_18

0 0 комментЫ

Киш с грибами и сыром 🍽

В 100гр: 154 ккал, 8г белков, 6г жиров, 17г углеводов 📝 Нам понадобится:
200гр муки
400гр свежих грибов
200мл сливок 10%
3 яйца
20гр сыра
1 луковица
Соль, зелень по вкусу
Желательно 1/3ч.л. молотого мускатного ореха 🙌 Готовим:
Просеиваем муку (1ст.л. муки оставьте для начинки), вбиваем в нее яйца, солим, добавляем мускатный орех и замешиваем. Тесто должно скататься в шар, если получается жидкое - добавьте муки, если сухое - немного теплой воды. Убираем тесто в холодильник на 1 час. Медко шинкуем лук и грибы, обжариваем их, добавляем соль, перец, зелень, 1 ст.л. муки и вливаем сливки. Греем до загустения, помешивая. Достаем тесто, выкладываем его в форму, делая бортики, чтобы у нас получилась корзинка. И на тесто выкладываем грибную начинку. Сверху трем сыр. Ставим запекаться на 40 минут.

0 0 комментЫ

Пирог с картофелем и грибами в мультиварке.

Ингредиенты
Картофель – 500 г;
Лук – 1 шт.;
Шампиньоны консервированные – 1 банка (230 г);
Лаваш тонкий армянский – 1/2 листа (125 г);
Яйца – 5 шт.;
Майонез – 150 г;
Кетчуп – 80 г;
Масло растительное – 2 ст.л.;
Соль, перец черный молотый, приправы – по вкусу.

Рецепт приготовления:

Картофель промываем, чистим и нарезаем мелкими кубиками (с гранью около 0,5 см). Если времени на приготовление мало, то картошку можно натереть на крупной терке или измельчить в блендере, но в этом случае блюдо несколько потеряет во вкусе и внешнем виде (на срезе пирога).

Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками. С шампиньонов сливаем жидкость и при необходимости (если грибы целые или нарезаны крупно) режем на...читать далее →

01.12.2020, 11:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Пирог с курицей и грибами в мультиварке.

Ингредиенты:

для теста:
масло сливочное – 50 г
вода – 3 ст.л.
яйцо – 1 шт.
мука – 200 г
соль – щепотка

для начинки:
грудка куриная – 1 шт.
грибы – 300 г
лук

для заливки:
сливки жирные – 200 мл
яйца – 2 шт.
сыр – 150 г
соль – по вкусу
перец молотый черный – по вкусу

Приготовление:

1. Замешиваем тесто. Для этого рубим ножом сливочное масло, добавляем муку, яйцо, соль и холодную воду, перемешиваем. Не месите тесто долго, иначе после выпечки оно будет твердым.
2. Готовое тесто отправляем в холодильник.
3. Тем временем займемся начинкой. Куриную грудку отвариваем до готовности, остужаем, затем мелко нарезаем.
4. Грибы промываем и нарезаем пластинами, лук промываем и измельчаем. Лук...читать далее →

18.12.2020, 22:50 cheftm_28

0 0 комментЫ

Пирог с капустой и грибами в мультиварке.

Тесто:
Мука — 1,5 мультистакан или 1 стакан на 250 мл
Яйцо — 3 шт
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло растительное (для смазки) — 1 ст. л.

Начинка:
Капуста белокочанная — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Шампиньоны (свежие или замороженные) — 100 г
Бекон (варено-копченый) — 100 г
Соль — 1/2 ч. л.
Зелень
Приправа (смесь перцев свежемолотая) — 1/4 ч. л.

Капусту нарезаем тонкими полосками, слегка подсаливаем и приминаем. Можно брать любые грибы (свежие, замороженные), у нас замороженные резаные шампиньоны.
Репчатый лук нарезаем кубиками.
Бекон также нарезаем кубиками, можно брать грудинку, окорок или ветчину.

Мультиварку включаем на режим "Жарка", обжариваем бекон...читать далее →

02.08.2021, 19:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

ПИРОГ-ЗАПЕКАНКА С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Картофель – 500 г;
Лук – 1 шт.;
Шампиньоны консервированные – 1 банка (230 г);
Лаваш тонкий армянский – 1/2 листа (125 г);
Яйца – 5 шт.;
Майонез – 150 г;
Кетчуп – 80 г;
Масло растительное – 2 ст.л.;
Соль, перец черный молотый, приправы – по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Картофель промываем, чистим и нарезаем мелкими кубиками (с гранью около 0,5 см). Если времени на приготовление мало, то картошку можно натереть на крупной терке или измельчить в блендере, но в этом случае блюдо несколько потеряет во вкусе и внешнем виде (на срезе пирога).

Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками. С шампиньонов сливаем жидкость и при необходимости (если грибы целые или нарезаны крупно) режем на...читать далее →

13.09.2021, 11:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Пирог из лаваша с курицей и грибами в мультиварке.

Ингредиенты:

2 листа армянского лаваша;
1 баночка консервированных шампиньонов (400 грамм);
100 грамм твердого сыра;
1 луковица;
1 помидор (крупный);
200 грамм отварного куриного филе или ветчины;
3 яйца;
1 стакан кефира;
соль;
растительное масло.

Приготовление:

Для начала нужно приготовить начинку для пирога. Потребуются лук, шампиньоны, помидор и куриное филе.

Все ингредиенты нужно последовательно обжарить в кастрюле мультиварки. Для этого налить в кастрюлю немного растительного масла и включить режим "выпечка" на 30 минут.

Лук почистить и мелко порезать, обжарить лук в разогретом растительном масле до прозрачности.
Консервированные шампиньоны порезать ломтиками, добавить к луку...читать далее →

02.10.2021, 19:05 cheftm_28

0 0 комментЫ