рецептысбараниной → CHEF.tm

Шурпа из баранины в мультиварке.

Продукты (в расчете на полную кастрюлю мульти):
Баранина на кости - 0,5 кг.
Картофель - 5-6 шт средних
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец болгарский - 2 шт
Чеснок - 3-4 зубчика
Зелень, соль, специи по вкусу (напр., перец горошком, эстрагон, паприка)

На режиме Тушение/Суп варим бульон из баранины 1 час.
Далее, не вынимая баранины, закладываем очищенный картофель (я клала целый, можно разрезать на половинки или четвертинки), нарезанный кубиками лук, морковь кружками, перец брусочками, мелко нарезанный чеснок, зелень и специи, соль (примерно столовая ложка без горки).
И еще 1 час на тушении.
Потом баранинку можно вынуть и нарезать на небольшие куски, и положить обратно в кастрюлю.

Приятного аппетита!

08.12.2020, 07:40 cheftm_28

0 0 комментЫ

Баранина с овощами в мультиварке.

Ингредиенты:
• Баранина – 600-800 г
• Лук репчатый – 2 шт
• Перец болгарский – 2 шт
• Перец острый – 1 шт
• Помидоры – 2 шт
• Вода – 100-150 мл
• Соль, специи – по вкусу

Мясо нарезать крупными кубиками.
Лук нарезать крупными кольцами.
Помидоры нарезать кубиками.
Перец болгарский нарезать крупными кусками.

В чашу мультиварки выложить все ингредиенты, добавить воду, соль и специи. Перемешать. Выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 1 ч.

Готовить до окончания режима.

12.12.2020, 22:10 cheftm_28

0 0 комментЫ

Баранина с картофелем и баклажанами в мультиварке.

Ингредиенты:
1,5 кг бескостной баранины
3 небольших баклажана
4 крупные картофелины
2 черешка сельдерея
3 зубчика чеснока
50 г абхазской аджики
50 мл красного сухого вина
3 ст. л. растительного масла
соль

Приготовление:
Баранину вымыть и нарезать кусками размером примерно 5 х 5 см. Чеснок очистить и измельчить, сельдерей вымыть и мелко нарезать. Смешать в большой миске аджику, 1 ст. л. растительного масла, вино, чеснок и сельдерей. Положить куски баранины, перемешать, накрыть и дать постоять 2 ч.
Баклажаны и картофель очистить и нарезать средними кусками.
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °С, в чашу выложить баранину вместе с маринадом и обжаривать...читать далее →

29.07.2021, 17:10 cheftm_28

0 0 комментЫ

Кюфта-бозбаш в мультиварке.

Кюфта-бозбаш - популярное национальное азербайджанское блюдо. Подается на стол и как первое и как второе блюда.

Нам понадобится:

Баранина на косточке- 1 кг
Картофель- 5-6 шт (средних)
Горох нут- 1 мультистакан
Рис круглозерный- 1 мультистакан
Вода холодная- 0,5 мультистакана
Морковь- 2 шт
Лук- 2 шт
Яйцо- 1 шт
Соль- 2,5 ч.л.
Перец горошком- 5 шт
Смесь перцев- 1 ч.л.
Лавровый лист- 3 шт

Приготовление:

Первый этап я делаю вечером.
Баранину разделать на мякоть и кости. Кости промыть сложить в мультиварку, залить водой, установить программу суп на 1 час 40 минут. По готовности, кости удалить из кастрюли, бульон процедить.
Нут промыть и замочить на ночь в холодной воде.

Переходим...читать далее →

08.09.2021, 11:35 cheftm_28

0 0 комментЫ