CHEF.tm

Спрингроллы из рисовой бумаги с тунцом

Сорри только пошаговые фотки начинки, но как сами роллы делать опишу! Наивно полагала что в шкафчике у меня ещё есть остатки рисовой бумаги... приготовила начинку, и... сюрприз, бумага закончилась. Потому покажу основу- начинку для таких роллов, а с рисовой бумагой все очень просто: надо Ее будет намочить, завернуть в неё начинку и обжарить.

Как готовить начинку: режем 1 лук, обжариваем, добавляем тунца из банки, китайскую специю "5 специй микс",красный перец, рыбный соус. Жарим. Далее добавляем болгарский перец и продолжаем жарить. Добавляем 2 яйца, смешиваем, жарим. Получается вот такая крошкообразная начинка.
Рисовую бумагу надо будет намочить чтобы с ней можно было работать и на доске аккуратно сформировать спрингроллы которые обжарить. Сорри нет фотки самих роллов, но, надеюсь что доступно объяснила как их делать. Приятного аппетита!

29.04.2017, 08:11 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Это вкусно – роллы без лаваша!

Не считаете лаваш диетическим продуктом, покупайте рисовую бумагу и крутите «СпрингРоллы».

Ингредиенты на 1 порцию:

👉🏻2 листа рисовой бумаги

👉🏻Рыбка (Форель/семга/тунец/горбуша...)

👉🏻Овощи (пекинская капуста, лук перьями, помидоры, цукини, шпинат, салат айсберг) да и чего душе угодно

🥜Ореховый соус: соевый соус + арахисовая паста +лимон.

Приготовление:

▫️Подготовить овощи и рыбку - порезать полосочками, выложить на доску для удобства

▫️Сделать соус: смешать соевый соус с арахисовой пастой

▫️Скрутить роллы: взять рисовую бумагу, поместить ее в воду на 2-5 секунд, выложить на тарелку и быстро выложить свою «нарезку» и закрутить ролл. Разрезать ролл на кусочки, окунуть в соус и смаковать. Вкусно!

Приятного аппетита!

03.10.2018, 07:05 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Спринг-роллы с курицей и креветками

Вариаций на тему спринг-роллов существует много. Моя любимая вариация – стандартная начинка со стеклянной лапшой и тесто из пшеничной муки. Всё дело в тесте. Если пласты из пшеничной муки - у вас будут хрустящие роллы с золотым оттенком (как на фото). Если из рисовой муки - будут диетические роллы с мягким прозрачным тестом. Роллы в рисовых пластах обычно называют «фитнес-роллами» и их не принято обжаривать, хотя, во фритюре рисовое тесто начинает пузыриться и тоже становится хрустящим, но с менее выраженным вкусом, чем пшеничное.

Ингредиенты:

* Куриное мясо - 150г
* Креветки очищенные - 150г
* Чеснок - 2 дольки
* Грибы шитаки - 70г
* Капуста белокочанная - 70г
* Тертая морковь - 70г
*...читать далее →

20.06.2022, 08:06 cheftm_25

0 0 комментЫ

in_list1Banner