CHEF.tm

بسم الله الرحمن الرحيم

ПРИЯТНОГО СУХУРА!
Поститесь строго, братья, в Рамадане.
С душой молитесь, дружно, мусульмане!
В течение священнейшего срока
Не забывайте про учения пророка (салаЛлаhу алейхи уа салям).
Не избегайте нищим подаяний.
Стремитесь к совершенью благостных деяний.
Прочесть Коран, в который раз поторопитесь,
В еде и страстях лучше воздержитесь.
Во всех вами задуманных делах,
Пусть будет покровителем Аллах!

28.05.2017, 01:33 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

План питания и тренировок для успешного Рамадана

Один из вопросов, которые мусульмане наиболее часто задают специалистам по питанию, это вопрос о том, как наилучшим образом питаться и тренироваться во время поста. Большинство людей считают, что во время Благословенного Рамадана они неприменно потеряют либо мышечную массу, либо силу, либо и то и другое сразу, и считают, что все, что они могут сделать, это лишь поддержать (сохранить) вес/мышечную массу в этот период.

На самом деле, такие утверждения весьма далеки от истины. Если вы примените некоторые стратегии из тех, которыми я собираюсь поделиться с вами в этой статье, в этом месяце вы сможете добиться даже возможно ваших лучших успехов! Все дело в том, чтобы максимизировать...читать далее →

29.05.2017, 08:33 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Мясное рагу. Приготовьте на Ифтар или Сухур!

Быстрое, простое, и самое главное – сытное и вкусное блюдо.

Ингредиенты
250 г вареной моркови
450 г говяжьего фарша
1 банка зеленого горошка
1 банка консервированной кукурузы
8 картофелин
1 луковица
2 стакана куриного бульона
1 стакан соуса барбекю
Инструкция
1
В большой сковороде обжарьте говяжий фарш.
2
Вымойте картофель, проварите его в микроволновой печи до мягкости. Охладите.
3
Когда мясо подрумянится, добавьте лук. Жарьте до мягкости.
4
Уменьшите огонь и добавьте вареную морковь, кукурузу, горошек, картофель. Влейте соус, посолите, поперчите.
5
Залейте бульоном, закипятите и варите, помешивая, около 15 минут.

29.05.2017, 21:33 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Необычные МАНТЫ

Идея на ИФТАР И СУХУР!

Порадуйте своих родных и близких необычным способом лепки Манты. Легко и просто. А самое главное ВКУСНО И КРАСИВО !))

31.05.2017, 21:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Рамадан – не время для развлечений

К сожалению, мы живем в такое время, когда многие люди утратили понимание истинной сущности Священного Рамадана. Для среднего обывателя Рамадан – это мучительные лишения днем и развлечения ночью. Такой человек в силу традиции лишает себя пищи, питья и половых сношений в дневное время и с нетерпением ждет времени ифтара, для того чтобы компенсировать себе дневные лишения. Ифтары превращаются в обильные застолья, после которых следуют различные увеселения, часто продолжающиеся до времени сухура. Если есть возможность, этот человек днем старается побольше спать, чтобы легче было поститься, смотрит телевизор, читает или сидит с друзьями – одним словом, старается всеми силами отвлечься от поста...читать далее →

03.06.2017, 10:33 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Вот уже остались считанные часы до окончания самого долгожданного и самого любимого всеми мусульманами мира месяца – Рамадана.

Прошел последний сухур, впереди – последний в этом году ифтар; подводятся итоги столь священного месяца. А уже завтра наступит Ураза-байрам, праздник окончания поста (Ид аль-Фитр). Этот праздник напоминает нам о смирении и уповании на Аллаха. Для каждого верующего этот день — причастность к общей радости единоверцев и хорошая возможность для пополнения духовного опыта. Праздник разговения для мусульманина — это, в первую очередь, прощание с благословенными днями месяца Рамадан, когда для каждого мусульманина предоставлялась хорошая возможность вырасти духовно, усмирить страсти посредством соблюдения поста, большего стремления к благочестию, оказания помощи нуждающимся.

24.06.2017, 20:33 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Живые «будильники для постящихся» в мусульманских странах

Священный месяц Рамадан это всегда праздник души для каждого мусульманина. Особенно это чувствуется в мусульманских странах. Улицы и дома украшаются разноцветными гирляндами и фонарями, отовсюду слышится Азан, а по утрам барабанщики будят мусульман на сухур (утреннее разговение перед дневным Постом). В Турции даже проходят экзамены по набору барабанщиков для Рамадана. Жюри оценивает ритм и громкость исполнения барабанщиков, которые будут помогать постящимся во время Священного месяца Рамадана.

21.06.2017, 18:50 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

بسم الله الرحمن الرحيم

ПРИЯТНОГО СУХУРА!
Поститесь строго в Рамадане.
С душой молитесь, дружно, мусульмане!
В течение священнейшего срока
Не забывайте про учения пророка (салаЛлаhу алейхи уа салям).
Не избегайте нищим подаяний.
Стремитесь к совершенью благостных деяний.
Прочесть Коран, в который раз поторопитесь,
В еде и страстях лучше воздержитесь.
Во всех вами задуманных делах,
Пусть будет покровителем Аллах!

17.05.2018, 02:52 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

СОЧНОЕ И ВКУСНОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ

Приготовьте на Ифтар или Сухур!

Ингредиенты:

Филе куриное — 500г,
Морковь — 2шт,
Лук — 1шт,

Картофель — 2-3шт,
Масло раст.,
Яйцо — 1шт,
Кунжут, соль, перец молотый — по вкусу,
Зелень.
Приготовление:

Острым ножом нарезаем куриное филе на тонкие пластины, поперчить, посолить.
Лук нарезать мелким кубиком, морковь и картофель тонкими кружочками. Картофель подсушиваем на сухой сковороде. Лук с морковью обжариваем до золотистого цвета на растительном масле. Яйцо взбиваем. Зелень мелко нарезать.
Выкладываем филе на дно формы, смазанной растительным маслом, смазываем яйцом.
Сверху выкладываем слой картофеля, слой лука с морковью и зеленью.
Старайтесь края филейного слоя...читать далее →

18.05.2018, 01:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Плов c грибами. Приготовьте на Ифтар или Сухур!

Ингредиенты:

15 небольших шампиньонов
300 гр риса
1 средняя морковь
2 средние луковицы
по половинке красного и жёлтого болгарского перца
растительное масло, соль, сладкая паприка, куркума, майоран, базилик
1 молодой чеснок
Приготовление:

Грибы промыть и хорошо обсушить.

Разогреть масло в глубокой сковороде или казане и отправить туда грибы.

Обжарить их на сильном огне.

Затем добавить лук, порезанный полукольцами; постоянно помешивая, жарить ещё минуты 3-4, потом убавить огонь на минимум и, накрыв крышкой, тушить минут 15 (иногда помешивая).

После добавить нашинкованную морковь и, увеличив огонь, постоянно помешивая, готовить ещё минут 5-7.

От красного и жёлтого...читать далее →

17.05.2018, 23:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Замечательный завтрак! (ужин)

Кефир с сухофруктами и печеньем - очень вкусно и сытно! Мне ооочень понравилось! Идейку увидела здесь... Можно такое и на сухур покушать...

Слова автора

Нужно:
1 финик
1 чернослив
1 печенье (я люблю печенье "топленое молоко")
кефирчик

Порезать печенье,финик и чернослив. Добавить в кефир и вуаля! =)
(конечно можно добавлять все что Вам хочется, я люблю именно такой "состав" =)

Приятного завтрака! Или ужина...

Наш замечательный автор - Алия😍
Источник (kulinariya123.blogspot)

05.06.2018, 11:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

Ассаламу алейкум уа рахматуЛлаhи уа баракатуh!)

Спешим Вам сообщить: наша группа переходит на ночной режим работы)
Мы кулинарная группа в контакте, которая не публикует рецепты днём, во время поста Рамадан (до ифтара и после сухура). Стараемся для вас! 💟

Спасибо вам за то, что посещаете нас каждый день и радуете нас своей активностью. Ставьте лайки♥♥♥, делитесь постами, чтобы мы знали, что стараемся не зря. 💝
После Рамадана, ИншАллаh, мы вернемся в прежний режим работы группы. ⭐ 🌙

05.05.2019, 23:45 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Смузи из фиников и бананов на ифтар и сухур

Этот вкусный коктейль зарядит ваш организм энергией, витаминами и полезными веществами и будет поддерживать его в течении дня поста.

Ингредиенты:

1 чашечка обезжиренного йогурта

Бананы - 2 шт.

0,5 чашки фиников

1 ч.л. какао порошка

5 шт. кубиков льда (по желанию)

Приготовление:

Финики режем наполовину и удаляем косточки, бананы режем на небольшие кусочки.

Все ингредиенты вместе с кубиками льда и какао помещаем в чашку блендера и взбиваем на высокой скорости.

Переливаем готовый смузи в высокие охлажденные стаканы и подаем ко столу.

09.05.2019, 23:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

f4af04ff5d9c40e289a9456e14af3022.mp4

Таджикское блюдо Ширкаду ❤️

🥞☕🥞☕🥞
Очень часто готовят на сухур ) Обязательно попробуйте приготовить ❤️

Тыква 200 гр.
Вода 200 мл.
Молоко 500 мл.
Соль и сахар по вкусу.

06.04.2020, 21:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

🌙Рецепт ПЛОВА на ИФТАР И СУХУР🌙

Напишу пропорции с которыми готовлю я, вы можете менять. Но соотношение веса риса, мяса и моркови должно быть примерно одинаковым.
⠀
Ингредиенты:
🔥растительное масло без запаха - 3/4 стакана
🔥мясо (говядина) - 600 грамм
🔥2 луковицы
🔥морковь - 600 грамм
🔥соль - 1 столовая ложка, чёрный молотый перец - половина ч. л.
🔥чеснок - 2 головки
🔥рис (я взяла пропаренный длинозерный Индийский) - 700 грамм
⠀
🔸Приготовление🔸
❤️Раскалите масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте мясо, посолите, продолжайте обжаривать. Затем добавьте морковь, нарезанную крупными брусочками, иначе во время приготовления она «растворится». Жарьте ещё 5-7 минут.
⠀
❤️Залейте полностью водой, добавьте соль, перец...читать далее →

25.04.2020, 23:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Ну что ? Кто приготовит ?

Буду стараться выставлять для вас вкусные рецепты на сухур и ифтар.

Львовский сырник
Ставьте много ❤️️ этому вкусному рецепту 😁
✅500 г творога;
✅3 яйца;
✅подсластитель по вкусу
✅1 пакетик ванильного сахара;
✅1 ст. л. крахмала;
✅1 лимон;
✅горсть изюма
✅50 гр кураги
Для шоколадной глазури:
✅2 ст. л. сливочного масла
✅4/5 ст. л. сметаны
✅подсластитель по вкусу
✅2 ст. л. какао
Приготовление:
Форма для выпечки 21х11 см
Творог растереть с яйцом, подсластителем и ванильным сахаром.
Должна получиться гладкая пышная творожная масса. Добавить крахмал и снова хорошо перемешать.
С лимона снять цедру. Изюм и курагу распарить в кипятке в течение 5 минут, затем обсушить. В творожную массу добавить изюм...читать далее →

15.05.2020, 23:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

post_272925301_1300345373710712_7977624951868447411_n.mp4

Ассаляму Алейкум друзья 🌹
🍅🍯🍳🍕🥙
Самая простая турецкая яичница 🇹🇷 Из самых доступных ингредиентов 🍽️
Помидоры 2-3 шт.
Яйца 2 шт.
Масло топлёное.
Соль (перец) по вкусу. Автор видео рецепта sufra_aminki.
Приятного просмотра и аппетита 🌸

24.04.2022, 00:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

БисмиЛлях 🌹

Ассаляму Алейкум друзья 🌹
Сохраняйте рецепт 🥙
Очень сочное и нежное мясо с аппетитной корочкой получается 🍯🥗🍗🍗
Нам понадобятся:
Куриные голени 10 шт.
Ряженка или кефир 50 мл.
Масло растительное 50 мл.
Чеснок 2 зубчика.
Красный перец 0,5 ч.л.
Чёрный перец 0,5 ч.л.
Соль 1 ст.л.
Сушёная зелень 1 ст.л.
В глубокой тарелке соедините ряженку или кефир, масло, соль, сушенную зелень, черный перец, красный перец и натрите чеснок. Все перемешайте и уберите пока в сторону. Возьмите куриные голени. Сделайте глубокие надрезы с одной стороны. Обмажьте полностью в маринаде. Выложите в глубокую форму. Сверху нанесите оставшийся маринад. Накройте фольгой и выпекайте при 200C. 40 минут. Затем уберите фольгу и снова запекайте при 250C. 20 минут. Подавайте с любым гарниром и зеленью. Приятного просмотра аппетита 🍝

23.04.2022, 23:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Супер вкусный салатик 🥙
Обязательно попробуйте этот витаминный салат 🥗
Какие продукты нужны:
1 свёкла.
1 солёный огурец.
2 зубчика чеснока.
35 гр. грецких орехов.
1 яблоко.
80 гр. майонеза/сметаны.
35 гр. чернослива.
Готовим просто и с удовольствием:
Для приготовления салата нужно взять вареную свеклу, соленый огурец, ядра грецких орехов, зеленое яблоко, чернослив, чеснок и майонез. Свёклу очистить и натереть на крупной тёрке. Чернослив залить горячей водой и оставить для набухания, а затем вынуть из воды, обсушить, удалить косточки и нашинковать соломкой.
Соленые огурцы мелко нарезать. Дольки чеснока очистить от сухой оболочки, мелко нашинковать, а затем растереть в кашицу. Яблоко очистить...читать далее →

23.04.2022, 22:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассалаумағалейкум друзья 🌹

Как ваши дела ? У всех всё хорошо? 👍
Сохраняйте рецепт 🍽️
Хрустящее слоёное тесто и вкусная начинка 🌸
И все это слоёное чуду с творогом 🥞🍯🥙
Ммм, как же это вкууууусно👍 Честно говоря я бы добавила зелёный лук в начинку, но тогда бы мои их не поели, добавила обжаренный репчатый, тоже вкусно, но зелёный был бы вкуснее 🥗
Жду ваших лайков️ и комментариев 🌸
Нам понадобится:
Тесто:
Мука 700 гр.
Масло сливочное 350 гр.
Вода холодная 1 ст.
Яйцо 1 шт.
Уксус (9%) 1 ст.л.
Начинка:
Творог 800 гр.
Яйцо 2 шт.
Лук репчатый 2 шт (обжаренный)
Соль по вкусу.
Собирать советую на пергаментной бумаге, так как иначе его не перенести на противень. Приятного просмотра и аппетита 🍝

23.04.2022, 21:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Сохраняйте рецепт 🌰🥗🍝
Вкусный салат с соевым соусом 🍅
Ингредиенты:
🥒 Огурец 1 шт.
🌶️ Перец сладкий 1 штб
🥕 Морковь 1 шт.
🌰 Соевый соус 1-2 ст.л.
🥗 Семена кунжута 2 ч.л.
🍿 Чеснок 1 зубчик.
🥛 Масло растительное 2 ст.л.
🍬 Сахар 0,5 ч.л.
🍋 Лимонный сок 1 ч.л.
🍿 Соль.
🌶 Перец по вкусу.
Семена кунжута предварительно обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Овощи нашинковать, смешать с соусом и посыпать кунжутом. Автор видео рецепта albina__imashova rosolovaa.
Приятного просмотра и аппетита 🌸

23.04.2022, 20:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Курица по арабски 🥗🥒🍗

Как же это вкуснооо 🥙
Сохраните рецепт, чтобы не искать потом. Готовится на раз два, а на выходе очееень вкусное блюдо 🍝
Жду ваши отзывы, готовьте не раздумывая 🍅
Ингредиенты:
Куриное филе 500 гр.
Помидоры 3 шт.
Яйца 2 шт.
Сыр.
Орехи 80 гр.
Панировочные сухари
Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
Филе нарезать пополам и отбить. Посолить поперчить и приправить, по желанию оставить мариноваться. Для панировки соединить сухари, измельчённые орехи и сыр натёртый на мелкой тёрке. Филе сначала окунуть в яйца затеи в панировку. И жарить на раскалённом масле с двух сторон до золотистой корочки. Переложить на бумажное полотенце. Далее на противень и сверху ломтики помидора сыр. В духовку на минут 5-10.
Приятного просмотра и аппетита 🍝

22.04.2022, 23:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

in_list2Banner

БисмиЛлях 🌹

Вкусное блюдо "Басма" 🍖🍯🥙
Приготовьте на Ифтар 🌙
Нам понадобятся:
Мясо баранина на косточке 600 гр.
Говядина 300 гр.
Картофель 700 гр.
Перец сладкий 400 гр.
Помидоры 450 гр.
Лук 300 гр.
Морковь 150 гр.
Баклажаны 350 гр.
Капуста 6 листов (250 гр)
Перец острый 2 шт.
Соль 2,5 ст.л.
Зелень.
В этом блюде ингредиенты укладываются слоями в холодный казан. Первым слоем мясо у меня баранина на косточке с жирком и говядина, если мясо нежирное, то выложите сначала тонконарезанный курдюк, и только потом мясо. Вторым слоем лук, также можно добавить лук смешанный с зеленью. Далее крупнонарезанные овощи: помидоры, морковь, баклажаны, сладкий перец, острый перец и картофель. Добавьте соль. Затем...читать далее →

22.04.2022, 21:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Витаминный салатик 🥙🌰
Забирайте в копилку чтобы не потерять 🍅🥒🥗
Морковь 150 гр.
Свекла 150 гр.
Капуста (красная, белая) 150 гр.
Яблоко 180 гр.
Чеснок 1 зубчика.
Лимон 0,5 шт.
Масло нерафинированное 2 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Морковь, свёклу, яблоко и капусту нарежьте соломкой или натрите на тёрке. Возьмите нерафинированное подсолнечное масло, добавьте тертый чеснок, сок лимона и соль, перемешайте. Все овощи соедините в глубоком салатнике, заправьте маслом и перемешайте.
Приятного просмотра и аппетита 🌸

22.04.2022, 20:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Катмер 🍯🥞🍔
Ингредиенты:
6 стаканов муки.
2,5 стакана воды.
Соль по вкусу.
Для смазки:
2 полные столовые ложки сливочного масла.
125 мл. растительного масла.
Перемешать муку, воду и соль, замесить мягкое тесто. Разделить на 8-10 частей. Раскатать. Перемешать сливочное и растительное масло. Смазать ёмкость, выложить каждое раскатанное тесто друг на друга, смазав каждую часть. Оставшееся масло, вылить сверху. Оставить на 30-45 минут. После, немного раскатать и придать форму. Обжарить на сковороде с двух сторон. Приятного просмотра и аппетита 🌸

22.04.2022, 00:05 cheftm_9

0 0 комментЫ