🌰🍯🍇🍨🍪
Баклава/ пахлава 🍰
Ингредиенты:
Мука 450 гр.
Сливочное масло 200 гр.
Желтки 2 шт.
Сметана 200 гр.
Щепотка соли.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Грецкие орехи 350 гр.
Сахар 250 гр.
Яичные белки 2 шт.
Желток для смазки.
Мёд 50 гр.
Тёплая вода 2 ст.л.
Муку растереть со сливочным маслом комнатной температуры, добавить разрыхлитель, соль, сметану, 3 желтка, и замесить мягкое тесто, его надо свернуть пленкой и отправить в холодильник на пол часа. Для начинки к измельчённым орешкам добавить сахар и белки, перемешать. Делим тесто на несколько частей и надо его раскатать и собрать как на видео, сначала тесто, потом начинка, тесто, начинка. в конечном итоге кладем тесто и разрезаем на ромбики. сверху кладем половинки орехов. и смазываем желтком
отправляем в духовку при 180С. на 35 минут. Достаем, заливаем сиропом, и опять в духовку на 10 минут. Опять достаем и всё готово, приятного аппетита 🍉
