CHEF.tm
Вход
  • Регистрация
  • Вход
Избранное0
  • Рецепты
  • Главная
  • Коллекции рецептов
  • Рецепты с видео
  • На любой вкус
  • Пиццы
  • Торты
  • Вегетарианские
  • Супы
  • Салаты
  • Восточная кухня
  • Диетические
  • Для детей
  • Для мультиварки
  • Национальная кухня
  • Армянская кухня
  • Русская кухня
  • Итальянская кухня
  • Китайская кухня
  • Турецкая кухня

СУП ТОМ ЯМ КУНГ С КРЕВЕТКАМИ ТАЙСКИЙ

Тайская экзотика теперь и на твоем столе! Не смотря на оригинальный кисло-острый вкус, суп «Том ям» очень популярен среди россиян. Основой этого супа является паста «Том ям», которую можно приготовить дома или приобрести в любом продуктовом магазине. И, конечно же, не обойтись без креветок!

Я суп готовлю достаточно густой, поэтому пиалу с рисом к супу не подаю. Королевская лаосская версия Том яма предполагает, что рис добавляется непосредственно в сам суп. В современной кулинарии существует огромное множество вариантов приготовления этого супа. Я готовила самую популярную версию «Том ям кунг», то есть с креветками. Также суп готовят с рыбой (том ям паа), с курицей (том ям гай), с...читать далее →
22.04.2022, 09:19 cheftm_25
  • Китайская кухня
  • #тайскаякухня
  • #китайскаякухня
  • #корейскаякухня
  • #японскаякухня
  • #индийскаякухня
  • #рецепты
  • #пошаговыерецепты
  • #томямкунг
  • #томям
  • #креветки
  • #томямкунгскреветками_ККЯИк
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

«Том кха» суп с курицей

Разнообразить свой рацион поможет тайский суп с экзотическим вкусом. Как и все блюда королевства Таиланд, суп содержит в себе палитру всех вкусов. которые только можно себе представить: соленый, сладкий, сливочный, острый, кислый, пряный.

Подготовьте всё необходимое по списку. В оригинальном рецепте используют галангал и листочки кафир лайма. Вполне допустимо заменить эти два ингредиента на имбирь и цедру лайма.

Ингредиенты
* Куриное филе: 200 гр
* Куриный бульон (или вода): 500 мл
* Грибы (соломенные консервированные или свежие вешенки): 150 гр
* Помидоры черри: 6 шт.
* Имбирь (галангал 3-4 см.): по вкусу
* Перец чили: по вкусу
* Лемонграсс: 2 шт.
* Лаймы (листья кафир лайма.): 1 шт.
*...читать далее →
18.04.2022, 15:51 cheftm_25
  • Китайская кухня
  • #тайскаякухня
  • #китайскаякухня
  • #корейскаякухня
  • #индийскаякухня
  • #японскаякухня
  • #пошаговыерецепты
  • #рецепты
  • #томкхасуп
  • #томкхасуп_ККЯИк
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Суп Том Ям

Том ям — классический тайский суп. Переводится Том Ям с тайского как кипяченый острый тайский салат, и обозначает это название все тайские остро-кислые супы.

Как приготовить том ям из пасты, чтобы как в Таиланде.
Читайте внимательно, и у вас все получится! Ведь тайская кухня - это не просто набор ингредиентов и способов обработки, это целая философия. Наверное, именно поэтому тайцам удалось создать мировой кулинарный бэстселлер - суп со сложным балансом остроты, кислоты и сладости, который готовится за считанные минуты. 
Вариантов приготовления тайского супа Том ям довольно много: некоторые включают в себя добавление томатов-черри, другие - только морепродукты (без курицы), третьи ...читать далее →
12.06.2022, 09:27 cheftm_25
  • Китайская кухня
  • #тайскаякухня
  • #китайскаякухня
  • #корейскаякухня
  • #индийскаякухня
  • #японскаякухня
  • #пошаговыерецепты
  • #рецепты
  • #томям
1 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)
in_list1Banner

Тайский соус «Сирача»

Соус очень острый и очень ароматный, подходит почти ко всему: к мясу, рыбе, роллам, а также используется при запекании или обжаривании блюд.

Более полувека назад этот соус был приготовлен тайкой в одной небольшой деревне, именуемой Si Rach. Соус так понравился ее друзьям, что они уговорили её делать соус на продажу. И уже через некоторое время соус стал очень популярен. Затем права на его рецептуру были выкуплены, и соус начали производить в промышленных масштабах.

Тайский соус "Сирача" сейчас очень популярен в азиатских странах. Его используют в качестве составляющей для маринада, а также при запекании или обжаривании блюд. Можно подавать как самостоятельное блюдо. Соус подходит почти ко...читать далее →
13.06.2022, 08:41 cheftm_25
  • Китайская кухня
  • #тайскаякухня
  • #китайскаякухня
  • #корейскаякухня
  • #индийскаякухня
  • #японскаякухня
  • #рецепты
  • #пошаговыерецепты
  • #сирача
  • #соус
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)
  • Главная
  • Для правообладателей
  • Обратная связь
© 2014 – 2023 CHEF.tm