CHEF.tm

Завитки из белой рыбы и цукини

Калорийность на 100 гр (завитки) - 75 ккал (БЖУ - 11.2/2.5/2.1)
Калорийность на 100 гр (соус) - 199 ккал (БЖУ - 5.6/18.2/3.2)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- тилапия филе - 700 гр
- лимонный сок - 2 ст. л.
- лайм - 1 шт.
- цукини - 600 гр (2 маленьких цуккини)
- соль морская, специи, перец черный молотый - по вкусу
- оливковое масло - 2 ст. л.
Для соуса:
- творожный сыр - 150 гр
- петрушка зелень - 3 веточки
- огурцы соленые - 1 шт
- специи, перец черный молотый - по вкусу
- паприка красная - 1 щепотка

📝 РЕЦЕПТ:
1) Подготовьте продукты. Филе тилапии разморозьте на нижней полке холодильника.
2) Цедру лайма натрите на мелкой терке. Филе тилапии нарежьте на кусочки, слегка подсолите, приправьте...читать далее →

27.06.2022, 21:00 cheftm_18

0 0 комментЫ

Тилапия по-арабски в лаваше с красной фасолью и базиликом

Два года назад я ездила отдыхать в Египет, и один из владельцев маленького магазинчика в нашем отеле угостил меня оригинальным и вкусным блюдом, которое готовит его супруга с собой на работу любимому мужу. Тогда меня очень удивил вкус и запомнилось сочетание бобовых и рыбки, понравилось очень.

Соль (+ специи по вкусу)
Лаваш (тонкий) — 3 шт
Базилик (+ укроп, петрушка по вкусу) — 1 пуч.
Орехи грецкие — 70 г
Мука — 4 ст. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Специи (для рыбы, по вкусу)
Филе рыбное (тилапия) — 500 г
Фасоль (крсная, белая на ваш выбор, замачиваем на 4 часа в холодной воде) — 150 г
Салат (большие листики) — 6 шт
Огурец (свежий) — 3 шт

Фасоль замачиваем заранее, можно оставить на...читать далее →

13.01.2015, 10:35 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Рыба в картофельной корочке

Ингредиенты:
4 тушки тилапии (или другой белой рыбы, например, трески, пикшы и т.д.)
2 яйца
4 картофелины
2 ст. л. муки + мука для обвалки
подсолнечное масло
соль

Приготовление:

Картошку трем на крупной терке. Отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага.
Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем.
Тушки тилапии обваливаем с двух сторон в муке.
С двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу. Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом. Жарим на среднем огне.
Когда с одной стороны корочка подрумянится, переворачиваем на другую. Уменьшаем огонь и жарим до готовности.
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!

08.02.2015, 20:58 cheftm_11

0 3 комментЫ

in_list1Banner

Рыба в картофельной корочке

Ингредиенты:

4 тушки тилапии (или другой белой рыбы, например, трески, пикшы и т.д.)
2 яйца
4 картофелины
2 ст. л. муки + мука для обвалки
подсолнечное масло
соль

Приготовление:

1. Картошку трем на крупной терке. Отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага.
2. Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем
3. Тушки тилапии обваливаем с двух сторон в муке
4. С двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу. Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом. Жарим на среднем огне
5. Когда с одной стороны корочка подрумянится, переворачиваем на другую. Уменьшаем огонь и жарим до готовности

09.02.2015, 21:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТИЛАПИЯ В СЛИВКАХ

Головку белого лука нарезаем полукольцами. Ставим на режим выпечка 20 минут. Обжариваем 10 минут. Рыбу (филе тилапии) 500-700 гр нарезаем кусочками. Добавляем к луку и обжариваем еще 10 минут. Добавляем 100 гр жирных сливок, соль, специи по вкусу. Режим "Тушение" 1 час. Но рыбка будет готова раньше - примерно через полчаса уже можно подавать к столу)
Приятного аппетита)

13.02.2015, 18:25 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Очень вкусная рыбка

Ингредиенты:

●4 тушки тилапии (или другой белой рыбы, например, трески, пикшы и т.д.)
●2 яйца
●4 картофелины
●2 ст. л. муки + мука для обвалки
●подсолнечное масло
●соль

Приготовление:

Картошку трем на крупной терке. Отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага.
Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем.
Тушки тилапии обваливаем с двух сторон в муке.
С двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу. Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом. Жарим на среднем огне.
Когда с одной стороны корочка подрумянится, переворачиваем на другую. Уменьшаем огонь и жарим до готовности.

17.02.2015, 20:00 cheftm_11

0 0 комментЫ

Очень вкусная рыбка

18.02.2015, 13:15 cheftm_11

0 1 комментЫ

Очень вкусная рыбка

Ингредиенты:

●4 тушки тилапии (или другой белой рыбы, например, трески, пикшы и т.д.)
●2 яйца
●4 картофелины
●2 ст. л. муки + мука для обвалки
●подсолнечное масло
●соль

Приготовление:

Картошку трем на крупной терке. Отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага.
Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем.

Тушки тилапии обваливаем с двух сторон в муке.
С двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу. Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом. Жарим на среднем огне.
Когда с одной стороны корочка подрумянится, переворачиваем на другую. Уменьшаем огонь и жарим до готовности.

20.02.2015, 13:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Рыба, запеченная с сыром

Нежное рыбное филе, запеченное в духовке под сырной шапкой.

Ингредиенты:

-500 г рыбного филе (тилапия, судак и др.)
-50 г сыра
-2 ст.л. сметаны
-1⁄4 часть лимона
-соль
-перец

Приготовление:

Я использовала рыбное филе тилапии. Рыба получилась очень сочная и нежная, с легким лимонным ароматом и вкусным расплавленным сыром.
Приготовление:

С части лимона стереть на мелкой терке цедру (получится примерно чайная ложка цедры).

Сыр натереть на крупной терке.

Размороженную рыбу посолить, поперчить с двух сторон, выложить в форму.

Посыпать лимонной цедрой и немного сбрызнуть лимонным соком.

Смазать сметаной.

Посыпать натертым сыром.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить 20-25 минут.

Рыба, запеченная с сыром - простое, полезное и вкусное блюдо.

21.02.2015, 17:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Очень вкусная рыбка

23.03.2015, 20:00 cheftm_11

0 0 комментЫ

ТИЛАПИЯ В СЛИВКАХ

27.03.2015, 02:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Рыба в картофельной корочке

02.04.2015, 08:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Запекаем РЫБУ - 6 рецептов!

1. Обалденная вкусная запеканка картофельная с рыбкой

Получается изумительная хрустящая сырная корочка! И рыбка, и картошка в сливках со специями приобретают нежный пикантный вкус! Быстро, легко и вкусно! Рецепт для уютного семейного ужина, все будут довольны и сыты.

Ингредиенты:

- 5-6 картофеля
- 500 г рыбы
- 2 помидора
- 1 большая луковица
- сыр
- зелень
- сливки

Приготовление:

Многие соблюдают пост, поэтому сливки можно заменить рыбным бульоном. И тогда верхний слой вместо сыра можно выложить лук со сладким перцем, будет не менее вкусно.

Картофель режем кружочками потоньше, лук кольцами или полукольцами - кому как удобно, помидоры тоже можно нарезать кольцами или полукольцами...читать далее →

08.04.2015, 00:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Очень вкусная рыбка

20.04.2015, 22:00 cheftm_11

0 0 комментЫ

Запекаем РЫБУ - 6 рецептов!

26.04.2015, 19:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Очень вкусная рыбка

04.05.2015, 11:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Запекаем РЫБУ - 6 рецептов!

13.05.2015, 23:25 cheftm_2

0 0 комментЫ

Рыба в картофельной корочке

20.05.2015, 18:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Очень вкусная рыбка

21.05.2015, 11:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Рыба в картофельной корочке

23.05.2015, 23:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Очень вкусная рыбка

25.05.2015, 23:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Запекаем рыбу - 6 рецептов

1. Обалденная вкусная запеканка картофельная с рыбкой

Получается изумительная хрустящая сырная корочка! И рыбка, и картошка в сливках со специями приобретают нежный пикантный вкус! Быстро, легко и вкусно! Рецепт для уютного семейного ужина, все будут довольны и сыты.

Ингредиенты:

- 5-6 картофеля
- 500 г рыбы
- 2 помидора
- 1 большая луковица
- сыр
- зелень
- сливки

Приготовление:

Многие соблюдают пост, поэтому сливки можно заменить рыбным бульоном. И тогда верхний слой вместо сыра можно выложить лук со сладким перцем, будет не менее вкусно. Картофель режем кружочками потоньше, лук кольцами или полукольцами - кому как удобно, помидоры тоже можно нарезать кольцами или полукольцами, рыбку...читать далее →

29.05.2015, 19:59 cheftm_11

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Тилапия в панировке с пармезаном — рыба моей мечты!

Ингредиенты:

-Филе тилапии — 2 шт.
-Пармезан — 50 г
-Паприка — 1 ст. л.
-Черемша — 2–3 веточки
-Оливковое масло — 2 ст. л.
-Соль

Приготовление:

1. Сначала приготовим панировку. Натираем мелко пармезан. Также нарезаем зелень. Здесь это может быть черемша (как у меня), петрушка, кинза, укроп, всё что угодно в любых сочетаниях.
2. Дальше в широкой тарелке с бортиками смешиваем пармезан, зелень и паприку с солью. Конечно, можно добавить свои специи, а часть паприки заменить острым чили.
3. Смажьте филе оливковым маслом, а потом обваляйте в панировке, каждый раз хорошо придавливайте рыбу.
4. Выкладывайте готовые филе на пергамент с противнем. И выпекайте минут 10 при 180 градусах.
5. Готовой рыбе нужно немного отдохнуть, чтобы корочка из пармезана хорошо застыла. Уже потом перекладывайте на тарелки и подавайте.

02.06.2015, 14:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Запекаем РЫБУ - 6 рецептов!

05.06.2015, 11:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

9 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД ИЗ РЫБЫ

1. СЁМГА В СЛИВОЧНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ

Ингредиенты:

Семга 500 г
лимонный сок
соль и перец
Соус:
сливки 10% 300 мл
карри 1/4 ч л
соль по вкусу
перец черный или красный молотый по вкусу
чеснок 3 зубка
зелень
сыр твердый по вкусу
масло 1-2 ст л для жарки

Приготовление:

Отварить макароны.
Семгу отделить от кожи при помощи острого ножа и освободить от костей. Нарезать не мелкими кубиками. Посолить, поперчить и полить лимонным соком. Оставить на 30 мин помариноваться.
Разогреть масло (подсолнечное, оливковое или сливочное по вкусу).
Обжаривать кусочки рыбы в течение 3-5 мин, помешивая.
Сливки слегка подогреть, влить в сковороду. Добавить соль, перец, карри, перемешать аккуратно. Довести до...читать далее →

06.06.2015, 23:40 cheftm_2

#рыба_морепродукты

1 1 комментЫ