CHEF.tm

Очень вкусная рыбка

Ингредиенты:

●4 тушки тилапии (или другой белой рыбы, например, трески, пикшы и т.д.)
●2 яйца
●4 картофелины
●2 ст. л. муки + мука для обвалки
●подсолнечное масло
●соль

Приготовление:

Картошку трем на крупной терке. Отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага.
Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем.

Тушки тилапии обваливаем с двух сторон в муке.
С двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу. Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом. Жарим на среднем огне.
Когда с одной стороны корочка подрумянится, переворачиваем на другую. Уменьшаем огонь и жарим до готовности.

17.01.2016, 19:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Рыба в картофельной корочке

Ингредиенты:
4 тушки тилапии (или другой белой рыбы, например, трески, пикшы и т.д.)
2 яйца
4 картофелины
2 ст. л. муки + мука для обвалки
подсолнечное масло
соль

Приготовление:

Картошку трем на крупной терке. Отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага.
Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем.
Тушки тилапии обваливаем с двух сторон в муке.
С двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу. Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом. Жарим на среднем огне.
Когда с одной стороны корочка подрумянится, переворачиваем на другую. Уменьшаем огонь и жарим до готовности.

22.01.2016, 08:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

9 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД ИЗ РЫБЫ

1. СЁМГА В СЛИВОЧНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ

Ингредиенты:

Семга 500 г
лимонный сок
соль и перец
Соус:
сливки 10% 300 мл
карри 1/4 ч л
соль по вкусу
перец черный или красный молотый по вкусу
чеснок 3 зубка
зелень
сыр твердый по вкусу
масло 1-2 ст л для жарки

Приготовление:

Отварить макароны.
Семгу отделить от кожи при помощи острого ножа и освободить от костей. Нарезать не мелкими кубиками. Посолить, поперчить и полить лимонным соком. Оставить на 30 мин помариноваться.
Разогреть масло (подсолнечное, оливковое или сливочное по вкусу).
Обжаривать кусочки рыбы в течение 3-5 мин, помешивая.
Сливки слегка подогреть, влить в сковороду. Добавить соль, перец, карри, перемешать аккуратно. Довести до...читать далее →

03.03.2016, 15:04 cheftm_30

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Запекаем РЫБУ - 6 рецептов!

1. Обалденная вкусная запеканка картофельная с рыбкой

Получается изумительная хрустящая сырная корочка! И рыбка, и картошка в сливках со специями приобретают нежный пикантный вкус! Быстро, легко и вкусно! Рецепт для уютного семейного ужина, все будут довольны и сыты.

Ингредиенты:

- 5-6 картофеля
- 500 г рыбы
- 2 помидора
- 1 большая луковица
- сыр
- зелень
- сливки

Приготовление:

Многие соблюдают пост, поэтому сливки можно заменить рыбным бульоном. И тогда верхний слой вместо сыра можно выложить лук со сладким перцем, будет не менее вкусно.

Картофель режем кружочками потоньше, лук кольцами или полукольцами - кому как удобно, помидоры тоже можно нарезать кольцами или полукольцами...читать далее →

05.03.2016, 13:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Рыба, запеченная с сыром.

Нежное рыбное филе, запеченное в духовке под сырной шапкой.

Ингредиенты:
-500 г рыбного филе (тилапия, судак и др.)
-50 г сыра
-2 ст.л. сметаны
-1⁄4 часть лимона
-соль
-перец

Приготовление:
Я использовала рыбное филе тилапии. Рыба получилась очень сочная и нежная, с легким лимонным ароматом и вкусным расплавленным сыром.
Приготовление:

С части лимона стереть на мелкой терке цедру (получится примерно чайная ложка цедры).
Сыр натереть на крупной терке.
Размороженную рыбу посолить, поперчить с двух сторон, выложить в форму.
Посыпать лимонной цедрой и немного сбрызнуть лимонным соком.
Смазать сметаной.
Посыпать натертым сыром.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить 20-25 минут.
Рыба, запеченная с сыром - простое, полезное и вкусное блюдо.

16.03.2016, 22:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

9 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД ИЗ РЫБЫ

02.04.2016, 11:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Рецепт черных пельменей

Рецепт черных пельменей с судаком подойдет тем хозяйкам, которые хотят удивить своих гостей. Черный цвет пельмени приобретают из-за чернил каракатицы.

Ингредиенты:
Фарш на пельмени:
600 гр судак
600 гр тилапия
150 гр лук репчатый
150 гр яйцо
30 гр белок куриного яйца
по вкусу соль
по вкусу перец
120 мл вода

Тесто на пельмени:
1,15 кг мука
10 шт яйцо
15 гр соль
35 гр масло растительное
120 гр сироп каракатицы

Сироп:

250 гр чернила каракатицы
250 гр вода
70 гр лук репчатый

Способ приготовления:
Сироп:
1. В воду добавляем чернила каракатицы и репчатый лук, пропариваем, остужаем и процеживаем.

Сборка:
1. Делаем фарш для пельменей: Филе судака и тилапии смешиваем с обжаренным репчатым...читать далее →

03.04.2016, 19:25 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Рыба в картофельной корочке

Ингредиенты:
-4 тушки тилапии (или другой белой рыбы, например, трески, пикшы и т.д.)
-2 яйца
-4 картофелины
-2 ст. л. муки + мука для обвалки
-подсолнечное масло
-соль

Приготовление:
Картошку трем на крупной терке. Отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага.
Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем.
Тушки тилапии обваливаем с двух сторон в муке.
С двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу. Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом. Жарим на среднем огне.
Когда с одной стороны корочка подрумянится, переворачиваем на другую. Уменьшаем огонь и жарим до готовности.
Приятного аппетита!

16.04.2016, 10:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Тилапия с овощным гарниром на пару в мультиварке (автор рецепта: Татьяна Бурага)

Ингредиенты:
Филе тилапии - 2 шт
Лук репчатый - 1 ср. шт
Перец болгарский - 1/2 шт
Овощная смесь (я использовала смесь из стручковой фасоли, цветной капусты, моркови, зеленого горошка, цуккини, баклажанов и брокколи) -500 гр
Помидоры
Соль, специи, раст. масло

Приготовление:
Филе рыбы разморозить, разрезать каждое на 3 кусочка, посыпать солью, специями и оставить ненадолго мариноваться. В это время нарезать соломкой перец, полукольцами лук. В чашу мультиварки налить воды и установить контейнер для варки на пару. В контейнер первым слоем выкладываем перец, а также цуккини и баклажаны (из овощной смеси) всё немного посыпаем солью и специями (я использовала приправу Прованские травы)...читать далее →

25.04.2016, 12:25 cheftm_28

0 0 комментЫ

Рыба в картофельной корочке

30.04.2016, 11:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

Запекаем РЫБУ - 6 рецептов!

04.05.2016, 15:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

ЗАПЕЧЕННАЯ ТИЛАПИЯ С ОВОЩАМИ "КАРРИ"

Вкусный и быстрый рецепт, который не оставит вас равнодушным) Блюдо выходит яркое и легкое.

Вместо тилапии можно взять любую белую рыбу.

Нам понадобится:
-филе белой рыбы
-2 помидора
-желтый сладкий перец
-красный лук
-морковь
-чеснок
-базилик
-кокосовое молоко или легкие сливки
-соль, перец, масло, карри

1. Все овощи крупно режем, сбрызгиваем маслом, посыпаем специями (кроме карри), добавляем базилик и перемешиваем.
2. Сливки нагреваем и добавляем карри. Как следует размешиваем. Заливаем равномерно овощи.
3. Выкладываем чистое филе, немного солим, перчим и запекаем в духовке при 200 градусах 10-15 минут.

Белая рыба готовится очень быстро) При подаче поливаем рыбу лимонным соком и наслаждаемся простым и изысканным блюдом с индийскими нотками.

05.05.2016, 20:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Тилапия в панировке с пармезаном — рыба моей мечты!

Ингредиенты:

-Филе тилапии — 2 шт.
-Пармезан — 50 г
-Паприка — 1 ст. л.
-Черемша — 2–3 веточки
-Оливковое масло — 2 ст. л.
-Соль

Приготовление:

1. Сначала приготовим панировку. Натираем мелко пармезан. Также нарезаем зелень. Здесь это может быть черемша (как у меня), петрушка, кинза, укроп, всё что угодно в любых сочетаниях.
2. Дальше в широкой тарелке с бортиками смешиваем пармезан, зелень и паприку с солью. Конечно, можно добавить свои специи, а часть паприки заменить острым чили.
3. Смажьте филе оливковым маслом, а потом обваляйте в панировке, каждый раз хорошо придавливайте рыбу.
4. Выкладывайте готовые филе на пергамент с противнем. И выпекайте минут 10 при 180 градусах.
5. Готовой рыбе нужно немного отдохнуть, чтобы корочка из пармезана хорошо застыла. Уже потом перекладывайте на тарелки и подавайте.

07.06.2016, 09:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

9 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД ИЗ РЫБЫ

27.06.2016, 19:15 cheftm_2

#рыба_морепродукты

0 0 комментЫ

Рыба в картофельной корочке

30.06.2016, 20:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Запекаем РЫБУ - 6 рецептов!

19.07.2016, 21:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Рыба в картофельной корочке

Ингредиенты:
4 тушки тилапии (или другой белой рыбы, например, трески, пикшы и т.д.)
2 яйца
4 картофелины
2 ст. л. муки + мука для обвалки
подсолнечное масло
соль

Приготовление:

1. Картошку трем на крупной терке. Отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага.
2. Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем.
3. Тушки тилапии обваливаем с двух сторон в муке
4. С двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу. Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом. Жарим на среднем огне.
5. Когда с одной стороны корочка подрумянится, переворачиваем на другую. Уменьшаем огонь и жарим до готовности.

23.07.2016, 16:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Запекаем РЫБУ - 6 рецептов!

25.07.2016, 11:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Рыба в картофельной корочке

Ингредиенты:

4 тушки тилапии (или другой белой рыбы, например, трески, пикшы и т.д.)
2 яйца
4 картофелины
2 ст. л. муки + мука для обвалки
подсолнечное масло
соль

Приготовление:

Картошку трем на крупной терке. Отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага. Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем. Тушки тилапии обваливаем с двух сторон в муке. С двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу. Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом. Жарим на среднем огне. Когда с одной стороны корочка подрумянится, переворачиваем на другую. Уменьшаем огонь и жарим до готовности.

13.08.2016, 14:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Рыба в картофельной корочке

Ингредиенты:

4 тушки тилапии (или другой белой рыбы, например, трески, пикшы и т.д.)
2 яйца
4 картофелины
2 ст. л. муки + мука для обвалки
подсолнечное масло
соль

Приготовление:

Картошку трем на крупной терке. Отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага. Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем. Тушки тилапии обваливаем с двух сторон в муке. С двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу. Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом. Жарим на среднем огне. Когда с одной стороны корочка подрумянится, переворачиваем на другую. Уменьшаем огонь и жарим до готовности.

15.08.2016, 11:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

9 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД ИЗ РЫБЫ

1. СЁМГА В СЛИВОЧНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ

Ингредиенты:

- Семга 500 г
- лимонный сок
- соль и перец
Соус:
- сливки 10% 300 мл
- карри 1/4 ч л
- соль по вкусу
- перец черный или красный молотый по вкусу
- чеснок 3 зубка
- зелень
- сыр твердый по вкусу
- масло 1-2 ст л для жарки

Приготовление:

Отварить макароны.
Семгу отделить от кожи при помощи острого ножа и освободить от костей. Нарезать не мелкими кубиками. Посолить, поперчить и полить лимонным соком. Оставить на 30 мин помариноваться.
Разогреть масло (подсолнечное, оливковое или сливочное по вкусу).
Обжаривать кусочки рыбы в течение 3-5 мин, помешивая.
Сливки слегка подогреть, влить в сковороду. Добавить соль, перец, карри, перемешать...читать далее →

16.08.2016, 11:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Рыбка в пикантном соусе: такого вы еще не пробовали!

?на 100грамм - 90.61 ккал?Б/Ж/У - 18.52/1.58/0.55?

Ингредиенты:
Филе белой рыбы - 3 шт (у нас тилапия)
Грейпфрут - 1/2 шт.
Имбирь - 1 ч.л.
Кориандр - 1 ч.л.
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Выжать сок из половинки грейпфрута, добавить в него специи, хорошо перемешать. Филе тилапии обжарить на сковороде с антипригарным покрытием без масла. Выложить филе в глубокую тарелку, залить соком, поставить в холодильник на 2 часа. Перед употреблением можно разогреть. Сок слить по желанию.

Приятного аппетита!

17.09.2016, 17:41 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Рыба в картофельной корочке

22.09.2016, 09:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОП–5 рыбных рецепта для ужина

1. Рыба "по-французски"

Ингредиенты:

Филе рыбы — 500 г
Помидор — 1 шт.
Натуральный йогурт — 1 ст. л.
Сыр нежирный — 75 г
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Рыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, оставить на 15–20 минут. Выложить в форму.
2. Следующим слоем выложить нарезанные кружочками помидоры.
3. Смазать йогуртом. Натереть на мелкой терке сыр. Выложить последним слоем.
4. Отправить в духовку на 30–40 минут.

2. Белая рыба с соусом и овощами

Ингредиенты:

Красный перец — 1 шт.
Томат средний — 1 шт.
Лайм — 1 шт.
Филе трески (или другой белой рыбки) — 500 г
Белый лук — 0,5 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Базилик — по вкусу
Петрушка — по вкусу
Розмарин — по...читать далее →

29.09.2016, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

Запекаем РЫБУ - 6 рецептов!

30.09.2016, 08:15 cheftm_2

0 0 комментЫ