Ингредиенты
2 измельченных зубчика чеснока
4 чашки натертого на крупной терке кабачка цуккини
1 ст.л. оливкового масла
½ ч.л. соли, перец по вкусу
½ пучка нарезанного свежего базилика
1 чашка панировочных сухарей
1 ч.л. смеси итальянских трав
1 большое яйцо
¼ чашки натертого твердого сыра.
Приготовление :
Разогрейте духовку до 180-200 градусов. В разогретую сковороду налейте оливковое масло и поджарьте измельченный чеснок в течение 1 минуты. Затем добавьте натертый кабачок и жарьте еще около 5 минут. После этого откиньте зажарку на сито, чтобы стекла вся лишняя жидкость.
Теперь переложите цуккини в миску, добавьте панировочные сухари, яйцо, травы, базилик, сыр, соль и перец, все перемешайте. Сформируйте шарики (их получится около 20) и запекайте в духовке примерно 20-25 минут.